Colcannon waa calaamada Irish ee jecel iyo gaar ahaan maalinta St Patrick . Dhab ahaan, waxa aan ahayn in la jecel yahay-baradho la shiiday, shiidan, kale oo cufan ah, xoogaa gawaarida guga, iyo walxaha subagga.
Saxanka waa midka ugu fiican ee suxuunta Irish-dhaqameedka ah, maaha ugu yaraan taas oo ah macmacaan Irish ah. Fiiri dhowr nooc oo kala duwan oo ku saabsan qaacidada dhaqameed iyo waxoogaa taariikhda hoose.
Waxa aad u Baahantahay
- 22 wiqiyadood / 675 g baradho bur ah (baradho duban, diiray oo afar jibbaaran)
- 4 ounces / 110 g caleemaha kale (ama kaabajka guga, la jarjarey)
- 1/2 koob / 225 g basal guga (qiyaastii la jarjarey)
- 1/4 koob / 110 g basbada guga (jar jartey)
- 4 wiqiyadood / 110 g subag
- Salt iyo basbaas (dhadhan)
Sida loo sameeyo
- Isku kari barandhada biyo yar oo cusbayn leh ilaa inta la kariyey-marka la gooyey mindi fiiqan, baradku wuxuu noqon doonaa mid jilicsan.
- Cuntada kale ee karkaraya biyo karkaraya 1 daqiiqo. Biyaha iyo kaydka.
- Ku dar basasha googo gogol ah oo la jarjaray kale oo la dallacay iyo garaaca wadnaha ku jira muddo 10 ilbiriqsi ah.
- Demi barandhada iyo ku dar subagga. Marka subagga uu ka dhalaalay, mashaji baradhada ilaa iyo isku darka. Ku dar qasac kale oo isku dar.
- Ugu dambeyntii, ku dar basasha iyo xilliga guga la jarjarey si ay u dhadhamaan.
Isbeddelka
Kaabashka Colcannon : Haddii la helo cusbo, xilli kale oo macquul maaha, ka dibna waxaa lagu beddeli karaa kaabajka, inkastoo tani aysan waligeed noqon mid la aqbali karo. Isticmaal kaabajis cagaaran oo cagaaran sida waraabinta ama kaabajka guga oo si fiican u burburay.
Colcannon Cakes: Beddelaad qurux badan oo suubban oo loo yaqaan colcannon waa inay u sameeyaan keegga. Keega baradho ah waxay ka sameeyaan weel macquul ah si ay si isku mid ah u sameeyaan. Sidoo kale, kor ugu dhig ukunta cayriin ah iyo dollop ah suugo hollandaise ah oo aad haysato quraac aad u jilicsan ama saxarad fiiqan. Samaynta keegga sidoo kale waa hab weyn oo loo isticmaalo isticmaalka hadhaaga.
Xajmiga iyo xabbad : Xitaa ma aha Irishka Irishka, xajmiga iyo xajmiga ayaa ah cuntooyinka Britishka ah ee waaweyn ee isticmaala khudaarta bidix qado qado ah, laf-dhabarka taas oo ah baradho la shiiday. Baradho waxaa lagu shiilay digsi leh subag badan, milix, iyo basbaas.
Taariikh kooban oo ka mid ah Folkloriga ku xeeran Colcannon
Colcannon waxaa caadiyan loo isticmaalay sidii loo saadaalin lahaa guurka Halloween. Charms ayaa lagu qariyey bataatiga la shiiday iyo gabar kasta oo aan isqabin oo la ogaaday inay mid ka mid ah ku dhajin lahayd sharaabaad la qaadatay Colonkonon iyo jilayaasha ku yaal albaabka hore ee albaabka. Ninka ugu horeeya ee guriga soo gala wuxuu ahaa mid loogu talagalay. Nabadgelyo, waa inay ahayd wakhti welwel ah oo sugaya inay aragto cidda timid.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 223 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatuurad la ruxay | 10 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 41 mg |
| Sodium | 68 mg |
| Carbohydrateska | 20 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 3 g |