Asal ahaan cuntada cunta ee Mexican ah, enchiladas ma lahayn wax buuxin - waxay ahaayeen kuwo si fudud loo ciribtiray tortillas oo lagu rusheeyey suugo bac ah. Nooca aan wada ognahay iyo jacaylka maanta maantana way kala duwan yihiin asalkiisa, iyo midba midba midka kale, tan iyo enchiladas waxaa ka buuxsamey noocyo kaladuwan oo kala duwan, hilib, iyo caano. Si kastaba ha noqotee, enchiladas ayaa weli ah mid caadi ah waa gaduudan ama casaan. Inkasta oo suugaankani ay ka duwan yihiin midabada, waxay leeyihiin dhadhan kala duwan waxayna isticmaalaan maaddooyinka gaarka ah.
Farqiga u dhexeeya Suugada Casaanka ah iyo Cagaarka
Maraqa enchilada waa guud ahaan isku dar ah tamaandhada cagaaran iyo keegaga cagaaran, oo ay weheliyaan maaddooyinka sida basasha, toonta, khal, iyo dhir kale. Yaanyo, oo sidoo kale loo yaqaan yaanyad khudaar ah oo reer Mexico ah, waa xajmiga cuntooyinka Mexico. Cuntada waa la cuni karaa ama waa la kariyaa waxayna keenaan midabka cagaaran ee jaalaha ah enchilada iyo salsa verde ( Verde macnaheedu waa "cagaaran" ee Isbanishka). Intaa waxaa dheer, tamaandhada waxaa ku jira dhadhan yar oo dhir ah iyo wax yar miro iyo tartan dhadhan.
Hal qalad oo caadi ah dadka ayaa sameeya in ay rumaysan yihiin in maraqa cagaarka aan la iibin. Inta badan suugada enchilada cagaaran waxay isticmaashaa cagaar cagaaran, oo ay ku jiraan jalapenos iyo serrano, xoqin qiyaasta basbaaska. Sida midabka midabka midabka leh, suugada cagaaran waxay u dhexeysaa khafiif ilaa kulul.
Maraqa enchilada , dhinaca kale, waxaa sida caadiga ah laga sameeyey noocyo kala duwan oo casaan cas, casaan, basasha, toon, iyo dhir udgoon. Qaar ka mid ah noocyada "degdega ah" maraqa enchilada ayaa laga yaabaa inay isticmaalaan suugo yaryar yaanyo ama dhadhan ahaan saldhig.
Sida suugada enchilada cagaaran, suugaanta casaanka ayaa ka gedisan laga yaabo in ay tahay mid si tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ah u garaacday-aad-sariirahaaga-basbaas-dhanba waxay ku xiran tahay biirka.
Sida Loo doorto Maraqa Enchilada
Hal siyaabood oo aad dooran karto inta u dhexeysa maraqa enchilada casaanka iyo casaanka ah waa adigoo eegaya maaddooyinka. Tani waxay ku siin doontaa fikrad ah nooca dhadhanka iyo heerka isbuuniska.
Sida cad, marka la eego khudradda iyo dhirta sida basbaaska cagaaran ee hal ama jalapenos iyo kalluunka kale ee ku hadlaya nooca dhadhanka aad filan karto. Halkii laga badali lahaa midabka, tixgelin nooca enchilada ee aad haysato-bean, hilibka lo'da, digaaga, khudradda-aadna waydiiso nooca noocyada suugada ah ee la midabtahay. Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad tijaabiso wax yar haddii aad guriga ku karineyso. Haddii kale, haddii aad wax cunayso, waxaad weydiisan kartaa in server-ka uu kugula taliyo suugaanta cuntada aad dalbatay.
Noocyada Enchilada
Wixii quraac ah, waxaad samayn kartaa avokado iyo enchilada dubaalka madow leh dufan cagaaran. Haddii aad rabto wax yar oo macaan ah, waxaad dooran kartaa hadhuudh macaan iyo jalapeno enchilada oo buuxa hadhuudhkii cheesy. Qadada ama qado, waxaad ka heli kartaa hal abuur leh maraq enchilada adoo dooranaya hilibka, digirta, hadhuudhka, iyo toppings. Anchilada macmacaanka macmacaanka ah, isku day mid cusub miro mid buuxa blueberries, strawberries, muuska, iyo buuxinta kreme.
Enchiladas waxay ku kala duwanaan kartaa kalooriyooyinka iyo maaddooyinka caafimaadka leh sababtoo ah waxa lagu dabooli karaa wax kasta. Si aad iyaga uga dhigto mid caafimaad qaba, waxaad dooran kartaa enchilada beed ama khudradda digaaga ama hilibka lo'da. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa farmaajo yar-yar iyo tortilla cad ah, halkii laga cuni lahaa mid la shiilay, si aad ugu dubato.
Isticmaalka yaraanta ama jiiska, iyo halkii cagaarka cagaaran ama buluug ah, sidoo kale waxay kaa caawinaysaa inaad dufanto.