Cuntadaada u dhig qudaarta iyo hilibka digaaga oo deg deg ah
Marinades waxay ku dari karaan dhadhan badan laakiin waxay qaadataa waqti badan iyaga si ay ugu galaan hilibka ama digaaga. Xitaa waqtiyada marinimada dheer, dhadhanku ma gashan meel aad u qoto dheer, sidaas darteed marinating waa wax weyn oo khafiif ah, laakiin waxtar uma leh hilibka lo'da iyo qiiqa.
Cirbadaha marinade waxay xalliyaan dhibaatada qoto dheer iyagoo isku duraya marinada dhadhanka qoto dheer ee hilibka. Waxay sidoo kale faa'iido u leeyihiin inay si dhakhso ah u mariyaan hilibka khafiifinta ah, waxaana sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu xakameeyo burooyinka cuntada.
Markaad isticmaasho injirta, geedo iyo dhir udgooni waxay u baahan yihiin inay yaryihiin oo yaryar si aysan u ciriirin irbadda, wax kasta oo ay cabbirayaan, markaa waxaad u baahan kartaa inaad isku dhafto ama xoojiso marinades leh maaddooyin cufan oo aan ku haboonayn cirbada aad dooratay.
Ugu Fiican: Qasaarada Beerka Qalabka Soodhawaysan ee Sedless Steel
Tijaabadan waxaa laga sameeyaa 304 birta birta ah ee aan lahayn dharka, miraha, ama xajinta dhadhanka. Waxay ka kooban tahay saddex marin ah cirbado, loogu talagalay ujeedooyin kala duwan. Mid ka mid ah irbadaha 6-inji waxay leeyihiin caarad adag iyo 12 god oo dherer ah irbadda irbadda, halka irbadda kale ee 6-inch ay leedahay caarad balaadhan oo kuu ogolaaneysa inaad isticmaasho marinad yar yar. Calaamada saddexaad waa seddex santuuq oo qiyaas ah, cirbadda saxda ah iyo isticmaalka hilibka khafiifka ah.
Tani waxay ku jirtaa 2 wiqiyadood oo marinade ah, markaa uma baahnid inaad marar badan sameysid, iyo cirbada injirta ayaa bixisa xakamaynta cadaadiska, markaa waxaad isku duri doontaa dhadhanka sida aad rabto. Saddexda lugood ee taleefanka ayaa bixiya xakameyn raaxo leh oo si sahal ah u duritaanka.
Tani waxay si fudud u kala baxaysaa nadiifinta waana makiinadda bulaacadaha oo ammaan ah. Kulanku waa sida fudud marka la gaaro wakhtiga lagu daro dhadhanka cuntadaada xigta.
Gunaanadda ugu fiican: SpitJack Magnum Meat Injector Gun
Marka aad diyaar u tahay inaad qaadato hilibkaaga la kariyay ee heerka xiga ee marin-ka-qaadista, sida boorsooyinka ka qaybqaata tartamada barbecue, hub ayaa ah tallaabada xigta. Rugkani wuxuu kuu ogolaanayaa inaad qadato cadad cad oo ah 1 ilaa 5ml qiyaas kasta. Waxay leedahay ilaa 50ml, markaa uma baahnid inaad marar badan soo celiso.
Qalabkan waxaa ka mid ah qoryaha, afar irbado marin ah, saddex nadiifin oo nadiif ah, iyo kiis si loo qaado oo loogu kaydiyo dhamaan qeybaha. Si ka duwan sida cirbadaha jaban ee la isticmaalo marka qaybaha lumo, waxaad ka iibsan kartaa qaybo qaybo kala duwan leh qorigaan.
Cirbadaha qoryaha ayaa ku faafi kara ilaa 5 1/2 inch oo qoto dheer oo hilibka ah, waana sahlan tahay in la dhigo qadarka cirbadeynta leh garaac fudud. Cirbadaha waxaa ka mid ah hal caarad ciriiri ah oo loogu talagalay saxda ah oo khafiif ah, marinnada ciriiriga ah; mid leh caaro xiran iyo dabaqyo lakab ah si loogu kala saaro dareeraha khafiifka ah; cirbadda weyn ee loogu talagalay marinades ka sii dheregsan; iyo cirbad yar, dhuuban oo khafiif ah oo ka yaraada calaamadaha muuqaalka dusha sare ee hilibka.
Gacanka cadaadisku waa sahlan yahay in uu shaqeeyo, sida qori qashinka ah, iyo qalabka caafimaadka iyo cirbadaha xooggan ee dheeraadka ah ayaa la sameeyaa.
Best Baster: Norpro Syringe Baster: Meelaha wax lagu cuno Norpro
Wanaagsan oo loogu talagalay jikada oo leh meerin kayd ah oo kooban, buug-isticmaalka laba-jeer iyo injirta ayaa kuu oggolaanaya inaad hilib u yeelatid marka cirbadda lagugu soo lifaaqo, markaa waxaad u isticmaali kartaa baster-ka caadiga ah ee cirbadda laga saaro.
