Dhammaan Waxaad u Baahan Tahay Inaad Ogaato Buugaan Isbaanish ah
Dulce de membrillo (ama xuubka kaliya) waa macaan, jilicsan, jelly aad u weyn laga sameeyay miro geedkii quince, waana macmacaan caadi ah oo la cuno Spain, inkasta oo sidoo kale loo adeegay tolka miiska quraacda. Si ka duwan jelliyada waxaan u isticmaali jirnay in lagu cuno Maraykanka, xardheylka ayaa ku filan in uu hayo qaabkiisa. Dulce de membrillo wuxuu leeyahay dhadhan macaan oo qafiif ah oo qafiif ah oo isku dhafan oo wuxuu la mid yahay keegga kalluunka ee muuqaalka iyo dhadhanka.
Ingiriisi, waxaa loo yaqaan 'midho' quince ama lo'da quince.
Waa maxay Quince
Geedka quince (Cydonia oblonga) waa qaraabo ah tufaaxa iyo pear iyo wuxuu u dhashay Yurub iyo qaybo ka mid ah Aasiya. Quince waxay noqon kartaa mid adag in laga helo Maraykanka tan iyo markii ay ku koraan California. Cagaaran waa dahab dahabi ah waxayna u egtahay pear weyn oo marmar ah, mararka qaarkoodna banaanka dibadda ah. Ma aha oo kaliya jilicsanaan, laakiin way adag tahay in la cuno oo aan dhadhamin khudaar wanaagsan. Marka la kariyey, si kastaba ha ahaatee, quince sii daayo foornada miro iyo ka beddel midab ka bilaabo cagaar jaale ilaa guduud cas.
Sidee Membrillo waa Made
Si isku mid ah macaanka, macmacaanka quince waxaa la sameeyey iyadoo la isku darayo miro leh sonkorta iyo biyaha iyo karinta kuleylka hooseeya illaa ay ka dheregto si joogta ah ee gelatin. Qadarka sare ee pectin dabiiciga ah ee quince wuxuu abuuraa dhoobo taas oo aad u cufan dulsaarka xayawaanka waxaa sida caadiga ah lagu iibiyaa xagasha ama lebenkii oo la jarjaray ka hor inta adeegaya.
Ilaa inta aad ka heli karto gacmahaaga quince, ma adagtahay inaad sameysid kambiyuutarkaaga .
Sidee Membrillo loo iibiyaa
Dalka Spain, xayawaanka waxaa lagu iibiyaa dukaamada raashinka waxaana laga yaabaa in lagu iibiyo dukaamada qashinka ah. Dukaamada waxaad ka heli doontaa weel caag ah oo la xirxiray ama kilkilaha - waxaad si fudud u sheegi kartaa karraaniga inta aad rabto oo ay kuu gooyaan gabal.
Waddanka Maraykanka, waxaad iibsan kartaa membrillo xabo ama qasacado cuntada diyaarsan ama dukaamada cunto qowmiyadeed, ama internetka.
Sida Loo Adeegsado Membrillo
Si aad macmacaan u nasto ama quraacda, u adeega xayawaanka dusha sare ee farmaajada, oo loo yaqaan ' membrillo cones' . Jinka jinka ah jar jartey khafiif ah oo ku dhaji roodhida caadiga ah ama tufaaxa ee lagu faafay farmaajo jilicsan ama jiis. Dadka qaarkood waxay door bidaan in ay u adeegaan xayawaanka Manchego, iyaga oo abuuraya tufaax salad u ah macaan shahwada. Bacaha qudaarta waxaa sidoo kale loo isticmaalaa sida buuxinta bakeeriga.