England waxay leedahay Bubble iyo Squeak , Ireland Colcannon iyo Scotland, khudaarta cagaaran ee khudaarta waxaa lagu magacaabaa Rumbledethumps. Magaca waa mid aad u fiican oo xiiso leh oo kaliya halka uu ka yimaado, yaa garanaya. Saxanka ayaa caan ku ah gobollada xuduudaha ee Scottish-ka ah adiguna ma heleysid dhamaan Scotland, laakiin marka aad ku raaxaysatid iyo sidoo kale ku raaxeysashada guriga.
Cunto sidan oo kale ah ayaa loo isticmaali karaa baradho la shiiday oo la jarjaray (dhirta Scotland iyo sidoo kale loo yaqaano tatties iyo neps) haddii aad haysato. Ama wax karsado cusub.
Quruxda saxda ah waxaa la samayn karaa maalinta ka horeysa oo kuleylka ka dibna waxa ay u baahan tahay marka la barbardhigo waa macmacaan maqaarka ah, ama haddii aad doorbidid inaad iska cunto. Waxaan jeclahay ukun la shiilay oo kor ku xusan.
Waxa aad u Baahantahay
- 600g (1lb 5oz) baradho kala duwan, diiray, la kariyey, la shiiday ama la kariyey
- 400g (14 wiqiyadood) geela ama geela, diiray, la kariyey, la shiiday ama la jarjaray
- 75g (3 oz) subagga aan lahayn
- 250g (9 oz) Kaabashka Savoy ama Kale, si tartiib ah u jarjaran
- Salt iyo basbaas
- 25g 1 oz) farmaajo cheddar, jiiska
Sida loo sameeyo
Waxay u adeegtaa 6
- Foorno ilaa 180C / 350F / Gas 4
- Waxaad dhigtaa barandhada la shiiday iyo jeexjeexa baaquli weyn oo isku dhafan oo ku rid hal dhinac.
- Dhalaali 2 daqiiqo / 50g oo subagga ku jira digsi qaboojiye, ku dar koofida la jarjaray ama la kariyey si tartiib ah daqiiqado ilaa inta la jilcinayo laakiin aan lahayn bunni.
- Ku dar Kaabashka ama kaluunka si aad uhesho bakeeriga barafka iyo geela, ku dar subagga haray iyo mashiinka si fiican. Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhanka. Baradhadu waxay ku rushayn karaan milixda, markaa ha noqoto mid deeqsi ah si aad ugu darto dhadhan fiican.
- Ku rid khudaarta la shiilay ee saxarada dubista, oogada ku rid farmaajada dusha sare, dabool dabool ama aluminium iyo foorno foorno ah ilaa 30 daqiiqo ama ilaa inta la kululeeyo. Ka qaad daboolka oo isku kari ilaa 5 daqiiqo ama ilaa baal dahab ah iyo haddii ay suurtagal tahay wax yar oo sarreen ah.
- Ku nadiifi tuubo kulul sida saxan dhinaca laftirka ah, roodhi ama cunto kasta oo macquul ah. Rumbledethumps sidoo kale waa mid fiican sida saxan oo ay u gaar ah oo ay ku raaxaysan karaan vegetarians iyo hilibleyda hilib.
Quruxda saxankaan ayaa ah inaadan ka walwalin qadarka. Haddii aad isticmaalaysid hadhaaga hadhay, ka dib waxa aad haysatid qandaraaska. Qof kastaa wuxuu leeyahay nooc gaar ah.
Qodobkan Rumbledethumps wuxuu ku salaysan yahay qaamo caadi ah oo ka yimid Sue Lawrence mid ka mid ah macmacaanka ugu caansan Scotland iyo qorayaasha cuntada. Cuntada Sue waa mid caadi ah oo shaqeeya markasta.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Total Fat | 26 g |
| Fatuurad la ruxay | 16 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 75 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Carbohydrateska | 17 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 15 g |