Macaroonku waa macmacaan aan saliid lahayn oo aan jecelahay in la diyaariyo. Qurux badan, qurux badan, qurux badan, iyo had iyo jeer dad badan oo jecel.
Macaronku waa nalalka cagaaran ee macmacaanka ku salaysan oo leh buruun aan badneyn, ukunta ukunta, sonkorta lagu darey, iyo sonkorta macmacaanka. Marka macmacaanka "macmacaanka" la dubo oo la qaboojiyo, waxay ka buuxsamaan jarjar, subag, ama curdun miro ah oo loogu talagalay isku-dhaf la'aan isku dhafan.
Macaroon, halka ay ka dhadhan yihiin, waxay noqon kartaa mid adag oo jilicsan si loo diyaariyo. Ha la daboolin liistada tallaabooyinka, kuwaas oo faahfaahsan si ay kaaga caawiyaan inaad u diyaargaroobaan kuwan quraacda leh ee quruxda badan leh ee quruxda badan.
Cuntadani waa nooca loo yaqaan 'macaron macaron', aasaaskeena, iyo naqshadeynta dhammaan makaroonyada aan abuuro. Waxaad iyaga midab u yeeli kartaa midab kasta oo aad rabto oo aad ka buuxisid dhadhanka aad jeceshahay. Waxaan kugula talineynaa inaad tijaabiso Vanilla Buttercream, Lemon Curd iyo Chocolate-Orange Ganache.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 daqiiqo oo bur ah (hilib aan badnayn oo la cuno / bur ah)
- Sonkorta 7 oz (
- macmacaanka )
- 4 oz qooyo cad (da'da iyo qolka qolka)
- 3.5 sonkorta sonkorta (granulated)
- 1 qanjaruufo oo tartiib tartiib ah
- 1/4 tsp gluten free free food color (midabka doorashada!)
Sida loo sameeyo
- Diyaari foornada ilaa 325 F. Khariidado dhowr ah oo la dubayo oo leh warqad xiiran. (Waxaan joojinnay isticmaalka Silpats marka aan karno macaronka, waxaan ku aragnaa in ay ka yartahay si aad u sahlan marka loo eego soo-deynta).
- Ku dar cuntada macaan iyo sonkorta macmacaanka si aad uhesho cunto dhexdhexaad ah oo la gashado bac bir ah. Ku ordid ilaa foomamka budada ah. Afar jeer ku dheji, adigoo iska tuuraya burooyin yar yar ama cuncun leh "dhagaxyo" inta udhaxeysa. Qaado. Markaad ka badan tahay waad ka kacaysaa, ciriiriga!
- Isticmaalayo qalab istaag leh oo lagu xakameynayo lifaaqa dheereeya, qoyaan qolka qolka qolka ku yaal xawaare dhexdhexaad ah ilaa foamy. Ku dar sonkorta granulated hal qaado oo waqti ah. Marka walxaha qarxa, iska joojiya qasacada. Ku dar kareem tartiib ah, xoqin dhinacyada saxanka, ka dibna ku sii daa mishiinka, kor u kaca xawaaraha sare.
- Qaado walxaha qiyaastii 5 illaa 6 daqiiqo illaa inta ugu sarreysa ee ku dhejisan dhererka xajmiga xajistiisu waxay leedahay qaabkeeda. (Waxaad tijaabin kartaa tan adigoo isku deyaya qasacadha isla markaana eeg inaad eegto haddii isku dar ah caarada ee ku dhejinta cirbadda qulqulka aan ku dhicin).
- Ka saar mooska mashiinka taagan oo aad dhigato miiska ama miiska. Ku dar ⅓ ee isku dhafka macmacaanka macmacaanka ee macmacaanka ah iyo dabool si tartiib ah u isku darka. Ku dar sadexda sadexaad ee cuntada sonkorta ee macmacaan, kadibna mar labaad laab. Marka lagu daro, ku dar saddexaadkii ugu dambeeyay iyo sidoo kale midabka cunnooyinka jaalaha ah ee Wilton (midabka dareeraha ah ayaa xajin doona mashiinka). Wakhti ugu dambaysa.
