Roodhiida Soodhaha iyo Dubidda Budada: Waa Maxay Isbedelku?

Haddii aad waligeed isku dayday inaad isticmaasho budada dubista meel ka mid ah baking soda, ama waliba sidookale, waxaad ogaatay in labadaas aysan isku shaqeynin. Laakiin waa maxay farqiga u dhexeeya baking soda iyo budada dubista?

Jawaab gaaban: Baking soda wuxuu u baahan yahay maaddada acidic ah sida liin si ay u dhaqaajiso. Daaweynta budada ah waxay asal ahaan ku dubataa soodhada leh asiidhkii hore loo dhisay.

Laakiin ma isticmaali kartid labada laboodba ee aad ku dubtaan.

Haddii aad isku daydid, malaha kabiinkaagu ma jeexi doono sida aad rabto.

Waqti xaadirka ah ayaan ka hadli doonaa dhibaatooyinka bedelaya midda kale ee u keeni karo. Hase yeeshee, halkan, halkan waa astaamo badan oo ku saabsan sida walxahan u shaqeeyaan.

Cunnooyinka degdegga ah: Kibirista budada ama Rootiga Soodhaha

Labada dubista dubista iyo baking soodhaha labadaba ayagoo sii daaya gaaska dioxide carbon. Gaaskani wuxuu xajiyaa xumbooyinka ku jira cajiinka, taas oo keeneysa inay kor u kacdo. Inkastoo cajiinka uu wax cunayo, goobooyinkaasi way sii adkaanayaan sida la dubay.

Siideynta gaasta waxaa sababay fal-celin kiimiko ah. Dareen-celinta ayaa si deg-deg ah u dhacda, taas oo ah sababta rootiyada muuska , rootiga zucchini iyo wixii la mid ah, kuwaas oo lagu sameeyey baking soda iyo / ama budada dubista, ayaa loo yaqaan "rooti degdeg ah."

Sidee loo Nadiifiyaa Soodaha Soodhaha iyo Bakbiyada?

Sidaa darteed, sidee buu u dubtaa baking soda iyo budada dubista? Baking soda waa alkaliin , markaad ku dhex shiiddo wax acidic ah, sida qallalka, waxay sii deyn doontaa gaas. Furaha halkan waa in baking soda uu u baahan yahay nooc ka mid ah acid si loo dhaqaajiyo falcelinta.

Sidaas awgeed waxay ka shaqeyn doontaa cuntooyinka ay ka mid yihiin maaddooyinka kiimikada ah sida borotiinka, labeen dhanaan, liin, liinta iyo wax la mid ah.

Molasses sidoo kale waa acidic, iyo sidaas, aaminsan yahay ama ma, waa malab. Sidaas darteed mid ka mid ah maaddooyinkaas ayaa kicin kara baking soda. Laakiin haddii aad isku dayi lahayd inaad beddesho baking soda dubista budada ah ee cunto ku jirta shey aan ku jirin qaybta acidic ah, ma jiri doonto sii deyn gaas oo aan cajiinka soo kici doonin.

Daaweynta budada, dhinaca kale, wax ka badan baking soda leh nooc ka mid ah qolka acidic (noocyada kala duwan ee budada dubista isticmaalka xeryahooda kala duwan) horey u soo galay. Roodhida soodhaha iyo qolka acidic ma wadaagayaan ilaa ay qoyaan, taasoo keenta laba kiimiko in ay isku qasaan.

Waxa kale oo loo yaqaan "budhcad-dubaalad" oo budada lagu dubo ayaa sidoo kale lagu dhaqaajiyaa kulaylka foornada ama xajmiga, sidaas awgeedna waxay leedahay awood dheeri ah.

Isticmaal Powder Baking halkii aad ka qaadan lahayd dubista soodhaha

Sidaa daraadeed aan u sheegno inaad aheyd inaad isticmaasho budada dubista halkii aad ku kar lahayd soodhada. Tani waa inay abuuraan qaar ka xishoodaan sababtoo ah qaylo-dhaan u yeeraya baking soodhada waa in ay horay ugu jirtaa nooc ka mid ah qaybaha acidic sida kor lagu sharaxay.

Laakiin halkan waa meesha dhibaatadu ka muuqato: budada dubista waxay ku saabsan tahay 3/3 koob oo baking soda ah, iyo qiyaastii laba meelood oo kale maaddooyinka kale. Marka aad runtii heli lahayd qaar ka mid ah sara kicinta, ma heli doontid ku filan, sababtoo ah waxaad ku saleysneyn kaliya seddex meelood oo qadar ah baking soda sida roodhida dhabta ah u baahan tahay.

Haddii laguu go'aaminayo inaad tan sameyso, waxaad ku kici kartaa qiyaasta budada dubista, laakiin maaddooyinka dheeraadka ah ee budada dubista, waxaad u maleyneysaa inaad ku aragto dhadhan qadhaadh. Waxaa sidoo kale jira fursad ay sabab u tahay acids dheeraad ah ee cunto karinta, dhererka lahaa dhakhso u kacaan ka dibna ku dhacaan ka hor intaan goobooyinka lahaa fursad ay ku dubi.

Labada dhinac, natiijooyinka ma fiicna.

Samee budada dubista

Si kastaba ha ahaatee, waxaad samayn kartaa dufacad budada la dubo. Dhammaan waxaad u baahan tahay inaad sameysid waa isku dar hal shaaha oo ah macmacaan dubista laba qaado oo kareem ah oo tartiib tartiib ah. Tani waxay soo saari doontaa hal qaado oo ah budada dubista. Waa inaad isla markiiba isticmaashaa, hase-ahaatee ha ka dhigin koox ka horeysa. Haddii aadan haysan kareem tartiib ah, waxaad u socotaa inaad u tagto dukaanka, si aad uga iibsato budada dubista.

(Laakiin xusuusnow in kareemka tartiibku yahay wax fiican in la hayo, tusaale ahaan, waxay ku caawinaysaa in la xasiliyo ukunta qoyaanka marka aad udheeraatid inaad sameysid kicinta ama maqaarka .)

Mid ka mid ah xusuusta ugu dambeysa: Sumeeyayaasha kiimikada ah sida budada dubista iyo baking soodhaha ayaa luminaya awoodooda wakhti yar ka dib, gaar ahaan haddii lagu keydiyo meel diirran (sida jikada!) Ama haddii weelku aanay si adag u xirmin.

Warka fiicani wuxuu noqon karaa in labadoodaba ay jaban yihiin, sidaas darteed natiijooyinka ugu wanaagsan, waa inay badalaan lixdii biloodba mar.