Ganache waa erey Faransiis ah oo loo isticmaalo isugeyn shukulaato ah oo isku dhafan oo loo isticmaalo barafka, cirifka, buuxinta, suugada, iyo shuban. Waa wax aad u sahlan in aad sameysid oo aad ka faaiidaysato raaxo saafi ah oo laga helo qof kasta oo cuno dhiqulahaaga ama buuxiyey cake.
Waxa aad u Baahantahay
- 12 wiqiyadood oo ah shukulaatada shinbiraha ah (tayada fiican, jare)
- 1 1/4 koob oo ah kareem culus
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo laga soo saaro saliid aan saliid lahayn
Sida loo sameeyo
- Ku rid shukulaatada la jarjarey ee baaquli birta qashinka lagu dhexdhigay.
- Iska ilaali kareemka qaboojiyaha digsi yar oo kuleylka kuleylka badan leh illaa uu ka yimaado karkaridda. Ka taxadar inaadan u karkarin kareemka sababtoo ah kareemka gubtey waa mid aad u adag in la jiido waxyaallaha kariyaha!
- Marka kareemka qafisku uu ku yimaado boil ku shub si tartiib ah shukulaatada jilicsan ee la jarjarey oo ha u istaagaan ilaa 10 daqiiqo.
- Iska ilaali walxaha kareemka shukulaatada illaa uu yahay mid aad u fiican oo aan lahayn shukulaato shukulaato ah.
- Ku duub baastariga vanilla haddii aad isticmaalayso. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa orange, almond, qaxwo ama cuntooyin kale oo aad jeceshahay inaad hesho dhadhanka dhadhanka saxda ah ee dhiigaaga.
- U ogolow shukulaatada shukulaatada in yar oo qaboojiso ka hor inta aanad si tartiib ah ugu daadin kake. Had iyo jeer ku bilow inaad ku shubto dhiqlaha bartamaha cake-ka iyo inaad ka shaqeyso dibadda. Haddii dhiqulahaagu aad u badan yahay si aad ugu shubtid si sax ah u dhig suulka si aad u iftiimiya biyaha si aad u abuurto alaab macquul ah mar kale ka taxaddar inaadan ku dhajin.
- Haddii aad rabto fiilo ku filan oo loogu talagalay mashruuca waxaad sidoo kale u oggolaan kartaa in dhiqlku si buuxda u qaboojiyo ilaa uu ka weyn yahay kadibna garaacayo qalabka gacmaha ama foorarka ilaa uu iftiimiyo iyo qalafsan yahay. Midabku wuu ka fududaanayaa haddii aad keligaa ka baxday sidaa daraadeed isticmaal shukulaato aad u mugdi badan haddii aad u baahan tahay nacas madow ka dib markaad lakulanto dhiqlaha.
Talooyin Ganacsi:
- Haddii aad rabto in aad u isticmaasho ganach-ka si aad isugu qorto waxa aad isticmaali kartaa kareem yar oo saamiga ah ee shukulaatadaada. Joogitaanka barafowga ama dhiqlaha aad ku shubi karto waxay leedahay mid ka mid ah saamiga shukulaatada kareemka. Sidaa daraadeed u isticmaal hal ilaa seddex meelood ama hal ilaa hal qeyb oo kala gooyo.
- Waxaa jira waxyaabo aad u yar oo ka mid ah dhiqlaha sidaa daraadeed ma isticmaali kartid waxyaabo aan nadiif aheyn markaan sameeyno buuxinta buuxda iyo jilitaanka. Shukulaatada tayo fiican leh waa shuruud buuxda ah si aad u eegto Callebaut, Lindt & Spugli, Valrhona, Ghirardelli ama Michel Cluizel si aad u fiican oo ah dhadhanka iyo dhadhanka cuntadaada. Sidoo kale, iibso kareemka cusub ee suurtogalka ah iyo nadiifinta dhadhanka saafiga ah.
- Qaar ka mid ah naqshadaha cake ayaa jecel in ay dhalaalaan shukulaatada ka hor inta aysan ku shubin kareemka laakiin tani lagama maarmaan maaha haddii aad shukulaato aad u fiican. Ha ku shubin shukulaatada waxaad isticmaali kartaa hab kale sababtoo ah khaladaadka loo adeegsanayo microwave shaqadani waa mid yar. Shukulaatada la kariyay maahan natiijo weyn oo ku saabsan cunto karinta!
- Waxaad ku dhejin kartaa ganaaxa ku jira qaboojiyaha ilaa laba toddobaad haddii ay ku jirto weel hawo leh. Si aad u isticmaasho si fudud u ogolow in ay ku soo noqoto heerkulka qolka ka dibna duufaan ama ku garaac mari karis ama si tartiib ah u kulul biyaha qubeyska haddii aad rabto inaad ku shubto. Haddii aad ku soo dhejisid ganaax aad u badan mashruuca waxaad ku kaydin kartaa xadiga ka dibna qashinka laga soo saaraa shukulaatada adag ee loo yaqaan 'chocolate chocolate' si loo isticmaalo mashruuc kale oo qurxinta.
- Waad ka dhigi kartaa jaranjaro ka sameysan semi-macaan, caano iyo shukulaato caddaan ah iyo shukulaato mugdi ah. Si fudud u dari kareem yar yar oo ah shukulaatada cad ama caano sababtoo ah way ka sii fiicnaanaysaa in la bilaabo. Isku day inaad ku shubtid kareemka badhkii marka hore kadibna si tartiib ah u hagaajinta joogtada ah kadib markaad shukulaatada iyo kareemka isku darsato. Waxaad isticmaali kartaa dhadhan kala duwan oo ah shukulaatooyinka kale ee la midka ah sida midhaha ama rumeynta shukulaatada iyo muuska ama qumbaha shukulaatada cad.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 255 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatuurad la ruxay | 13 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 29 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Carbohydrateska | 14 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 3 g |