Dhammaan Hindiya waxay ka dhigtay xaflad farxadeed, Gujias ama Nuerios oo wax yar ka duwan gobolka oo dhan. Gobolada qaarkood, sida Uttar Pradesh, buuxinta waxaa lagu sameeyaa khoya macaan oo caano ah (caanuhu waxay u badnaayeen xaalad adag) iyo lowska halka kuwa kale sida Goa, waxay ka kooban tahay qumbaha qummaatka, looska, iyo jug. Tani waxay isticmaashaa buuxinta qumbaha.
Waxa aad u Baahantahay
- 17.6 oz (500 gms)
- bur-macaan oo dhan
- 6-7 Tbsps oo ah ghee (ha ku dhalaalin ghee)
- 1 1/2 koob ah qumbaha (macdanta cusub)
- 1/2 koob
- lowska cagaaran (ganaax la jarjaray)
- 1/2 koob oo ah sabiib yar yar (ganaax la jarjaray)
- Badane 1/2 koob (jarjar gaaban oo khafiif ah)
- 1/2 kg sonkorta
- Biyaha 1/2 koob
- 1/2 tsp kobamoono
- khudradda, gabbaldayaha, saliida canont ama ghee qashin qoto dheer
Sida loo sameeyo
- Suufaan caag ah, ku dar burka iyo geela si aad u sameysid iskudhaf gaaban oo isku xiran.
- Ku dar biyo yar wakhti go'an oo cajiin si aad u sameyso cajiinka adag. Marka la qabanayo, ku dabool cajiinka qoyan ee shukulaatada ah ama muslinka oo iska ilaali.
- Qaado qumbaha cadceeda oo aad u hooseeya ilaa uu yahay midab casaan ah. Ka fogow.
- Ku dar sonkorta iyo biyaha digsi iyo kariyo ilaa sonkorta si buuxda u dhalaaleyso. Hadda ogolow in yar oo adag.
- Ku dar qumbaha, sabiibta, kalluunka, badmaalka iyo budada kartoonka . Ka qaad dabka kana fogow si aad u qaboojiso.
- Qaybi cajiinka diyaarsan ee qaybo isku mid ah oo ka dhigaya kubbado.
- Isku dheji kubbadaha ku wareegsan wareegyada ku saabsan 4-5 "ballaaran.
- Ku rid miiska cuntada la gooyey ee buuxinta xariiqda wareegga iyo laabadka wareega wareegga. Xoqo geesaha si aad u xirtid oo u hayso. Ku celi geedi socodka buuxinta dhammaan wareegyada.
- Marka cajiinkaaga iyo buuxintaada oo dhan la isticmaalo, saliida kuleylka ah ee ololka dhexdhexaadka ah iyo qoto dheer oo la yiraahdo gujias.
- Ku tirtir tuwaal waraaqo ah oo ku kaydi weel dabool leh.