Kalluunka Classic iyo Chips waa hay'ad British ah, waana mid ka mid ah suxuunta qaranka, qofkuna wuu jecel yahay. Waxaad ka iibsan kartaa mid ka mid ah kumanaan kalluunka iyo kalluunka qashinka ah ee dalka oo dhan - oo ay ku jiraan caanka caanka ah ee Harry Ramsdens, ama waxaad ka dhigi kartaa guriga. By classic, waxa loola jeedaa kalluunka iyo chips maadaama ay marwalba isticmaalayeen Cod, Pollock ama Haddock, boodh qoto dheer oo jajab ah iyo chips, ma shiilan.
Kalluunka ugu fiican iyo chips, dooran kalluunka ugu yar ee aad ka heli karto, barafku sidoo kale waa fiican yahay laakiin waa inaad hubisaa in si fiican loo nuugo oo la waraabiyo warqadda jikada marka hore.
Diyaarso mashiinka kalluunka oo keliya kalluumeysiga ugu dambeeya ka hor inta aanad saliid kuugu shubin shiil kulul. Habkani marwalba waxaad yeelan doontaa nalka qafiifka ah iyo qallafsanaanta qashinka.
Isticmaal barandho bur ah oo loogu talagalay chips; noocyada ugu fiican waa King Edward, Maris Piper, iyo Sante. Ku raaxeyso kalluunka noocaas ah ee London iyo chips !
Waxa aad u Baahantahay
- Waayo, kalluunka:
- 2 wiqiyadood / 55 garaam oo bur ah oo dhan
- 2 wiqiyadood / 55 garaam oo galley ah
- Saliid dhadhan
- Basbaaska madow inay dhadhamiso
- 1 qaado oo budo dubista
- 1/3 koob oo ah biir (madow madow)
- 1/3 koob oo biyo ah
- 4 digsiyada kalluunka (7 wiqiyadood kasta, kalluunka madow, cad cad oo doorbidan codka joogtada ah, maqaayad, ama gado)
- Wixii Chips ah:
- 2 rodol oo baradho ah (diiray)
- Saliid 1-litir oo saliid ah (ama roodhi ama daadi si loo kariyo)
Sida loo sameeyo
- In baaquli qolka weyn oo dhan isku daraan, laakiin laba qaado oo ah bur, miro iyo budada dubista. Xilliga tartiib tartiib ah oo leh qanjar yar oo milix ah iyo basbaas.
- Isticmaal fargeeto, oo si joogta ah u sii daa, ku dar biirada iyo biyaha si isku dar ah eey isku daraan isla markaana sii wadaan isku dhafka illaa aad haysatid qaro qoto dheer leh. Ku rid qaboojiyaha qaboojiyaha si aad u nasato inta u dhaxeysa 30 daqiiqo iyo saacad.
- Iska yaree barandhada 1cm xaleefyada ka dibna u diyaari kuwan boogaha 1cm-wide. Ku rid jibbaarada suunka iyo biyo raaci biyo qabow.
- Ku rid boogaha la maydhay ee ku jira digsi biyo qabow, u qaado karkar gaaban oo isku kari ilaa 3 ilaa 4 daqiiqadood. Si taxaddar leh u daadi qalabka xiirta kadibna qallaji waraaqda jikada. Ku hayso qaboojiyaha daboolaya waraaqda jikada ilaa loo baahdo
- Dhanka kale, ku kaydi digsiyada kalluunka ee xaashida jikada iyo qalalan. Xilliga aadka u yaryar ee cusbo yar yar.
- Iska ilaali saliidda ilaa 250 F ee foornada qotodheerta badan leh ama digsi weyn. Bustaha jajabyada dhawr jeer oo waqti dheer ah dufanka laba daqiiqo. Ha u xiirin. Marka qandhooyinka yar yar la kariyo waxay ka saaraan dufanka iyo daadinta. Ku hay hal dhinac.
- Saar 2 qaado oo bur ah oo ka sameysan isku dhafka godka dhexda. Toss kalluun kasta oo kalluun kasta oo bur ah, ruxin wax kasta oo xadidan, guntada galka ka dibna si taxadar leh u hoos u dhig quutul kasta oo saliidda kulul. Fry ilaa 8 daqiiqo, ama ilaa mashiinka dhererka iyo dahabiga ah, u beddel weelka marwalba marmar leh qaaddo ballaaran.
- Isticmaal qaado qaadada isku mar la kariyo, ka saar digsiyada saliidda kulul, ka daadi waraaqda jikada, dabool daboolka shiidan iyo dabka ku hay.
- Kuleylka saliidda ilaa 400 F kadibna ku kari khudbada illaa iyo dahabka iyo qiyaasta 5 daqiiqo.
- Si dhakhso ah ugu kalluumeysi kalluunka kuleylka ah ee ay ku raacaan bacda aad jeceshahay. Dooddu marwalba waxa ay ka hadlaysaa waxa loo adeegayo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 479 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 111 mg |
| Sodium | 870 mg |
| Carbohydrateska | 62 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 47 g |