Baradhada iyo kaabajku waxay ahaayeen cunno raashin ah oo Irland ah loogu talagalay da'da-inta lagu jiro waqtiyada Dhexdhexaadka ah ee maaddooyinkaas oo si fudud loo heli karo ninkii caadiga ahaa. Noocani noocan oo kale ah oo Irish ah oo isku dhafan labadan waxyaabood ee ku jira qaybta hodanka ah iyo qanacsanaanta ayaa laga yaabaa inay asal ahaan asal ahaan ka soo jeedaan 1735, laakiin tixraaca ugu horreeya ee "colcannon" waxaa loo yaqaanaa Cassell's Dictionary of Cookery 1875.
Waxaa jira kala duwanaansho badan - qaar kale oo ka mid ah halkii laga cuno kaabajka, qaar ka mid ah caleenta marka lagu daro cagaarka, iyo cuntooyinka qaarkood lagu dubay digsi. Laakiin iyada oo aan loo eegin sida loo diyaariyay, colcannon waa wax caadi ah in la karinayo waxaa badanaa lagu daabacaa dhabarka bacda baradho.
Qodobkan, baradho la shiiday, oo ay weheliyaan caano iyo subag, ayaa lagu daraa kaabajka la kariyey basasha illaa iyo hindisada. Natiijadu waa baaquli raaxo leh, oo si fiican ugu habboon cashada hilibka lo'da. Ama, haddii aad ku dareysid hilibka lo'da oo la jarjaray oo loo yaqaan 'colcannon', waxaad lahaan doontaa saxan Ingiriisi ah oo dhaqameed loo yaqaanno xajmiga iyo xargaha.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 koob oo caano ah si tartiib ah cufan
- 1 basal (jar jartey)
- 1/4 koob oo biyo ah
- 6 baradho, la kariyey oo la shiiday, ama 4 koob oo ah baradho la shiiday
- 1/4 koob oo caano ah
- 1/4 koob oo ah subagga ama margarine
- Salt iyo basbaas dhulka hoostiisa ah si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
- Kaabaji , basal, iyo biyo digsi ah ama foornada Nederlandka ah isla markiiba u qaado karkar. Iska yaree kuleylka, dabool, oo isku kari ilaa 8 daqiiqo ilaa hindisada. Ha bareerin.
- Ku dar baradho la shiiday , caano, subagga ama margarine, milix , iyo basbaas . Si fiican u walaaq, kareyso marar badan ilaa kululeeyo. Ku darso diirran sida saxan dhinaca.
Isbeddelka
Inaad noqotid saxan noocaas ah, waxaa jira runtii ma aha kala duwanaansho-laakiin waxaad ka heli doontaa cuntooyinka kale oo ay ku jiraan kale halkii ay kaabaji lahaayeen basal cagaaran oo ah dhadhan dheeraad ah, iyo waliba vegan version oo isticmaala caanaha soy.
Waxaad sidoo kale ku dari kartaa hilib doofaareed leh haddii aad jeceshahay.
Habka ugu dhaqsaha badan ee loo adeegsado colcannon waa inuu ku tuujiyo saxan, si fiican u abuuro bartamaha, ku dar bareega subagga si aad uhesho - subagku si dhaqso ah ayuu u dhalaalaa- ka dibna ku shub kareemka hareeraha hareeraha xayawaanka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 149 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 3 mg |
| Sodium | 139 mg |
| Carbohydrateska | 23 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 4 g |