Bacon, basbaaska qumbaha, iyo kareemka labka ah waxay ku darsadaan dhadhan, midab, iyo xiiso si aad uhesho suunkan. Tani waa nooca wax lagu kariyo ee loo yaqaan "cookassole" oo la kariyey oo loo yaqaan "skillet" - ma jiraan wax dubista. Suugada kareemka labeenta waxaa lagu daraa bur iyo subag roux ah.
Waa soodhaweyn degdeg ah oo sahlan oo fudud, saxan dhinaca cufan ah si uu ugu adeego raashin maalin kasta ah. Qaar ka mid ah hilibka doofaarka ee burburay ayaa lagu daraa hadhuudhka, intiisa kalena waxaa lagu rusheeyaa xagga sare ee dusha sare leh.
Rashinka la xiriira
Skillet Corn Medley leh basbaaska iyo basasha
Mexican-style Corn
Waxa aad u Baahantahay
- 6 hilib doofaar ah
- 1/4 koob oo basasha la jarjarey
- 2 qaado oo la jarjarey basbaaska cagaaran
- 2 qaado oo sabdo ah
- 2 qaado
- bur-macaan oo dhan
- 1/2 qaado shaaha
- 1 koob (8 wiqiyadood) labeen dhanaan
- 2 daasadaha (12 illaa 16 wiqiyadood) qashinka oo dhan, oo miiray
- 1 qaado oo la duubay dhir cusub
Sida loo sameeyo
- In skillet weyn, hilib doofaar ah ; daadi, is-beddelo, oo meel dhigo.
- Ka saar dufanka karbuun; subagga ka dhalaali karaa kuleylka dhexdhexaadka ah. Ku dar basasha iyo basbaaska cagaaran; Sauté 2 daqiiqo; walaaq bur iyo milix. Si tartiib ah u dar labeen dhanaan. Kuleylka ilaa inta ay ka bilaabaneyso xumbo, kareyso si joogto ah; ku darso hadhuudh iyo kuleyl; walaaq kala badh ka mid ah hilib doofaar leh.
- Kala wareeji hadhuudh iyo labeen isku darka ah si aad uhesho 2-ta afarlaha ah ama saxanka adeega; sarajoogga hadhuudhka ugu sareeya ee leh haraaga hilibka doofaarka ah iyo dhir.
Isbeddelka
- Ku beddel kariimka dhanaan leh 1 koob oo ah kareem fudud ama caano.
- Isticmaal hadhuudh cusub ama la qaboojiyey halkii hadhuudhkii qasacadaysan.
- Wixii khudradda ah, khudradda hilibka doofaarka leh ku beddel boqoshaada cusub ama isticmaal khudradda "hilib doofaar."