Rosh Hashanah Simanim

Rosh Hashanah waxaa laga helaa cunno caan ah oo loo yaqaan ' simanim ' taas oo loogu talagalay inay hubiso sanad wanaagsan oo wanaagsan. Liiskani wuxuu isku daraa dhaqamada Ashkenazic (Eastern Europe) iyo Sephardic (Mediterranean), waxaana ku jira talooyin soo-kabasho ah oo loogu talagalay cuntooyinka calaamadaha ah ee ku jira wareegyadaada xajmigaaga (fasaxa). Fursad kale ayaa ah in la isku daro waxyaabo badan oo saxan ah hal saxan - saladh, fejignaan, ama macaan macaan oo la yiraahdo tzimmes sida tani macmacaan la dubay oo leh malab bata .

• 01 ee 10

  Malab

  Sidee ugu fiicnaan laheyd Shana Tova U'Metukah - sanad wanaagsan oo macaan leh - miyuu cunaa mid ka mid ah cuntooyinka ugu macaan? Gaar ahaan Ashkenazim, gaar ahaan tufaaxa ayaa la socda labadaba malab. (Tani waxay u badan tahay sababtoo ah jawiyada qaboobaha ah ee Yurub, ka hor intaanay caalamka ka jirin cuntada, waxay ahaayeen miro gaaban oo la heli karo.)

  100% malab saafi ah, iyada oo aan lagu darin dhadhan ama wax lagu daro, waa kobo xitaa haddii baakadu aysan lahayn hechsher . Iyada oo dhadhanka lagu daro soo bandhigay arrin kashrut (kosher), dhadhanka dabiiciga ah iyo kala duwanaanta midabka ee uu soo gudbiyey nikadaha ubaxa shakhsi ahaanba waa gebi ahaanba ganaax. Xilliga fasaxa, raadso malab goos goos ah. Si ka wanaagsan, u diyaari duulaya dhadhan badan oo noocyo badan oo xiiso leh malab .

  Si aad uga mid noqoto malab aad u diyaargarowdid, waxaad tijaabisaa digaag macaan oo cad la mid ah liinta iyo saytuunka , macaan malab ah chai-spiced iyo macmacaanka Rosh Hashana .

• 02 of 10

  Pomegranates

  Foornada , ama rummaanka, waxay u eg tahay sababo badan. Waa mid ka mid ah toddobada Nooc oo reer binu Israa'iil ah oo caadiyan loo adeegsaday "midho cusub" oo loogu talagalay barakada Shehechiyanu (dabaaldega khibrado cusub iyo aan caadi ahayn) Rosh Hashanah. Laakiin waxaa jira xiriir kale oo ka dhexeeya rummaanka iyo sannadka cusub ee Yuhuudda - sida miraha ay ka buuxaan miraha, waxaan rajeyneynaa in aan si isku mid ah u buuxin doono mudnaanta sannadka soo socda.

  Sannadkan waxay u adeegtaa digaag rummaan ah oo leh roodhida rummaanka rashka Rosh Hashanah.

• 03 of 10

  Karootada

  Gezer , erayga Cibraaniga ah ee karootiga, wuxuu u eg yahay garsoore , erayga Cibraaniga ah ee xukunka. Iyaga oo ku cunaya Rosh Hashanah waxaa loola jeedaa in la muujiyo rabitaankeena ah in Gd ay burin doonto wixii amar ah ee naga soo horjeeda. Waxaa xiiso leh, erayada Yididiga ah ee "dabacasaha" iyo "ka badan" - mern iyo mer , siday u kala horreeyaan - aad ayay u muuqdaan. Sidaa dadka ku hadla luqadaha Yiddish, dabacasaha ayaa calaamad u ah rabitaanka barafka kordhay sanadka cusub.

  Keeni karootigaaga miiskaaga fasaxa leh dabacasaha duban, tufaax, iyo maraq celceliska (sheyga ama caanaha) , karootada digaaga (barkada) , salad baradho leh dhir. Fadlan martida khudradda cunnada leh khudradda khudradda ah Moroccan iyo hilibka lo'da . Oo dhameeyo cuntada leh miro quraarad leh oo leh jalaatada jilicsan (jare) .

• 04 of 10

  Beet or Spinach

  Ereyga Cibraaniga ah ee xididdo, selectek, wuxuu la mid yahay ereyga "saaro." Way cuneen si ay u muujiyaan rajada ah in cadaawayaasheenu ay ka baxayaan. In Aramaic, luuqada Gemara, silka ayaa tilmaamaya caleenta cagaaran ee cagaaran ee isbinaajka. Qaarkood waxay isku dayaan in cagaarka cagaaran ay tahay cuntada asalka ah ee Rosh Hashanah iyo kuwa xayawaanka ahba waa horumar hore. Dabcan, waxaad had iyo jeer ku daalin kartaa shatiyadahaaga isweydaarka iyo saladh dabocase.

  Haddii aad jeceshahay in aad ku ciyaarto xayawaankaaga ku yaala cuntooyinkaaga fasaxa isku darso baradho macaan iyo xididdo ama saladh dabocase macaan .

