Geedkani ma wuxuu la mid yahay marjoram?
Waxaa laga yaabaa inaad awood u leedahay in aad qeexdo oregano ay urayaan, laakiin miyaadse ogtahay waxa uu yahay? Dhamaanteen waanu naqaanaa nooca qalajinta ah, sida walxaha ku jira marinara iyo pizza, laakiin xayawaanka cusub ee qaabkeeda cusub looma isticmaalo inta badan cunto karinta maalin kasta. Haddaba waa maxay oregano dhab ahaantii? Mise waa isku mid marjoram?
Oregano sida Plant
Oregano caadi ah ayaa loo yaqaan ' Origanum vulgare , Greek' farxad buuraha. ' Waxaa laga heli karaa duurjooga sii kordhaya ee buuraha Giriiga iyo dalal kale oo Mediterranean ah halkaas oo ah geedo doorasho ah.
Warshadda oregano waa dakhliga oo kor u kaco ilaa laba fuudh ah oo caleemo yaryar ah oo deyn ku leh caraf udgoon iyo dhadhan xooggan oo ah noocyo kala duwan oo cuntooyin macaan leh. Marka ubaxyada, ubax dhirta casaan ama ubax guduudan, kuwaas oo sidoo kale la cuni karo. Caleemaha waxaa laga isticmaalaa cusbada ama qalajiyey. Ganacsi ahaan, suuqa oregano ee ugu weyn suuqa ayaa ku jira cadar.
Maydka Oregano
Oregano, oo sida badan loo yaqaan "geedaha pizza ," waa mid ka mid ah dhirta ugu badan ee loo isticmaalo adduunka oo dhan, sidaa daraadeed way adag tahay in la qiyaaso qof aan isku dayin. Si kastaba ha noqotee, oregano waxa loo isticmaali jiray Maraykanka illaa iyo markii uu soo laabtay askarigii II Dagaalkii Adduunka 2aad oo kordhay sumcadda pizza . Xaqiiqdii, iibinta oregano waxay kor u kacday 5,200 boqolkiiba intii u dhexaysay 1948 illaa 1956 sababtoo ah pizza pizza.
Oregano Vs. Marjoram
Oregano hal qof ayaa laga yaabaa inay noqoto wax aad uga duwan mid kale, maadaama ay si fudud ugu wareersan tahay qaraabada dhow, marjoram. Bariga Mediterranean, oregano waxaa sidoo kale loo yaqaan marjoram duurjoogta ah, laakiin taasi micnaheedu maaha inay tahay marjoram.
Marjoram magaca botanical waa Origanum majorana, sidaa daraadeed waa calaamad la mid ah sida oregano laakiin waa noocyo kala duwan. Marjoram ee dhadhanka macaan waa ka macaan badan yahay oregano, taas oo ah wax yar oo qoryo leh dhadhan diiran oo macaan. Iyo carafka marjoram ma aha mid aad u gaaban sida oregano ee.
Ku darista jahawareer badan oo isku dhafan - waxay sabab u tahay xidhiidhka udhexeeya marjoram iyo oregano-inay u muuqdaan kuwo isku mid ah.
Marjoram ayaa ka baxaya taas oo ah mid tufaax ah oo cagaaran oo cagaaran oo midab leh, halka oregano uu leeyahay caleemaha midabka cagaaran-cagaaran, laakiin guud ahaan waxay leeyihiin muuqaalo isku mid ah.
Oregano ee kala duwan
Waxaa jira tiro noocyo kala duwan oo ah oregano ah. Cuntada ugu xooggan waxaa loo tixgeliyaa inay tahay Mexican oregano ( Lippia graveolens ), taas oo dhab ahaantii ka timi qoys kala duwan. Mexican oregano sidoo kale waxaa loo yaqaan Mexican marjoram ama dukaanka Mexican ah ee duurjoogta ah, iyo haddii aad ujuuradaada kuugu yeerayso tan si gaar ah, isku day inaadan beddelin. Spanish ( Origanum vivens ) iyo oregano Giriiga ( Origanum ) waxay hoos u dhigtay dhadhan qoto dheer.
Oregano ee cuntada
Oregano-gaar ahaan qoyan-cusub ayaa loo isticmaali karaa in ka badan pizza iyo baastada baastada. Geediga cagaaran ee quruxda badan wuxuu ku daraa dhadhan, oo laga yaabo in aan la filaynin, dhadhanka duni ah oo la cuno dhowr suxuun oo ay ku jiraan digaag, cuntooyinka badda, hamburgers, xitaa digirta. Sidoo kale, isku day inaad ka qaadato pesto-kaaga xiga ee ku xiga in yar oo ka mid ah dusha sare ee bakeeriga ama kalluunka. Tixgeli barafeeyaha cusub si aad ugu raaxaysato sanadka oo dhan.