Sift flour for Challah. Giora Shimoni Warqad weyn oo isku dhafan, shan kiilo (22 koob ama 2.25 kiiloog) oo ah walxo udgoon oo cad ah. Sharciyadaha Cuntada Yuhuuddu waxay u baahan yihiin in cayayaanka laga saaro cuntada si ay u noqoto qashin. Oo reer binu Israa'iilna waa inay sabar wanaagsan sameeyaan, waayo, iyagu waa qurbaan sare loo qaado; Wadamada kale, waxaa ugu wanaagsan in la waydiiyo rabbiiga degaanka haddii burka loo baahan yahay in la dhigo. Marka lagu daro samaynta burka, burka ayaa sidoo kale ka dhigaysa iftiinka burka.
03 of 10
Ku dar sonkorta iyo cusbada
Ku dar maadooyinka qallalan. Giora Shimoni Ku dar maaddooyinka qalalan - 2 koob oo sonkor ah iyo 2 Tbsp. cusbo - ilaa bur. Wixii macaan leh ee macaan ee challah, ku dar sonkor badan.
04 of 10
Ku dar Maasaar
Ku dar Maasaar. Giora Shimoni Ku dar 4 Tilmaamo khamiir leh oo qallalan. Waxaan ku helaa wax ugu fudud in la isticmaalo khamiir qalalan, kaas oo aan ku kaydiyo qaboojiyaha. Haddii aad jeceshahay inaad la shaqeysid khamiir cusub, ka dibna waxaad u baahan doontaa 100 garaam oo khamiir khafiif ah (oo ku habboon qaabka foomka). Khamiirka cusub, ku dar 1 koob oo biyo ah oo biyo ah 1/2 koob biyo karkaraya. Ku dar 2 Tbsp. sonkorta. Ku dar khamiir. Dabool oo sug 10 daqiiqo. Khamiirku waa inay xajiyaan. Haddii khamiirku uusan xajin karin, waa inaad mar kale isku daydaa khamri kale. Caanaha aad isticmaashid, ku dar khamiirka maadooyinka qallalan iyo qaso.
05 ee 10
Ku dar Saliid iyo Biyo
Ku dar Saliid iyo Biyo. Giora Shimoni Ku dar saliida 1 koob. Ka dibna ku dar 5-6 koob oo biyo ah, adigoo qiyaasaya inta loo baahdo. Marka cajiinka uu yahay mid jilicsan, jilicsan, oo dabacsan, waxaad ku dartay biyo ku filan. Haddii uu cajiinka yahay mid adag, markaa waxaad ku dartay biyo aad u badan oo waxaad u baahan tahay inaad ku darto bur bur ah.
06 of 10
Cajiimee
Knead cajiinka. Giora Shimoni
Intaad isticmaali karto qalab koronto leh oo leh cajiinka cajiinka ah si aad isugu darsato cajiinka, waxaad sidoo kale si fudud u isticmaali kartaa gacmahaaga. Saaxiibkay Hazel wuxuu jecel yahay in uu kudajiyo cajiinka caloosha ee aamusnaanta, akhrinta salaadda carruurteeda, ninkeeda, qoyska, asxaabta, askarta iyo kuwa kale ood ogyahay waxay u baahan yihiin salaadda. Markaad gacanta ku qabato, Tamar Ansh, oo ah qoraaga A Taste of Challah , ayaa soo jeedinaysa in gacmaha la saaro saliid. Ansh ayaa sheegaysa in aysan isticmaalin bur, sida bur burinaysa cajiinka.
Waqtigan xaadirka ah, barakee, kala sooc oo iska tuur shey yar oo cajiinka ah xusuusta hadiyado kibis la siiyay wadaadka Yuhuudda (Kohen) wakhtiyadii hore. Eeg sida loo kala tago kalluunka .
07/10
U oggolow in cajiinka loo kaco
U ogolow Shimbiraha inay Koraan. Giora Shimoni Daboolka ku dabool weelka shukumaanka, oo u kici 10 daqiiqo. Knead cajiinka ku dhexsii dhawr daqiiqo. Ka dibna cajiinka ku dabool baaquli mar kale oo u kici 10 daqiiqo dheeraad ah.
Gacmaha oo si khafiif ah u saliidda shidaalka, ka soo saar cajiinka laga bilaabo baaquli, ku dabool dabool caag ah, oo u kici saacad.
Gacmaha oo si khafiif ah u saliidda saliida, riix burcadiga. Foor-saarid sii deynaya gaasaska ku xannibmay waxayna u suurtogelisaa kobcinta fiicnaanta. Knead iyo foori daqiiqado yar.
08/10
Nidaamyada Dhejinta
Qaabilidda Noocyada Dharbaaxinta. Giora Shimoni Wixii nalalka caleenta ah ee la isku qurxiyo, soo daadi diyaargarow kasta oo loo isticmaalo galka. Marka hore, jebiso jilbaha cajiinka. Isku duub adigoo isticmaalaya pin. Ka dibna geli sanduuqa dheer. Ku dabool dabool caag ah isla markaana sii daa 5 daqiiqo. Ka hor intaadan isticmaalin xargaha kabaha, si tartiib tartiib ah u duub dhamaan marxalad kasta, oo midba mid ka sii dheer.
09 ka mid ah 10
Bare Challah Loaves
Braided Challah. Giora Shimoni Isticmaal xargaha si aad u xoqdo nalalka caleenta. Haddii duubka la doorbido, waxaad qaadan kartaa hal gareyn oo ku xidhan boodbood (sida sawirka).
Khariidado waraaqo ah cookie, saxaro duban ama digsi leh warqad xoqan. Ku rid jeegga qaabeeya warqadda ku xiritaanka.
Si tartiib ah u cadaydo dushooda digaagga oo leh ukun qajaar ah oo lagu qasi karo dhibic biyo ah. Tamar Ansh waxay soo jeedinaysaa in ay samayso glaze ukun ah oo ka kooban 2 ukun oo dhan, 1 xabbo ukun, iyo 1 qaado oo saliid ah.