• 05 ee 10

  Cagaarka Madow, Cagaarka Cagaaran ama Fenugreek

  Rubia , oo tilmaamaya noocyo kala duwan oo digir ah oo yar, ama xitaa fenugreek, ayaa xusuusta ereyga, "inuu kordho." Cuntooyinkaasi waxay calaamad u yihiin rajada sanadlaha ah ee la buuxiyay oo la buuxiyay mudnaanta.

  Soo qaado qaar ka mid ah dhadhanka caanka ah iyo laga yaabo inay nasiib u yeeshaan miiskaaga Rosh Hashanah cuntooyinka sida digirta madow ee duban (digirta) , digirta cagaaran ee cagaaran iyo caleenta fejiska (fenugreek paratha) .

• 06 of 10

  Madaxda: Kalluunka, Cagaarka, Kaabashka ama toonta

  Waxaa ka mid ah nooc ka mid ah madaxa oo ku yaala menu wuxuu u taagan yahay rajada aan u leenahay madaxa, oo aan daboolin. Si kale haddii loo dhigo, waa in aan hore u soconaa oo aan horumar ka sameynaa sannadka soo socda, halkii aan raaci lahayn ama aan dib u soconayno. Xooleyaasha ayaa laga yaabaa inay doortaan madax ka mid ah kaabajka ama toonta meeshii kalluunka dhaqameedka ama madaxa ee idaha.

  A fudud - iyo dhadhan - habka ay ku daraan madaxa miiskaaga waxaa ku jira sonkorta duban (barbaro) iyo cawlaan qaansoroobaya (barbar dhigo) oo ay ku jiraan kaabajka. Haddii aad ku habboon tahay madaxa kalluunka, isku day in aad ku dubtid cusbada (shaybaarka), ama wixii kale ee kalluun ee kale ee aad jeceshahay. Waayo, kuwa caynkaas ah oo caqli leh, madaxa cufan ee hilibka (hilibka) ayaa sameyn doona khiyaamada.

• 07/10

  Kalluun badan!

  Caqiidadii hore ee kalluunka aan la seexanin waa la la yaabay, laakiin fekerka ah in kalluunka ay weligood feejignaadaan oo dabbaalanaa si joogta ah waxay ku xiran yihiin calaamadahan waxayna ka tarjumaysaa rabitaanka in ay si joogto ah uga warqabto Gd iyo fursado wax ku ool ah.

  Waxaa jira cuntooyin badan oo kalluun si ay u kala doortaan, laakiin halkan waxaa ah fikrado aad ku bilaabi karto. Sidee ku salaysan liinta salmon , salmon , ama xabbad dhoobo ah oo la dubay? Wixii wax yar oo qalaad ah, isku day inaad samayso salmon Khamiis ah . Ama raac dhaqanka kalluunka gefilte caadiga ah .

• 08/10

  Leeks, Chard ama Spinach

  Ereyga loo yaqaan 'leek' wuxuu la xidhiidhaa erayga kareyt , macnaheedu waa in la gooyo. Calaamaddani waxay la xiriirtaa salaadda in kuwa raba inay naga dhaawacaan halkii laga gooyay.

  Leek latkes , lowska iyo lakagna lakabka (barafka barafka) iyo barafka macaan, isbinaajka iyo caramelized tartiib tartiib tartiib ah oo hoos udhaca balsamic waa dhammaan siyaabo macquul ah oo lagu daro calaamadan Rosh Hashanah menu.

• 09 ka mid ah 10

  Gourds

  Ereyga Cibraaniga ah ee cowsku wuxuu ku xiran yahay magaca qarsoodiga ah ee Cibraaniga ah. Hal erey ayaa macneheedu yahay "in la diido," midka kale "inuu ku dhawaaqo." Waxaan waydiisanaynaa in Gd uu wax walba naga soo horjeedo oo naga horjoogsanayo iyo in mudnaanta shaqadeena lagu soo bandhigo isaga hortiisa.

  Fall waa waqtigii ugu fiicnaa ee lagu cuno cunnada marka ay ku jiraan xilliga ugu sarreeya. Ku bilaw cunta bocorka Moroccan iyo maraq chickpea . Dhamee midkood Kolokythopita: Calaamad Giriigga Giriigga leh cajiinka phyllo .

• 10 of 10

  Taariikhaha

  Ereyga Cibraaniga ah ee taariikhaha, t'marim , wuxuu ka hadlaa ereyga, "dhammaadka," iyo rajada ah in cadaawayaasheena la dhammeeyo. Qoraal aad u fiican, taariikhaha, sida rummaanka, waa mid ka mid ah toddoba nooc ee reer binu Israa'iil. Inkastoo caddaynta qadiimiga ahi ay muujinayso in kaydinta shinni ahaan loo adeegsado reer binu Israa'iil qadiimiga ah, guud ahaan la isku raacsan yahay, markii Israa'iil la yiraahdo "dal caano iyo malab leh," Tawxiidku wuxuu tilmaamayaa taariikhda malab.

  Ku marti martida martida macmacaanka sida taariikhda cayriin taariikhda cayriin ah, taariikhda caleemaha khatarta ah ee loo yaqaan 'cholate-hazelnut stuffed' iyo ' carob' taariikhda taariikhda .