Sidee ayaad u karisaa?
Crème fraîche (macnaheedu waa krehm cusub) ayaa si weyn loo adkeeyay kareemka. Dareemku waa wax yar oo caato ah, maadadaasuna waa siman, silk iyo dhalaalaya. Taabashadu waxay noqon kartaa mid yar oo duufsan ama aad u qaro weyn.
Crème fraîche waxaa loo isticmaalaa raashinka macaan ama macaan. Isticmaal sida fareebka miro ama meeshii kiriimyada daroogada lagu dul mariyo pies iyo tarliyada. Waxaa sidoo kale lagu kicin karaa suugo, maraqa, iyo baastada ama waxaa loo isticmaali karaa sida boodhka, bacda, iyo suxuunta kale ee macaan.
Faransiiska, halkaas oo sheyga laga soo saaro, waxaa lagu sameeyaa caano aan la nadiifin , kaas oo ku jira dhaqannada bakteeriyada ee dhadhanka dabiiciga ah. Haddii caanaha laysku daro caanaha la karkariyay, sida Maraykanka, waxaa lagu daraa dhaqamada.
Samee Crème Fraîche guriga
Haddii aadan haysanin dhaqamada farmaajada ee gurigaaga, markaa waxaad samayn kartaa qaybtaada sheygaaga ah adigoo si tartiib ah u kululeynaya 1 koob oo kareem ah oo dhan ilaa 80 F. Iska ilaabi 2 qaado oo subag yar. Si dhakhso ah u demi kuleylka isla markaana ku shub walaaqka baaqul aan saxsanayn ama weel (sida muraayadda). Dabool isku dar oo ha fadhiisto heerkulka qolka (qiyaastii 70 darajo) ilaa 24 saacadood. Haddii la qaboojiyey, gurigaagu wuxuu ku socon doonaa ilaa hal usbuuc.
Halkee laga iibsadaa Crème Fraîche
Crème fraîche waxaa lagu iibiyaa qaybta caanaha ee dukaamada cuntada ama suuqyada badarka. Dalka Mareykanka, cheesemakers waxay inta badan sameeyaan oo ay iibiyaan sheygaaga gaarka ah.
Beeraha Fikradaha iyo Vermont Butter & Cheese waa laba nooc oo si ballaaran loo qaybiyay si loo raadiyo.
Kala beddelashada Crème Fraîche
Dhaqan kastaa waxay u egtahay in ay leedahay nooc gaar ah oo loo yaqaan 'crème fraîche': mascarpone, labeen dhanaan, kiriimka iyo kareemka la isku qurxiyo waa isku mid. Qadar badani waxay doorbidaan nuxurka dufanka badan ee baruurta leh, sababtoo ah waxay xaqiijineysaa in cirridka lafdhabarku aysan ku dabooli doonin maraqa maraqa, baastada, suugada iyo suxuunta kale ee kulul.
Karinta Cunnka Crème Fraîche
- U gee shaashadda dabbaasha - shaandheyn adag
- Ku dar dusha sare ee miro ama macmacaanka
- Samee baraf jilicsan - jilicsan jalaatada
- Samee French Mac 'n' Cheese - C rème fraîche iyo farmaajo macaan 'n'
- Samee suugo - Maraqa jilicsan ee jilicsan
- Cuntooyinka ugu sareeya ee Cuntada - baastu waxay la socdaan lemongrass crème fraiche
- Cagaarka qudaarta - waa laydhka gouda ee leh caanaha iyo khudaarta cagaaran