Waxyaabaha soo socda waa shuruudo in wax kasta oo hodan ah oo la rabo uusan aheyn kaliya inuu ogaado laakiin uu fahmo waxa ay ka dhigan tahay in si fiican looga caawiyo inay si fiican uga shaqeeyaan jikada.
Isku kari
Simmering waxaa loola jeedaa inaad kululeeyaha dareeraysid heerkulka kudhaca kariimka, laakiin ma kululeynin si aad u abuurto xumbo. Weli waxaad u baahan tahay inaad marmar walaaqdo markaad isdifaacdo maxaa yeelay cuntada ayaa wali ku xiran kartaa hoosta.
Saute
Si loo kariyo waa in la kariyo saliidda kulul.
Tusaale ahaan qandhadu waxay noqonaysaa in lagu qoro saliid saliid saytuun .
Marinate
Si marinate loo qaato waa in la qaato cuntada oo ku qoyso isku dhafka dhirta, saliida, iyo suurtogalka ah in la isku daro si aad uga dhigto hindise iyo dhadhan badan. Sida caadiga ah waxaad ku badin kartaa cuntada saacad badhkeed ilaa maalmo iyadoo ku xiran tahay saxanka.
Mince
Waxaad maqli kartaa ereyga wax badan oo toon ah. Mincing wax yar ayaa loo googooyey. Fikrado ka fikir hamburgers ee McDonald.
Julienne
Julienne waa erey macquul ah oo ku saabsan gooyo fudud. Julienne waxaa loola jeedaa in la gooyo wax calaamado dheer ah. Tan waxaa lagu sameyn karaa khudrado badan , sida karootiga. Isku fududee naftaada oo iibso jiliyada julienne, qalab yar oo ka dhigaya jilci julienne oo fiican.
Xulo
Tani waa farsamada kariska ee aasaasiga ah. Si aad uhesho waa in la googooyo qaybo yaryar. Qaybaha uma baahna inay noqdaan labis ama mid isku mid ah.
Xumaan
Si aad u lumiso waxay u egtahay in la jarjaro, laakin qaybaha waa yar yihiin.
Jeex
Dilista waa marka aad gebi ahaanba googoynayso shay.
Ka feker inaad jeexisaan jiis, ama rooti. Mabda'a isku mid ah wuxuu u socdaa beerto, hilib, iyo miro.
bunni
Si loo caleemo hilib macnaheedu waa in la kariyo ilaa bunka. Waxaad ku shiishi kartaa dhinacyada dabka ku yaalo dushooda ka hor inta aanad ku karineysid foornada ama foornada.