Soo qaado dhadhanka gudaha qolalkaas
Xitaa haddii aad haysatid dusha sare , waxaad weli dooneysaa in aad haysatid digsi dhalada ah marka ay timaaddo marka cimiladu xumaato, ama haddii aad u baahan tahay in aad dabka ka jabto ama laba. Digsi qaboojiye wuxuu ku darayaa calaamadaha caanaha ee hilibka, kalluunka ama qudaarta oo dhan markaad ku fadhiisanayso dusha sare ee gubta. Waxa kale oo ay kaa caawineysaa inaad ka daadiso cabitaannada xad-dhaafka ah iyo dufankaaga cuntadaada sababtoo ah hilibka ayaa ku fadhiisanaya dushooda.
Duufaannada qaaliga ah waxay ku yimaadaan qaabab kala duwan, qiyaasta iyo walxaha, sidaas awgeed waa khadad sax ah waxaa jira midka ku haboon jikadaada, qaabka aad u karineysid iyo tirada dadka aad u karineyso. Laga soo bilaabo dhaqdhaqaaqa dhaqdhaqaaqa dhaqanka ee birta ah ee loo yaqaan 'non-stick versions' iyo xitaa qaab Kuuriyaanka ah, halkan waxaa ku yaalla boodhadhka ugu sarreeya cuntooyinka ugu fiican ee magaalada.
Ugu Fiican: Cunto-cabbir CI30-23CR Tusaaliyaha 'Classic's Enameled Cast Iron'
Gabi ahaanba guud ahaan soo qaadashada digsiga saliida ee ugu fiican ayaa laga sameeyaa birta birta lagu qurxiyo oo leh waxtarka kulaylka ee birta birta, iyada oo aan loo baahnayn xawaare ama daryeel gaar ah. Waa wax aan firfircoonayn, oo aanad dhalaalin doonin, markaa waxaad siin kartaa wax yar oo qoyaan ah haddii marinadaadu gubato waxoogaa yar, ama ku dhaq dharka mashiinka haddii aad doorbido.
Gacanku wuxuu bixiyaa xabad adag, xitaa markaad xirantahay foornada foornada, waxana uu leeyahay dalool lagu xiro gorgortan adag. Digsiga waa foorno iyo broiler ammaan ah, sidaas darteed waxaad ku dhameyn kartaa buste foornada ama waxaad u isticmaashaa qiiq yar.
Dibedda cas ee dhalaalaysa waxay siinaysaa jikadaada midab midab leh, waana sahlan tahay in la nadiifiyo, halka foornada lagu shubo ay fududeyneyso in la daadiyo dufanka xad dhaafka ah iyo dareerayaasha aad ugu baahan doonto kuwa waawayn.
Nooca Wareegga Labaad ee Dib u Celin kara: Khariidadda Dib Loo Dhimo Roobka Dufcadda / Dufanka
Digriiga qabowgu wuxuu qaadanayaa laba ama in ka badan. Dhinacu waa digsi qaboojiye ah oo dhinaca kale ahna dhinaca kale waa xajmiga dusha. Isticmaal dhinaca kalluunka si aad u yeelato buste, burgers iyo wakhti kasta oo aad rabto in calaamadaha calaamadaha. Dhinaca garabka ayaa loo isticmaali karaa canjeelada, hilib doofaar, canjuudaha farmaajada ee la kariyey iyo tortillas kuleylka. Ku rid foornada si aad u isticmaasho booriga pizza ee pizza yar, sidoo kale.
Tani waa digsi weyn oo ku habboon laba dab-dhaliye, sidaas darteed waxaad heli doontaa meelo badan oo aad cunto karisid dad badan, ama waxaad ku karsaari kartaa kalabadh yar oo digsiga ah intaad ku haysanaysid qayb kale oo ka yar kulaylka si aad u ilaaliso cuntooyinka karsan ee diiran.
Tan iyo tan waxa laga sameeyaa birta dhagax ah, waxay kuleylaysaa kuleylka iyo qabatooyinka si siman. Waxay timaaddaa ka hor xilligaas, sidaas darteed waxaa loo isticmaali karaa isla markiiba, laakiin guryaha aan joogtada ahayn waxay sare u qaadaan xawaashka dheeraadka ah iyo isticmaalka.
Tani waxa kale oo loo isticmaali karaa kumbuyuutarkaaga, ee lagu kariyo cuntooyinka yar yar ee ku filan inay ku dhacaan shaandhada (fejignaanta). Tani ma aha mid ku haboon dhamaan kuleylka kuleylka ah, markaa hubi buug-gacmeedka kariyaha si aad u hubiso inay ammaan tahay.
Wareegga Maaliyadeed ee Ugu Fiican: Saxiixa Calphalon Saxiix Habboon oo Habboon oo aan Hore lahayn
Kabeelkan wareega wuxuu ku haboonaan doonaa gubidaada, halka dusha aanad joogteynin uu ka dhigayo karinta iyo nadiifinta si aad u sahlan. Waxyaabaha laga sameeyay aluminiinka adag ee adag, digsigani waa mid aad u fudud ka soo duullaya birta dhagax la mid ah, sidaas darteed way fududahay in la xakameeyo. Gudaha aan la joogin waa qalab biraha ah oo ammaan ah, sidaa darteed uma baahnid inaad ka walwasho isticmaalka qalabka birta ah si aad u soo qaadatid burgerkaaga. Tilmaamkan sidoo kale waa qoryo amaan ah ilaa 500 darajo si aad u dhamaystirto dabada foornada ka dib markaad jeexjeexdo.
