Inkasta oo buugaagtan cusub ee buluuga ah ay ku jiraan majones, buttermilk ama labeen dhanaan, waa mid cajiib leh oo dhadhan badan sida dharka farmaajada. Waa maxay qarsoodiga? Ka sameynta blender, taas oo emulsifies saliidda, oo khal iyo jiis ah dhar labiska, labiska. Gorgonzola waa jiis la jecel yahay oo ku saabsan sheygan caleenta ah ee jinsiga ah, sameynta dhar gaaban oo macaan leh, laakiin aan aad u dillaacin.
Haddii aad tahay qof taageera dharka midabada buluuga ah, waxaad u maleyn kartaa sidoo kale maraqa jilicsan oo buluug ah. Daarqday digaag, hilib ama baradho, suugo yaryar oo buluug ah ayaa ah nooc ka mid ah suugo qasacadaysan oo kaa dhigi doonta inaad leefjiso saxankaaga.
- Suugada Suugada Cagaaran ee Digaaga iyo Baastada
- Suugo Suugo Suuf karsan oo fudud
- Suugo Boorash Cagaaran
- Digaag la dubey oo laga sameeyey Suugo burcad ah
Waxa aad u Baahantahay
- 3 qaado oo biyo ah
- 1/4 koob saliid walnut ah (ama saliidda qudaarta ama saliidda canabka ah, saliida sayniska waxay u egtahay inay dhadhan badan iyo dhadhan tahay)
- 3 qaado oo khal qaali ah oo khamri ah
- 1/4 oo ah farmaajo buluug ah (googo'an)
- basbaaska madow si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
Si fudud u geli maaddooyinka oo idil oo isku dhafan oo isku dhafan illaa iyo inta aad si fiican u socoto.
Marka isku dhafan, farmaajada buluuga ah ayaa siin doonta dhaymahaan mid cusub oo buluug ah. Ha welwelin - markaad ku shubtid dhaymada subagga salaariga midabkiisu wuxuu u ekaan doonaa mid u dhow midabka cad ama kareemka.
Laalaabkan ayaa sii dari doona marka la qaboojiyey; keen dhaymada bidix ilaa heerkulka qolka kahor intaan la isticmaalin ama ugu yaraan, si xoog leh ugu dheji.
Sidee loo sameeyaa Caleenta buluuga ah?
Inkasta oo noocyada kala duwan ee farmaajada buluuga ah ay u eg yihiin cusbo, macaan, macaan, midabka buluuga ah wuxuu leeyahay sifooyin gaar ah. Qaarkood waa runtii, qaar waa kuwo macaan iyo kalsooni, qaar kalena waa kuwo aad u adag. Tilmaamku wuxuu ka koobnaan karaa kareemka si aad u hooseeya. Sidaa daraadeed jinsiyad kasta oo buluug ah waxay u egtahay dhadhan gaar ah iyo midabkeed?
Noocyada caaga lagu darey inta lagu guda jiro geedi socodka cheesemaking waxay saameeyeen dhadhanka iyo qurxinta ee farmaajada. Kaluunka ayaa lagu daray jajabka buluuga ah waxaa laga soo qaatay ciqaabta Penicillium. Noocyada ugu caansan ee lagu isticmaalo lafaha buluuga ah waa Penicillium Roqueforti iyo Penicillium Glaucum. Inta badan cheesemakers casriga ah waxay isticmaalaan dhaqamada Penicillium ganacsiga ah ee la yareeyo-la qalajiyey. Noocyada caanaha ah ee laga isticmaalo (nooc, riyaha, idaha ama lo'da), waxa xayawaanku cunayeen ka hor intaan la iibin (cawska, cawska, dhirta, iwm.) Iyo farsamooyinka yar ee ay isticmaalaan shey kasta dhadhanka iyo maadada caleenta buluuga ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 150 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 14 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Carbohydrateska | 0 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 4 g |