Ruush kulich waa kibis macaan leh oo keega bariis ah oo caadi ahaan ka shaqeeya Easter. Kaliya ma noqon doonto axadda Axada ah ee Ruushka iyada oo aan lahayn gabal this dheer, rootiga cylindrical in uu barakeeyey wadaadka wadaadada.
Waardiyaal kale oo loogu talagalay Easter waa paskha , macmacaan jilicsan oo jilicsan oo badanaa ku faafaya maraqa kuleer.
Kulich waa iskutallaabta u dhexaysa roodhi iyo keega leh jajab yar oo macaan. Sida cuntooyinka badankood, cuntadu waxay ku kala duwan tahay qoyska ilaa qoyska. Haseyeeshe, badanaa wuxuu leeyahay sabiib, nuts, iyo dufan la isku qurxiyo. Waxaad u baahan doontaa 2 xabo oo qaxwaha ah ama digir kuleyl ah si aad u dubato.
Cuntadani waxay ku baaqeysaa 8 xabbo oo ukun ah oo kaliya 2 ukumo ah oo qoyan si aad u barafoobo ukunta bidixda ah oo ku keydso cuntada sida lakabyada miraha .
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Soomaliya:
- 2 1/4 qaado shaahi qallalan oo engegsan
- Biyaha 1/4 koob (kuleyl)
- 1/4 koob sonkor cad
- Caano 1/2 koob ah (waa la jarjaray, la qaboojiyay 110 F)
- 1 koob oo bur ah oo dhan ah
- Wixii Raashinka:
- 4 wiqiyaal subagga aan sinnayn (heerkulka qolka)
- 1/2 koob sonkor cad
- 8 xabbo ukun oo waaweyn (heerkulka qolka, kaydka 2 ukunta cad)
- 1 qaaddada shaaha laga dhaliyo vaniil
- 2 qaado shaah
- 1/2 qaado shaaha
- 3 illaa 3 1/2 koobab oo dhan oo koobab ah
- 1/3 koob oo sabiib ah (dahab)
- 1/4 koob oo ah almonds (leexay)
- 1/4 koob oo caleenta jilicsan (la jarjarey)
- Wixii Glase ah:
- 1 koob oo sonkor ah macmacaan
- 2 qaado shiilan liin
- 1/8 qaaddada shaaha laga sameeyey
- 2 ilaa 3 qaado oo biyo ah (diiran)
Sida loo sameeyo
Inkastoo ay jiraan tallaabooyin badan, qashinka Easter-ka ee loo yaqaan 'Easter bread' ayaa loo jajabiyey qaybaha la shaqeyn karo si ay kaaga caawiyaan inaad qorsheyso qorshe fiican oo la dubayo.
Samee Sambabada Maskaxda
- In baaquli weyn, isku darso khamiir, biyo, 1/4 koob sonkorta cad, iyo caano. Isku qas ilaa khamiirka iyo sonkorta ay kala direen. Ku walaaq 1 koob oo bur ah ilaa si fiican isku dhafan.
- Dabool oo ha u istaag meel diiran ilaa 1 saac.
Samee cajiinka
- In baaquli of isku dar mooska, isku darka subagga, 1/2 koob sonkorta cad, iyo jaallo ah. Ku dar koob isku dar ah, oo isku dhafan. Ku dar vanilan, kartamom, cusbo iyo ku filan 3 ilaa 3 1 koob oo bur ah si aad u sameyso cajiinka jilicsan. Walaaq oo sabiib ah, yicib, iyo diirlaha.
- In baaquli yar yar, garaacaan 2 xayawaanka ukunta loo dhigay ilaa adag. Ku celi iyaga cajiinka. Knead mashiinka ama gacanta ilaa cajalado siman iyo mid cajiib ah, 3 ilaa 5 daqiiqadood. Ku rid baaquli dufan leh, mar soo noqo maro labada dhinac. Ku dabool dabool caag ah oo u kordho ilaa laba jeer.
- Kudar 2 qaado oo qaxwo ah ama kuleyl kuleyl leh buufin karsan. Riix faashadda cajiinka oo dhowr jibbaar. Ku rid digsiga diyaarsan, ku dabool dabool caag ah oo u kordhi ilaa inta cajiinka uu gaaro dusha sare.
Waxaad dubisaa Kuliyada
- Foosto kuleylka ah ilaa 400 F. Waxaad ku dhejisaa xaashida dubista iyo dubi 10 daqiiqo. Iska yaree kuleylka 350 F una duboow 35 illaa 40 daqiiqo ama ilaa inta baaritaanka cake ama cadayga ama qashin-dheer cadayga ama buluug khafiif ah soo baxa nadiif.
- Iska ilaali kuleylka foornada oo ha qabow 10 daqiiqo. Iska xakun kari karo oo ku qaboojin rakis silig. Iyadoo wali ay yar tahay diirimaad, dhajinta dhalada (hoos fiiri) xagga sare ee kuleylka.
Samee Sare iyo Adeeg
- Inkastoo kulich uu wax dubayo, u diyaarso glaze in baaquli yar yar adigoo isku darsamaya sonkorta macmacaanka, liinta , miraha almond, iyo biyo diirran oo ku filan si aad u sameyso jilicsanaan, dusha sare u diga.
- Ku shub sar sare ee kuleylka u oggolaanaya inay u ordaan dhinacyada keegga.
- Si aad u adeegto, gooyaa taajka iyo saldhigga hoose ee wareegyada. Si aad u hayso wixii hadhay ee qoyan, beddel taajka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 271 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 72 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Carbohydrateska | 37 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 5 g |