8 Suuq-geynta ugu wanaagsan ee lagu iibsado sanadka 2018

Ku duub dharka ugu fiican ee shukulaatada, jiiska, iyo waxyaabo kale oo badan

Fondue waxay bilowday bilawga Switzerland, halkaas oo xabadaha loogu talagalay dheriga wadaagga ee jiiska dhalaalay oo kululeeyay shumac ama dab la mid ah. Fikradda waxay u safartay Mareykanka halkaas oo ay ku duubnaayeen makhaayado qaar. Later, fikradda foosha shukulaatada ee macmacaanka iyo sidoo kale fondues-saliid-kulul iyo fardaha maraqan, halkaas oo hilibka ama qudaarta la kariyey inay dhadhamiyaan, ayaa noqday caan. Sanadihii 1970-yadii, fondues ayaa gaadhay heerkooda sarreeya ee madadaalada guriga, ka dibna si tartiib tartiib ah u fadhiistay. Hase yeeshee, marnaba waa la waayay.

Hadda, fondue mar kale waa caan. Meelaha foornada ee maanta ayaa laga heli karaa noocyo badan oo kala duwan, laga bilaabo qaababka firfircoon ee guban-kulul oo loo qaabeeyo qaababka korantada oo ku habboon. Cuntooyinka jiiska dhaqameedka ah ayaa badanaa ka dhalaalaya kariyaha, ka dibna loo wareejiyo dheriga adeegga, halkaas oo ay u baahan yihiin inay ku noolaadaan diirimaad ku filan oo u adeegaan.

Meelaha foornada aan korontada lahayn waxay inta badan isticmaalaan weelasha dab-damiska ee kuleylka. Weelasha gelitaanka waxaa lagu iibiyaa suxuunta kuleylka ama xerada. Waxay si fiican u gubi karaan dabeysha ama urka, sidaas darteed waxay u fiican yihiin isticmaalka gudaha iyo bixinta meel fiican. Soo-celinta weelasha gelitaanka ayaa sidoo kale la heli karaa, laakiin waxay noqon kartaa mid murugeysan. Qaar ka mid ah dhirta yaryar ee yar yar waxay isticmaalaan nalalka qummaatada fudud ee kuleylka.

Qalabka fondue ee isticmaala alwaax sida ilkuhu waxay ku haboon yihiin oo kaliya jiis ama shukulaato; ma helayaan kuleyl ku filan karinta karinta kulul ama maraq siman. Dharka korontada, dhinaca kale, waxaa loo isticmaali karaa saliida ama feeraha maraq, haddii ay gaari karaan heerkulka saxda ah. Halkan waxaa ah suuqyada ugu fiican ee dusha laga iibsado suuqa maanta.