Marka dadka intooda badani ka fekeraan duufaan bariiska, waxay ka fikiraan macmacaan in laga helo muraayadaha muraayadaha lagu qurxiyo ee diners - qaboojiye qabow, caddaan ah oo leh muraayad lagu qurxiyo kareemo iyo cherry maraschino on top. Laakiin versionka Baaskiilku wuu ka duwan yahay, dhab ahaantii, haddii aad u turjumto Ingiriisi waxa ay macnaheedu tahay "bariis macaan."
Maxaa ka dhigaya inay tahay Arroz Doce oo laga sameeyey bariis gaaban (sida arborio bariis) oo si tartiib ah loo karsado oo uu ka badan yahay roodhida digaaga. Waxaa intaa dheer, Arroz Doce waxaa la sameeyey jaallo ah iyo dhadhan leh diirka liin.
Arroz Doce waa runtii waa macaan oo balaastig jecel, waana ku dhowaad baraf kalluun si ay carruurta u koraan. Guud ahaan waxaa loo adeegsaday qaboojin, laakiin dadka qaarkood waxay doorbidaan heerkulka heerkulka qolka ama waxoogaa diiran. Taasi waa mid aan caadi aheyn, sidaas darteed ha fileynin inaad sidaas u aragto haddii aad soo booqato qoys Portuguese ah!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 1/4 koob biyo
- 1/2 qaado shaaha
- Peel of 1 liin (jarjar muddo dheer, iska ilaali inta badan ee qoraallada cad)
- 1 koob oo bariis ah (gaajo gaaban,
- arborio waa doorasho wanaagsan)
- 2 koob oo caano ah (kulul, waxaad bedeli kartaa qaar ka mid ah tan kareemka, haddii aad jeceshahay, si joogta ah u joogta iyo dhadhan)
- Garnish: qoraxda dhulka
- Garnish: liicinta warqadaha khafiifka ah ee liinta
Sida loo sameeyo
- Dhig biyaha, milixda, iyo diirka liinta oo dhexda ku dhex jira digsi dhexdhexaad ah oo isku karsaaraya. Ka dibna yareeyo kuleylka oo u oggolow biyaha in ay daboolaan dabool ilaa 15 daqiiqo.
- Ka saar fermiska liinta biyaha oo qaado qaaddo oo iska tuur.
- Ku dar bariiska biyaha oo dib ugu soo celi karkar. Ka dibna u yaree kareemka oo u oggolow in bariiska uu ku faafiyo dhammaan biyaha (ilaa 10 daqiiqo).
- Hadda si tartiib ah ku dar caanaha kulul, waxoogaa waqti ah, isku darka bariiska. Ka dib marka lagu daro (ku dhowaad 1/2 koob), u ogolow dareeraha inuu soo nuugo kahor intuuna ku darin dufanka soo socda ee caanaha. Si tartiib ah u soco, oo kuleylka ku sii yaraado, sidaa daraadeed bariisku uguma gubin xagga hoose ee digsiga. Tani waxay qaadaneysaa 25 ilaa 30 daqiiqo.
- Ku dar bariiska ilaa saxan adeeg. Dusha sare ugu dar roodhida iyo maraqa liinta haddii aad jeceshahay.
- Dilow bariiska kadibna u adeega.
Talooyin dheeraad ah oo ku saabsan Sameynta Arroz Doce
Arroz Doce cuntooyinka way kala duwanyihiin oo waxay soo saaraan sharoobo ama noocyo badan oo adag, iyada oo ku xiran qoyska iyo qaybta Portugal ee cuntadu ay ka timaado. Anigu waxaan jecelahay miino saaran dhinaca shimbiraha, roodhiina kore wuxuu ka tarjumayaa.
Habka si tartiib tartiib ah loogu daro caanaha wuxuu ka yimid buugga " The Foods of Portugal " ee Jean Anderson. Xaqiiqdii waxay ka shaqeysaa waxoogaa ka fiican marka la gooyo dhamaan caanaha isla markiiba waxayna aad u la mid tahay sameynta risotto.
Bortuqiisku wuxuu sida caadiga ah ku rusheeyaa qoriinka dusha sare ka dib markii lagu shubo saxan adeeg. Inta badan, waxaa lagu sameeyaa qaabka wadnaha ama qaabka qashinka, laakiin sidoo kale waxaad ku rushaysaa uun.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 350 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 37 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Carbohydrateska | 53 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 12 g |