Burka burka ayaa ah burka ugu caansan ee loo isticmaalo dubista. Waxaa jira noocyo kala duwan oo ah burka, oo ay ku kala duwan yihiin caddadka gluten ee ay ku jiraan.
Nooca Dheecaanka ah
Gluten waa borotiinka dabiiciga ah ee sarreenka ah, waana waxa ka keena alaabta la dubay qaabkeeda. Marka cajiinka la duuduubo , glutens-ka ayaa yeesha oo noqdaan kuwo cufan. Flours laga sameeyey noocyo badan oo borotiin ah oo sarreen ah oo sarreen ah ayaa loo yaqaan 'flours strong'.
Waxay leeyihiin waxyaabo badan oo gluten ah. Flors laga sameeyey jilicsan, sarreen yar-yar oo la yiraahdo "flours" ayaa loo yaqaan "flours daciif ah waxayna ku yar tahay gluten.
Dhamaan Nafaqada
Burinta oo dhan ayaa loo qoondeeyey in la helo maadada gluten dhexdhexaad ah oo ku dhow 12 boqolkiiba ama wixii la mid ah. Tani waxay ka dhigeysaa buro dhexdhexaad ah oo loo isticmaali karo noocyada kala duwan ee dubista, rootiga qolofta leh iyo keega quruxda leh. Inkasta oo bur-goosiga oo dhan loo isticmaalo bur wanaagsan oo fiican, kalluunka inta ugu badani isticmaali maayo bur-goosiga. Inta badan kalluunka waxay isticmaalaan burka, burka , ama burka bakeeriga, waxay kuxirantahay waxa ay bakteeriyada ku jiraan.
Mid ka mid ah koob la miiray oo dhan ah waa inuu miisaamaa qiyaastii 4.5 wiqiyadood ama 125 grams.
Daqiiqada kibis
Bur bureed waa bur xoog leh, taasoo macnaheedu yahay in uu leeyahay heer-sarre-sarreeya-badanaa qiyaas ahaan 13 ilaa 14 boqolkiiba. Cuntada mugdiga ah ee burcad-badeedka waxay dareemi doontaa mid aan muuqaneyn, waxayna u muuqan doontaa mid cad-cad. Bur burka ayaa loo isticmaalaa in la sameeyo rooti qallajin ah iyo duubo, cajiinka pizza, iyo waxyaabaha la midka ah.
Hal koob oo bur ah oo rooti ah ayaa miisaankeedu yahay 5 wiqiyadood ama 140 garaam.
Daqiiqda Cake
Burinta cake ayaa laga sameeyey qamadi dhoobo ah waxayna leedahay gluten-ka hooseeya qiyaastii 7.5 ilaa 9 boqolkiiba. Dhererkoodu waa mid aad u fiican oo ka sameysan burka burka, waana midab badan oo midab leh. Maadada quruxda badan, jilicsanaanta jilicsan ayaa ka dhigaysa mid la doorbido keega iyo quraacda.
Hal koob oo cake ah oo cake ah ayaa miisaamaya qiyaastii 3,5 wiqiyadood ama 99 garaam.
Daqiiqada macaan
Burka macaanku wuu ka xoog badan yahay burka cake, qiyaastii 9 ilaa 10 boqolkiiba gluten. Waxaa loo isticmaali karaa buskudka, muffins, buskudka, cajiinka jilicsan, iyo jilicsanaanta khamiiraha. Waxay leedahay midab ka baxsan midab-cad oo ka badan burka cake.
Hal koob oo lagu daray burka bakeeriga ayaa miisaankiisu ka badnaan karaa 3,5 wiqiyadood ama ku dhawaad 101 grams.
Daqiiqada Iskudhiga ah
Burcad isa soo taraysa waa mid qarsoodi ah. Waa weel asaasiga ah ee caadiga ah kaas oo leh budada dubista iyo milixda lagu daro. Isticmaalidda fududaanta, waa runtii wax kasta laakiin-dhibaatada ugu wayni waxay tahay inaanay jirin wax lagu xakamaynayo inta budada dubista. Sidoo kale, marka lagu kaydiyo kiliyahaaga, budada dubista ee burka ayaa si deg deg ah u lumaysa waxtarkeeda sida wakiil sare. Haddii aanad haysan wax kale oo la kala dooran karo, noocaas oo kale ah ayaa laga yaabaa in si fiican looga fogaado.
Daqiiqda Daqiiqda oo dhan
Burka oo dhan waxay ku timaadaa laba nooc: 100 boqol oo bur ah oo sarreen ah iyo bur cad oo cad oo cad oo buuxa. Boqol boqol boqol daqiiqo oo ah burka oo dhan ayaa laga sameeyaa hadhuudh casaan ah. Waxay bixisaa dheellitir dheeri ah iyo nafaqooyin kale oo ka badan burka oo dhan. Guud ahaan, waxay ka dhigeysaa rooti culus iyo alaab la dubay oo leh nolol shiidan ka yar burka oo dhan.
Burka siriyalka ah oo dhan ayaa badanaa lagu qasi karaa buro udub ah oo loogu talagalay maadada khafiifka ah iyo kor u kaca. Inkasta oo burka suufka oo dhan laga sameeyay qamadiga digirta cad. Waxay leedahay dhadhan sahlan iyo midab khafiif ah marka la barbardhigo boqolkiiba 100 daqiiqda oo dhan sarreen.
Hal koob oo ah burka oo dhamaystiran ayaa miisaamaya 4 wiqiyadood ama qiyaastii 113 garaam.