- Qulqulka ka dib seddex wareeg oo isku dhafan waa inuu ahaadaa mid adag oo dhalaalaya. Ku tijaabi baytari adoo qaadaya aaladda; haddii mashiinku uu si tartiib ah u foorarsado qulqulka sida lafaha, waa diyaar. Haddii aanad, sii wadin inaad isku laabto badeecada 30 ilbiriqsi kale. Ka digtoonow inaadan qadarin.
- Ku dar boorsada bakeeriga leh # 12 caarad wareeg ah. Buuxi bacda ¾ adigoo ku duuban. Ku nadiifi wareegyada 1.5-inch ee wareegyada dubista dubida. Waxaad rabtaa in aad tuubo si aad bacda u dhigto xaashida dubista, ma aha xagal. Ka dib markaad dhajiso goobo madow, ku duub dharkaaga si degdeg ah dhinaca dhinaca si aan dhibic uusan ujirin dusha sare ee makaroonka. (Haddii maskaxu uu sameeyo, wax welwel ah, waxaad udhigi kartaa wax yar ka dib).
- Si tartiib ah ugu dheji xaashida dubista shaqadaada si aad uga takhalusto wixii naqas hawle ah oo suurtagal ah in lagu dhufto mashiinka. U ogolow waraaqaha dubista ee diyaarsan in heerkulka qolka ku yaallaan ilaa foomamka qolofka qalalan ee makaroonada. Tijaabi adoo taabanaya mashiinka yar ee farahaaga. Haddii farahaagu uusan ku dhegsanayn boodhka, makaroonadu waxay diyaar u yihiin foornada. Heerka "nasashada" wuxuu qaadan karaa 20 daqiiqo illaa 40 daqiiqo, iyadoo ku xiran qoyaanka qolka. Waa arrin aad muhiim u ah in dushooda la qalajiyo, haddii kale, waxay dillaacayaan marka la dubayo.
- Kareey macarooyinka, hal sheet dubo mar, saddexaad saddexdii foosto ee foornada 12-14 daqiiqo, ku wareeji xaashida dubista. Marka la sameeyo, dushooda waxay noqon doontaa mid adag oo taabasho ah, xaruntuna ma jajabin doonto sida jelly.
- Ka qaado makarons foornada oo ha qabow ugu yaraan 10 daqiiqo. Si tartiib ah uga foojignow makaroonada waraaqda xatooyada iyo wareejinta xarigga xargaha. (Haddii aad isku daydid inaad tan sameyso inta makaroonadu wali kulul yihiin, way kala bixi doonaan). U oggolow makaronka inuu buuxiyo kahor intaadan buuxin.
- U diyaari makaronka laba dhinac, dhinaca sare, adoo hubinaya in ay ku habboon yihiin cabbirka ugu fiican. Iyada oo ku xiran xajmiga macaroonka, ku cadaadi nikelka cabbirka cabbirka qadarka ah ee buuxinta hoos ee macaroon. Ku dhaji macaroon labaad ee sare, oo aad u si tartiib ah, si wada jir ah u cadaadi si buuxda loo buuxiyo laakiin aan soo bixin dhinacyada. Ku celi dhamaan macaronyada haray.
Xasuusin: Marwalba hubi in meelahaaga shaqada, maacuunta, weelasha iyo alaabtu ay ka madax banaan yihiin gluten. Had iyo jeer akhri summarrada alaabta si aad u xaqiijiso in alaabtu tahay gluten-free.
Warshaduhu waxay beddeli karaan habka wax soo saarka iyaga oo aan ogaysiis lahayn. Marka aad shaki qabtid, ha iibsan ama ha isticmaalin alaab ka hor intaadan la xiriirin soo saaraha si loo xaqiijiyo in badeecada ay ka madax banaan tahay gluten.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Carbohydrateska | 23 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 1 g |