Jacayl iyaga ama u necbaadaan ma jiro wax diidaya in tayada macaan ee caadiga ah ay yihiin qayb ka mid ah cuntada ugu wanaagsan ee Britishka jecel, Fish iyo Chips ama leh kulul kulul . Waxaa jira calaamado been abuur ah oo la isticmaalayo iyadoo la isticmaalayo digirta dufan iyo xitaa cusub; midna xitaa ma yimaado xitaa wax dhab ah.
Oo waa maxay waxa dhabta ah?
Digirta dhaqameed ee dhabta ah waxaa la sameeyey iyadoo la isticmaalayo digir marrowfat ah oo loo baahan yahay iyo habeyn kulul, iyo cunto karis dheer. Natiijada. Sida dhabta ah magacu waxay muujinaysaa, digirta la isku qurxiyo. Bikarbonate soodhaha ayaa lagu daraa digirta marka la karinayo iyo tan taas oo sababa cagaarka si ay u qarxiso loona abuuro mushaharka loo baahan yahay. Qaar ka mid ah, waa muraayadan aan niyadjabin, laakiin taageerayaasha ayaa kuu sheegi doona, jilicsanaanta, dhalaalista boodhka ee digirta waa quruxsan marka la cuno jajab kulul oo cusub, ama foornada cusub ee foornada. Haddii aad cunayso digirtaada miyuusikada leh jilicsan, ka dibna isku day in jilicsan oo maraqa jejebiyuhu ay sare u kacaan, delicious.
Waxa aad u Baahantahay
- 225g (8oz) oo la qalajiyey dhirta marrowfat (oo laga helo dhammaan dukaamada Ingiriiska)
- 2 qaado qaado bicarbonate soodhaha
- Salt iyo basbaas
- Sonkorta dhadhanka
Sida loo sameeyo
- Ku rid digirta saxan weyn ama dheji duuban, digirku wuu barari doonaa sidaas darteedna u baahan tahay meelo badan oo la ballaariyo. Ku dar biskarbonate oo ku dabool biyo qabow oo 300ml / ½ karkar ah oo walaaq si aad u hubiso in bicarbonate uu kala diro. Isku darka digirta oo ku dhaaf si qoyan habeenkii, ama ugu yaraan 12 saacadood.
- Doolo digirta cufan, ka dibna ku rid digsi weyn, mar labaad ku dabool biyo qabow oo isku karsaaraya. Iska yaree kuleylka oo isku kari ilaa 30 daqiiqo ama ilaa digirta ay jilicsan yihiin oo u beddeleen.
- Xilliga milixda iyo basbaasta dhadhamiya oo u adeega kalluunka iyo hilibka ama hilibka hilibka dhadhan fiican leh.
Fikradaha ku saabsan Mushahar:
Sidoo kale waa alaabta loo isticmaalo karinta ee ku taalla dhirta magaca maskaxda ah, taas oo keenaysa qadar aan dabiici ahayn oo dadka qaar ka mid ah waxayna abuuri kartaa dhadhan qafiif ah marka la isticmaalo. Si loola dagaallamo, sonkorta ayaa lagu daraa iyaga oo ka dhigaya kuwo macaan. Si kastaba ha noqotee, in aad ka heshid dhammaan waxyaabahan miisaanka saxda ah, waadna ogaan doontaa, digirta murkadu waa wax macaan leh, anigana marnaba kama fekerin cunista kalluunka iyo qashinka iyaga oo aan lahayn.
Digirta cufan ee la kariyey oo si fiican u ilaali maalmo yar oo qaboojiye ah oo sidoo kale si fiican u qaboojiso, sidaas darteed samee ballaaran ballaaran oo barafooba qaybaha qaybaha.
Ha isku qasin digir waligeed leh digir cagaaran sida macaanka Pea Purée waxaa lagu sameeyey dhirta beerta cusub ama la qaboojiyey iyo caleemaha cusub (midab qurux). Digirta ayaa si dhakhso ah loo kariyey kadibna la jajabiyay digirta murqaha ah, taas oo aad ku arki kartid kariimka kor ku xusan, digirta ayaa ah mid aad u yar oo la kariyey.
Pea Purée waa nooc saxan oo caan ah si ay ugu adeegto dhammaan cuntooyinka hilibka iyo kaluunka (maaha kalluunka iyo cufsaan inkastoo, si fudud ma u shaqeyneyso si isku mid ah) iyo had iyo jeer aad u quruxsan kalluunka saliidda sida " Fish Smacked Mackerel Fishcakes".
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 15 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 630 mg |
| Carbohydrateska | 3 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 1 g |