Tani waxay qabataa 1 1/2 wiqiyadood oo si sahlan u buuxisa adoo siibaya oo sii daaya guluubka. Haddii aad taqaanid sida loo isticmaalo astaamaha caadiga ah, wax dhibaato ah ma yeelan doontid adoo isticmaalaya si aad u marin. Inkastoo aysan sidan u fiicnayn sida daawooyinka lagu daaweeyo, waxay si fiican u shaqeysaa marmar isticmaalka. Cirbadda ayaa lagu kaydin karaa gudaha hoose marka aan la isticmaalin. Burush nadiifinta ayaa lagu daray.
Miisaaniyaddii ugu fiicnayd: Ofargo Bacriminta Marinade Marinade
Ma aha in qof kastaa u baahan yahay daawo qaali ah oo qaali ah oo soconaya inta uu noolyahay. Miisaaniyadan miisaaniyaddu waa jaban tahay oo aanad ka xanaaqi doonin haddii ay ku baxdo daloolka madow ee ku jira sawir qaadaha, laakiin wali waa la dhisay. Waxay xitaa ka mid tahay laba wiqiyadood oo loogu talagalay beddelka fudud haddii mid ka baxo inta lagu jiro nadiifinta. Cirbadda irbadda iyo qulqulka ayaa laga sameeyaa qudaar 304 oo aan cadi lahayn, halka inta soo hartay ay ka sameysan tahay baco caag ah oo leh jawi silikoon ah.
Tani waa ergonomically loogu talagalay isticmaalka si fudud loo isticmaalo. Waxay ku jirtaa hal ounce waxayna leedahay calaamadaha cabbirka miyir iyo wiqiyooyin si aad si fudud u arki kartid inta uu ku jiro syringe iyo inta aad isku duraysid. Irbadda waa 3 inji. Nadiifinta sahlan, tani waa mashiinka bullaaciga ah oo nabdoon, iyo buraashka nadiifinta waxaa ku jira haddii gacmo-dhaqashada la doorbido.
Calaamadaha ugu Fiican Calaamadaha: Miusco Stainless Steel Seat Injector Kit
Marka ay muhiim tahay in la isku duro xaddi cad oo marin ah, injirtaas ayaa fududeynaysa, oo leh daaqad cabbiraysa oo kuu ogolaanaysa inaad aragto inta ugu badan ee marinade ku jirto foosto, hase yeeshee waa wax aad u adag oo ka samaysan caamyada caamka ah ee aan dhicin ee balaastigga ah tan iyo waxaa lagu xiraa birta birta ah.
Tani waxay haysataa 1 1/2 wiqiyadood, laba cirbadood oo kala duwan ayaa lagu daray. Cirbadda yar ayaa loogu talagalay khafiifinta, khafiifinta jilicsan, halka cirbadda waaweyn ay xakameyn karto dareeraha qashinka.
Nadiifinta sahlan, dhammaan qaybaha waa mashiinka bullaacada oo ammaan ah. Kiiska kaydinta ayaa lagu darayaa, si loo wadaago dhammaan qaybaha si ammaan ah.
Cunto ugu Fiican Baraf: F. Dick Marinade iyo Brine Meat Injector
Dhisida mishiinka culus iyo xakamaynta cabista sigaarka, mashiinka injirta ah wuxuu u diri karaa qiyaasta ugu yar ee marinadeada hilibkaaga. Kaliya dhejinta tuubada ilmagaleenka ee weelka marinade iyo barta gacanta si aad u bilowdo dareeraha dareeraha. Filtar wuxuu ku xiran yahay dhamaadka tuubada tuubada si loo xaqiijiyo in caleemaha iyo xawaashka la iska tagi doono inta dareeraha dhadhanka lagu shubo hilibka.
Waxyaabaha laga sameeyay maaddooyinka culus ee culus oo leh cirbadda birta ee jarmalka, tan waxaa loogu talagalay sannadaha isticmaalka, iyo marka qaybuhu bilaabaan inay xirmaan, beddelaad ayaa la heli karaa.
Marinatorka ugu fiican: FoodSaver Quick 2.25-Quart Marinator
Haddii aad rabto in aad si dhakhso ah u badato cuntada, laakiin aadan jeclayn fikradda ah inaad ku cabto cuntada cirbadaha, weelkan marin-dhigga ayaa sameeya khiyaamada. Waxaad u baahan doontaa mishiinka cuntooyinka ee FoodSaver si aad u isticmaasho, laakiin haddii aad hore u laheyd, marinatorkaan waa mid aad waxtar u leh. Kaliya saar hilibka ku jira weelka marinada, daboolka ku rid, oo u adeegso FoodSaver si aad u faaruqiso weelka oo marineyso hilibka daqiiqadaha halkii saacadood.
Nidaamka dheecaanku wuxuu furayaa hilibka hilibka, taas oo u oggolaanaysa marinade inay si dhakhso ah u dhex gasho. Ka sokow marineysiga hilibka, kalluunka, iyo digaagga 12 daqiiqo, tan waxaa loo isticmaali karaa khudaarta cagaarka ah.
Weelka waa baco aan BPA lahayn oo cadeynaya, cadeyn caday, mashiinka wax lagu nadiifiyo iyo mashiinka microwave. Marka aan la isticmaalin cunto marin ah, tan ayaa loo isticmaali karaa kaydinta cuntada.