Hilibka duufaaniga ee Slovenian ( kranjska klobasa) waa mid ka mid ah hilibka doofaarka ugu caansan ee ku yaala Slovenia, halkaas oo khafiif ah oo sigaar cabba, sausaysiga la qalajiyey oo qoyan. Kranjska ayaa sida caadiga ah sigaar cabba, laakiin waxaa laga yaabaa in laga tago oo aan la karinin oo cusub. Saliideedu waxay u muuqdaan inay ka soo jeedaan Kranjska, oo ah magaalo ku taala gobolka Carniola ee waqooyiga waqooyi-galbeed ee Slovenia, oo u dhow xuduudaha Austriya iyo Talyaaniga. Haddii aad qorsheyneysid inaad qabato qiiqa tubaakadan, waxaad u baahan doontaa inaad ku darto cusbato ama Nitrate. Haddii aad qorsheyneysid inaad cuno cusub, waad ka boodi kartaa tallaabadan. Waxaan kugula talin lahaa inaad la tashato buug ku sameysashada sausage-ka haddii aad qorsheyneyso inaad sigaar cabto.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 1/2 rodol garabka hilibka doofaarka (dherer ahaan dhulka)
- 6 xabo oo toon ah (jajabiyey)
- 1/2 koob khamri cad
- 1 qaado oo ah basbaaska madow (si adag u dillaac, dhadhan)
- 2 qaado oo cusbo ah
- 1 qaado qaado cusbada (haddii sigaar cabid, haddii la isticmaalayo, sii yaraan milix ilaa 1 qaado)
- 1 koob oo biyo ah (qaboow)
- Qiyaastii 8 wiqiyadood
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo ah bambe macaan
- Ikhtiyaari: 1 koob oo basasha jar jartey
- Ikhtiyaari: 4 xabbo oo rooti ah oo la jeexay
Sida loo sameeyo
- Ku qoyso toonta la jajabiyey ee khamriga habeenkii. Ku qoy duco biyo ah oo qiyaas ah ilaa lix saacadood. In baaquli weyn, qaso hilibka doofaarka, basbaaska, paprika, haddii la isticmaalayo, cusbo, cusbada, haddii la isticmaalo, isku dar ah toon, iyo basbaas iyo rooti, haddii loo isticmaalo. Ku dar biyo iyo si fiican u walaaq. Ku dabool caagaga iyo qaboojiyaha dhowr saacadood oo loogu talagalay dhadhanka. Ka soo qaad qaboojiyaha oo mar kale gacmaha ku dar. Kudar xayawaan yar yar si aad u hubiso in xawaashku ay tahay inaad jeceshahay.
- Qaado dusha ka soo bax biyaha oo dhawr daqiiqadood biyo raaci adigoo dejiya biyo qabow oo dhex maraya weelka. Kudar balaashyo isku dhaf ah, iska ilaali inaadan ka tagin meelo hawo ah. Ku dhaji dhererka labiska. Suxuunta qiiqa laba ilaa saddex maalmood. Hilib cusub ayaa laga yaabaa in lagu dubo ama la dubay foornada.
- Si aad u diyaariso sausage waxaad sigaar cabtay, ku rid biyo qabow oo isku karsaaraya. Ka qaad dabka, dabool oo ha ku fadhiiso biyo kulul 10 daqiiqo. Daadi oo u adeega.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 338 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 111 mg |
| Sodium | 1,405 mg |
| Carbohydrateska | 7 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 36 g |