Dhamaan siyaabaha aad karisid karisinka - oo ay ku jiraan skillet ama griddle, microwave, ama xitaa farsamada qoto dheer - waxay soo baxdaa in habka ugu wanaagsan ee dhan ay tahay in lagu kariyo foornada.
Bacon waa dufan, sidaas darteed waxay u baahan tahay in si tartiib ah loo kariyo, heerkul hooseeya, sidaa daraadeed badi (laakiin dhammaantood) dufanka ayaa ka baxaya markaad ka baxayso bacda wax soo saarka iyo bunka dahabka ah.
Waxaad isku dayi kartaa in aad taas ku sameysid skillet ama shidlin, laakiin waxaa jira laba dhibaato.
Mid ka mid ah, xirfad dhexdhexaad ah ma aha mid ballaadhan oo ku filan oo lagu daboolo dhammaan xaleef hilib doofaar. Waxay isku kalsoon yihiin isla markaana isku dhejin doonaan isku dhafka.
Laakiin xitaa haddii skillet ama griddle aad u dheer tahay (ama aad go'aansato in aad jarjartey hilibka doofaarka kala bar ), waxaad weli ka karisaa hilib doofaar ka hooseysa, taas oo ay u badan tahay in ay keenaan si ay u dhaldhalaan. Sidaa daraadeed waxay u soo baxaysaa jajab ahaan halkii ay kuxirantahay.
Waxa kale oo aad doonaysaa in aad dillaaciso si labada dhinac ee hilibka doofaarka loo kariyo. Cuntada hilibku maaha caqabadda ugu weyn, laakiin waxaan qabaa inaan ku heshiin karno inaan isku deyno inaad hilib doofaarkaaga aad uga adagtahay adigu inaadan daadin.
Waxaa intaa dheer, karinta cunista qamriga ee stovetop waxay isticmaashaa mid ka mid ah shidaalkaaga (ama laga yaabo laba jeer haddii aad isticmaasho mid ka mid ah labadan xabbadood ee gubanaya), taas oo micnaheedu yahay inaad haysatid qol yar oo aad u sameysid ukumahaaga ama shiilada gurigaaga ama digirta Hollandole ama xitaa biyo karkariya si aad u sameyso qaxwaha.
Ugu dambeyntii, karinta cunista hilibka ee stovetop waa wax niyadjab ah - baruurti hilibka doofaarka ayaa ku faafi doona meel kasta oo ka baxsan, laga yaabee adiga.
Mid kasta oo ka mid ah kuwan - xaqiiqda ah in ay sahlan tahay, in ay ka baxdo meel bannaankaaga ah oo aad u yar oo aad u yar - waxay noqon kartaa sabab u filan si aad u kariso doofaarkaaga foornada.
Laakiin taasi way dhacdaa in kuwani ay yihiin faa'iidooyin dhinac kaliya sababtoo ah hilib doofaar ah lagu kariyey foornada ayaa ah waxa ugu fiican ee aad cuni doonto. Foornadu waxay isku qurxisaa si isku mid ah si ay u soo baxdo qajaar iyo, haa, oo qumman.
Ha ku dhaafin foornadaada!
Hada halkan waa tallaabooyinka. Hase yeeshee, marka hore waxaan idin siinayaa madax-yare ah in qaybta ugu muhiimsan ee farsamadani ay ku ridayso hilib doofaar qabow. Ha hor istaagin! Laga bilaabo foornada qabow waxay xaqiijineysaa in hilibka doofaarku uu si tartiib ah u karsado sida ay u baahan tahay.
- U diyaari xalalka hilibka doofaarka oo ku yaalla weel dabool oo dhig digsiga xariga dhexe ee foornada qabow . (Iskuday inaadan kala soocid jeexjeexyada, si tartiib ah u daadi hilibka doofaarka ee ku yaala digsiga.) Xir albaabka foornada. Ku shub foornada ilaa 400 ° F. Soco.
