Isku egtani wuxuu ku dhamaanayaa magaca
Dhowrkii sano ee la soo dhaafay macaronku wuxuu noqday mid aad u caan ah Maraykanka. Qaadashada macmacaanka iyo almond ku salaysan waa mid ka mid ah kakoobyada ugu fiican ee ku wareegsan iftiinkooda, jilicsan jilicsan oo ah noocyo qurux oo qurux badan, oo ka soo jeeda qulqulo dabacsan ilaa wareegyada firfircoon.
Hase yeeshee, inkastoo ay caan ku yihiin, waxaa weli jira jahwareer ku saabsan farqiga u dhexeeya macaroon iyo macaroon. Waxay isku mid yihiin-iyo macaron waxaa badanaa lagu magacaabaa macaroons, si ay u kordhiyaan jahwareerka-haddana waxay u kala duwan yihiin sida kala duwanaan karo.
Macaroon Vs. Macaroon
Si sax ah, magaca saxda ah ee quruxda badan ee la dubay waa "macaroon", oo lagu magacaabo mah-kah-ron. Ereygu wuxuu ka yimid asalkiisa talyaaniga, maccheron ama makaroni. Faransiiska waxaa loo yaqaanaa macaron-waa meel ka baxsan Faransiiska, oo ah UK, halkaas oo ah jahawareerka magaca magaciisa la geliyay.
Dhibaatadu waa macaroon gudaha Boqortooyada Midowday (UK) waxaa kaloo loo yaqaan macaroon. Labadaba waa la aqbalaa laakiin waa in la wacaa cookie macaroon sax ah. Makaroon (sidoo kale loo yaqaan macmacaanka macaanka qumbaha) waa miro qaniinyo yar yar oo laga sameeyo ukunta cad cad, qumbaha, iyo yicib. Badanaa waa keega ugu horeeya ee cunuggu baran doono in uu sameeyo iyo macmacaanka Lama Ciyaaro oo caan ah maadaama uusan ku jirin bur, oo la mamnuuco inta lagu jiro fasaxa Yahuuda.
Taariikhda Macaroon
Inkasta oo quruxda yaryar ee loo yaqaan macaron laga yaabo inay dhowaan noqoto mid xoqan oo ka mid ah kiisaska wax lagu dubo, maaha kuwo cusub oo qoyaan leh.
Qiimeynta Larousse Gastronomique waxay xoojisaa asalka Faransiiska ee macaroonka dib ugu soo noqoshada 751 markii ay si cad uga dhex muuqdeen Faransiis oo ku yaal Cormery. Si kastaba ha ahaatee, caan ka mid ah makaroon, in badan oo aan ognahay maanta, taariikhda dib u celinta qarniga 16-aad markii ugu horreysay waxa loo keenay Talyaaniga ilaa Faransiiska by Catherine de 'Medici markii ay guursaday Henry II 1533.
Macmacaanka Almond ku salaysan iyo cuntooyinka ayaa aad u jecel waqtigan, sidaas macaronku wuxuu ahaa mid deg deg ah.
Faransiisku waxay wadeen qalbigooda (iyo caloosha), iyo buskudku waxay ku caan baxeen macmacaanka Faransiiska tan iyo intii, inkastoo talyaanigiisu hanti. Waxay si aad ah u caan baxeen Ingiriiska sannadihii ugu dambeeyay iyada oo liddi ku ah soo jiidashada qulqulka ingiriisiga iyo Irishka ee la dubay oo ay ka buuxsameen cupcakes iyo daweyno kale.
Inta badan waxaa loo qoraa sida ay u adag tahay in la sameeyo macaroon. Waa run-ma fududa in la diyaariyo, laakiin dhaqdhaqaaq yar, iyo talooyin yar , ugu dhakhsaha badan ayaad awoodi doontaa inaad samayso makaroon ku haboon mar kasta.
Asalka Macaroon
Magaca macaroonku wuxuu leeyahay asal ahaan talyaaniga sidoo kale, isagoo ka dhaadhicinaya ereyga "macmacaan," isagoo tixraacaya dhogorta xayawaanka ah ee ugu weynaa ee ku jirta cuntada. Sanado badan, cookie ayaa noqotey mid caan ah (gaar ahaan UK) sida Macmacaanka qumbaha, halkaas oo yicibtu ka maqan yihiin.
Iyo in aan lagu dhajino arrin kasta oo dheeraad ah, laakiin xitaa macokulo macmacaanka ah waxay leeyihiin kala duwanaansho badan - laga bilaabo ukunta macaanka iyo qumbaha si loogu daro caanaha gogosha leh iyo / ama shukulaatada. Si kastaba ha noqotee, ladhan sida ay yihiin, ma aha wax la mid ah macaroon Faransiis ama Talyaani ah, oo ay ku jiraan in keegyadaasi ay aad u fudud yihiin.