Qalabka birta ah ee la jajabiyey ee saliida leh ayaa qaboojiya inta lagu jiro karinta cuntada la kariyo, iyo nadiifinta sahlan, digsi waa makiinadda bulaacadda.
Soodhiga ugu Fiican: Anolon Horumar Sare ah oo aan Hore-Hore loo Dhigin
Badhadka badankooda waxaa ku yaal dhinacyo hoose, laakiin midkani wuxuu leeyahay dhinacyo badan oo ka caawiya inuu ka ilaaliyo kala qaybinta, haddii aad u isticmaalayso shooladda ama foornada ilaa 400 darajo. Dhinacyada sare waxay sidoo kale kuu ogolaanayaan inaad u isticmaashid digsiga suugada marka qashin la sameeyo oo ka dhigaysa mid aad u faa'iido badan oo lagu dubo digaaga ama digaaga casiir leh.
Qalabka aan caadiga ahayn waa qalab biraha ah oo ammaan ah waxaana uu bixiyaa raashin sare oo nadiif ah iyo nadiifinta fudud, Gacanka waxaa loogu talagalay in lagu raaxaysto, iyada oo xajin adag oo qaboojiye ah oo joogta ah inta lagu jiro karinta, iyo waxa uu leeyahay labo-dabo oo nabdoon. Kanaalka agagaarka geesaha dibedda ee qarku wuxuu ururiyaa oo dareeraa dareeraha, halka shubka ku shubo labada dhinac ee digsiga si fudud u daadi karo dufanka iyo dareeraha.
Nooca Kuuriyaanka ee ugu Fiican: TeChef Kaararka Barafka Qodobka Kudhiga ah ee Kaarbuunka
Dabdhowrka Kuuriyada ee Kuuriya ayaa loogu talagalay karinta miiska, iyada oo la adeegsanayo gubane la qaadi karo (aan ku jirin). Aluminium aad u culus oo leh dusha sare oo aan dusha sare ahayn iyo naqshad gaar ah oo loo yaqaan 'channel channel', waxaad isticmaali kartaa tan oo dhan si aad uga dhigto dhamaan noocyadaaga hilibka xaydhka ah ee laga helo hilibka lo'da ah ee la jarjaray hilibka doofaarka.
Qeybta hoose ee qummaatada ayaa ka soo baxaysa dufanka ka baxsan cuntada iyo daloolka digsiga daaqada gabi ahaanteed way daadineysaa, laakiin waxaad u baahan doontaa inaad hubiso inaad haysatey koob ama yar yar oo diyaar u ah si ay u qabtaan qatarta.
Sababtoo ah daloolka, tan waa in aan loo isticmaalin karinta cuntada caadiga ah.
Suxuun aan Suxless lahayn: OXO Good Grips Soodhada birta Pro 11 "Square Grill Pan
Digriiga buundada ee gaarka ah wuxuu leeyahay aluminium xitaa xitaa qaybinta kuleylka, oo leh birta aan saliida lahayn ee ku dheggan xuddunta. Maadaama aysan jirin wax lakab ah, digsigani wuxuu adkeyn karaa xoqidda, xoqidda, gubida iyo xoqidda, tan iyo markii laga sameeyay birta aan la gashanayn marnaba xajin doono, markaa waxaad ku rusheyn kartaa kahor inta aan gacmo lagu dhaqin ama lagu riixo mashiinka wax lagu dhaqo ee nadiifinta fudud.
Xudduudaha cirifka leh ee loogu talagalay waxaa loogu talagalay mar kasta oo aan la marin marin, mar walbana wuxuu xambaarsan yahay qaboojin raaxo leh oo qaboojiyaha lagu kariyo. Xitaa ka sii fiican, digarkan waxaa loo isticmaali karaa dusha wax kasta oo la kariyo, oo ay ku jiraan induction, oo foornada ammaan ah 430 digrii, sidaa daraadeed waxaad ku dhajin kartaa hilibkaaga ama isticmaal kartaa digsiga si khudradda loo dubo ama qiiq yar.
Ugu Fiican Saxaafadeed: Calphalon Contagious Hard-Anodized 13 3/4-inch Panini Pan
In kastoo aad hubaal isticmaali kartid digsi kasta si aad u karisid sanduuq ah, digashadani waxay ka dhigeysaa mid aad u fudud, maaddaama ay ku jirto saxaafadeed. Laakiin ma aha oo kaliya sanduuqyada - saxaafadda waa uun sida isticmaalka digaagga ama digaagga kale si ay ula jaanqaadaan "habka" lebbiska "habka karinta. Dabcan, uma baahnid inaad saxaafadda u isticmaasho burgeriyadaada, busteada iyo wax ka badan.
Waxyaabaha laga sameeyey aluminium aad u culus oo si siman u kulul, digsigu wuxuu leeyahay dusha sare oo adag oo nadiif ah iyo nadiifinta fudud ee gacanta ama mashiinka mashiinka. Qalabka biriijka ah ee birta ah ee birta ah ayaa la qaboojin doonaa inta lagu jiro cunto karinta.
Waxaa jira saddex lakab oo daboolan oo aan caadi aheyn oo la siinayo nafaqo iyo cunto fudud oo fudud. Daaqadu waa foorno amaan ah ilaa 450 digrii, sidaas darteed waxaad u isticmaali kartaa adoo dhammeynaya bustahaaga, ama qiiq yar.