Feejignaankan Koonfurta Hindiya ayaa si fiican u dhadhan isku dhaf ah oo ah dhir udgoon iyo caano qumbaha. Waxay dhadhamisaa weyn bariiska, Dosas, Idlis ama Appamyada.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 kg (2,2 rodol) hilibka lo'da (hilibka wata ama ariga)
- 25 caleemo curry ah
- 1 tbsp. oo khal
- 1/2 tsp. basbaaska dhulka madow
- 4 tbsps. saliidda cuntada
- 2 basal oo waaweyn (ganaax la jarjaray)
- 2 Cagaar cagaaran (dherer dherer)
- 1 tsp. toonta (jar jartey)
- 10 peppercorns black
- 1 "maqaarka qorfe
- 8 xabo
- Seeds laga soo qaato 5 kaaramiin cagaaran
- 1 tsp. miraha fennel
- 10 baradho yaryar
- 1 1/2 koob caano qumbaha
- Saliid dhadhan
- Casiirka 1/2 liin
Sida loo sameeyo
- Ku rid hilibka, khal, 15 caleemo curry, basbaaska bacriminta madow iyo 1 koob oo biyo ah digsi qoto dheer iyo samee si aad u karisid olol dhexdhexaad ah. Karso ilaa inta hilibka la dhammeeyo. Ka fogow isticmaalka dambe.
- Iska ilaali digsiga qolka ku yaala dabka dhexdhexaadka ah oo si tartiib ah u dubo qorfe, kareemo, xiirto, miro yar yar iyo miraha fennel ilaa ay bilaabaan inay noqdaan kuwo madow iyo sii daaya carafkooda. U ogolow in aad qaboojiso ka dibna ku qoyso budo aan qalafsaneyn oo ah bacar budo ah oo nadiif ah oo qalalan.
- Cunto saliidda karinta ee digsi kale oo qoto dheer, on olol dhexdhexaad ah oo ku dar basasha la jarjarey, jiilaalka cagaaran, toon la jarjarey iyo caleemaha haray ka baxo. Karso ilaa basasha ay jilicsan yihiin.
- Ku dar mashiinka dhirta dhulka budada ah oo si fiican u walaaq. Karsado 2-3 daqiiqo. Ku dar hilibka hadda iyo kariyo ilaa inta la dubay.
- Ku dar bataatiga cunuga kuna kari 5 daqiiqo.
- Ku dar hilibka hore loo kariyey iyo kaydinta ilaa tan 5 daqiiqo.
- Ku dar caanaha qumbaha sidan iyo kariyo ilaa hilibka la sameeyo.
- Ku dar milix aad u dhadhamiso iyo cabitaanka 1/2 liin iyo dab dami. Si fiican u walaaq.
- U adeegso bariiska kulul, Idlis, Dosas ama Appam.