- Soo noqo 17 ilaa 20 daqiiqo ka dib. Sida ugu dhakhsaha badan oo lo'da ah waa brown dahab ah, laakiin ma aha xad-dhaaf ah, waa la sameeyey. Waqtiga saxda ah wuxuu ku xiran yahay dhumucdiisaha hilibka lo'da, iyo sidoo kale sida ugu dhaqsaha badan foornadaada u gaarto heerkulka bartilmaameedka.
- Ka saar digsiga foornada. Ku wareeji hilib doofaar ah godka labaad (ama saxan ama saxan) oo lagu xiiray tuwaal waraaqo ah si uu u nuugo dufanka xad-dhaafka ah.
XUSUUSNOW: Ha diirin foornada! Xaqiiji in foornadu ay qabow tahay markaad kareyso hilib doofaar ah.
Sidoo kale, isha ku hay qamriga inta lagu jiro daqiiqadaha ugu dambeeya ee karinta si loo hubiyo in uusan guban.
Waxyaabo kale: Ka saar hilibka doofaarka la kariyey oo ka soo qaada godka kulul isla markiiba. Haddii aad ka tagto digsi aad u dheer, kulaylka digsiga iyo dufanka hilibka doofaarka kulul ayaa sii wadi doona cunto karinta.
Lacagta kale: Bacon Butter!
Mid ka mid ah cawaaqibyada quruxda badan ee karinta macmacaan sidan ayaa ah in dufanka hilibka doofaarku ay si qurux badan u sameeyaan. Waxaan ku shubi doonaa dufanka kuleylka kulul ee ramekin kuleylka ah oo ku keydso qaboojiyaha si loo isticmaalo kale.
Iyo "isticmaalka kale" waxaan ula jeedaa wax walba. Anigana waxaan ku duubi doonaa ukun, uguna kariyo ukumo leh, cajiinka la kariyey - si dhab ah, meelkasta oo aan isticmaali karo subag, waxaan isticmaali doonaa subagga lo'da. Waxaan xitaa ku faafin doonaa tolka, iyo in kastoo aan waligaa aan isku daynin, waxaan dareemayaa subag ah lowska iyo subaxdii lo'da ee sandwich waa nooca rabbaani ah.
Waxaad ogaan doontaa in tan iyo markii dufanka uusan guban marka aad karisid hilib doofaar ah, waxay noqon doontaa mid hufan markaad ku shubto, oo aad leedahay midab qurux badan oo casaan leh marka uu ku qaboojiyo qaboojiyaha.
Waxaan u isticmaali jirey dufanka dareeraha ah iyada oo loo maro cheesecloth markii aan ku shubay ramekin, laakiin dhab ahaantii maba maskaxda ku haynin qayb yar oo hilib doofaar oo yaryar.
Waxay ku xirnaan doonaan hoosta kiis kasta.
Run ahaantii, mararka qaarkood ma hubo in uu yahay karakada aan "samaynta" iyo subagga lo'da doofaarku waa "soocid," ama haddii ay tahay waddada kale.
Maxaa Ku Saabsan Kursiga Daboolka?
Su'aasha ah in laydhka qashinka leh ee foornada ayaa marmar soo baxa. Anigu ma isticmaalo shumac marka aan sameeyo doofaaradayda, sababtoo ah maan maskaxda ku maydhin digsiga ka dib, waxaanan ogaanayaa in xaashida foornadu ay xoojin karto arrimaha markaan u daadanayo dufanka. Plus, taasi waa qayb qurux badan oo foorno ah, waxaana laga yaabaa inay u muuqato wax yar oo lumis ah.
Dhab ahaantii, warshaduhu waxay badanaa ku saabsanyihiin in lagu ilaaliyo boorsadaaga (nadiif) nadiif. Mid ka mid ah faa'iido farsamadan, si kastaba ha ahaatee, waa, in tan iyo markii aan siibno karisyo si tartiib tartiib ah, si dhab ah, waa in aan la joogin.
Si kastaba ha noqotee, haddii aad ku aragtid inaad hilib doofaarku kaaga baxayso, isku day in aad ku dhufatid foornada wax yar ka hor inta aadan ku dhejin saxanka xaashida. Tuuryaha yar ee warshadaha ayaa ka caawin doona kor uqaadida qashinka lagu kariyay.