Dhibtu waa xiliga bocorka, halka dadku ay kufilan yihiin dhamaan bacriminta dhadhanka balsa, waxaan ku helnay hab kale oo lagu dhex dhexaadin karo caanaha buunshaha casriga ah ee ku jira habka wax lagu kariyo ee gurigaaga. Bocorka cusubi wuxuu u muuqan karaa mid aan suurtogal ahayn inuu cuno hilibka doofaarka ama garabka marka ugu horeysa, laakiin waxa uu si qurux badan u shaqeeyaa saxan diimeedkan caadiga ah.
Tilmaamuhu waa sida fudud ee maaddooyinka. Bocorka la jarjaray waxaa lagu sifeeyay basal huruud ah oo dufan leh ka hor intaan la daboolin maraq digaag iyo dhir udgoon. Waxaa markaa lagu daraa hilibka doofaarka ku fiican. Waxaan jecel nahay saxankaas oo la adeegsanayo dhinacyada kale ee khudradda jecel digaaga sida digirta cagaaran ee cusub iyo bariiska cad si aad u hesho cunto dhamaystiran.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qafis hilib ah
- 2 koob oo cusub, diiray oo jarjaran (¼ inch inch) bocorka *
- 1 basal dhexdhexaad ah oo basal ah, diiray oo jarjaran
- ½ koob stock digaag cusub ama maraq digaag qasacadaysan
- 1 rodol oo hilibka doofaarka ah ama garbaha, googo jarjar dhuuban
- ½ qaado shaahi dhulka
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
Sida loo sameeyo
- In digsi naxaas ah ama wok, sauté macmacaanka ilaa uu yahay hufan.
- Ku dar xaleef bocorka iyo basasha. Ku walaaq haraaga dufanka hilibka doofaarka iyo ku dar maraq digaag.
- Dabool oo ku karsan kuleyl dhexdhexaad ah ilaa balaastiggu jilicsan yahay, illaa 15 daqiiqo. Khudaarta ka saar digsiga.
- Dib u cusbooneysii digsiga iyo hilibka doofaarka ilaa inta la sameeyo, illaa 5 daqiiqo.
- Ku darso khudradda dibedda si ay ugu darsato qumo, milix, iyo basbaas. Ku dabool waqti yar oo kaliya si ay dhadhanka u kobcaan, kadibna u adeegaan kulul.
* Ogeysiisyada Cook:
- Si aad u karinayo, waxaad u baahan doontaa inaad wax ku karsatid sharrag cusub oo bocorka ah, aan bacrin ama suuf furan. Talooyin ku saabsan xulashada boomaatada ugu fiican ee karinta, hubi inaad eegto sida loo doorto Pumpkins for Guide cookers.
- Marka aad cunto karisid ama ku dubeyso bocorka cusub, abaalmarin dheeraad ah ayaa la goosanayaa abuurka bocorka, kuwaas oo ay ka buuxaan zinc iyo sameyso cunto fudud oo la dubay marka la dubay iyo la kulmay. Waxaad samayn kartaa miraha bocorka ah ee foornada foornada ama microwave!
Iibsiga Ilaha: Cunnada Dheeriga ah ee Cajiibka ah ee Maraykanku Jeff Smith (William Morrow & Co, Inc)
Ku daabacan fasax.
Jeff Smith wuxuu ahaa buug-gacmeed si fiican loo yaqaan, oo ah qoraaga buug-gacmeedyada ugu badan ee iibiya, iyo marti-geliyaha taxanaha ah, Gourmet Gourmet , oo markii ugu horeysay 1973-dii loo wareejiyay, kadibna wuxuu u wareegay PBS si uu u ordo 1983 ilaa 1997. Maraykana , Smith ayaa ujeedkiisu ahaa inuu muujiyo inay jiraan, sida dhabta ah, sida cunno cunida qowmiyadda Americanka. Marka laga reebo cuntooyinka caadiga ah ee Maraykanku, buuggan buuggan wuxuu ka buuxsamaa casharo taariikheed oo ku saabsan asalka saxanka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 340 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 112 mg |
| Sodium | 345 mg |
| Carbohydrateska | 11 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 33 g |