In saxan this, eggplant waxaa la daadiyey bur iyo browned ka hor inta lagu daro dheriga, siinaya saxanka ah isku dar ah oo quruxsan oo ah textures iyo dhadhanka. Kuwani waa dhadhanka Giriigga ee caadiga ah : eggplant, baradhada, yaanyada, basasha, geedo, iyo saliid saytuun.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol ah
- eggplant , gooyaa baradho ukunta ah (maqaarka on)
- 2 rodol oo baradho, diiray, jarjar gooyaa
- 3 basal dhexdhexaad ah, la jarjarey
- 1 farabadan oo cusub
- dhir , la jarjarey
- 1 1/2 rodol
- yaanyada cusub , oo la jarjaray (ama 2 3/4 koob oo yaanyo tufaax leh)
- 1/2 koob oo saliid saytuun ah
- 1 1/4 koob oo biyo ah + 1/4 koob oo biyo ah
- 1/2 qaado shaah (cusbo)
- 1/2 qaado shaah ah (khudradda)
- 4 qaado oo saliid saytuun ah
- 4 qaado oo bur ah
Sida loo sameeyo
- Goo dhig boogaha ukunta ee biyaha ilaa 30 daqiiqo.
- Si aad u sameysid suugada, dheriga dufanka, isku darka yaanyada, dhir, basal, 1/2 koob oo saliid saytuun ah, 1 1/4 koob oo biyo ah, iyo 1/2 qaado oo cusbo ah. Soo qaado karkar, dabool, oo karsaarana kuleylka dhexdhexaad ah ilaa 15 daqiiqo. Walaaq barandhada iyo 1/4 koob oo biyo ah, dabool, iyo kariyo ilaa inta baradho la sameeyo ilaa 20 daqiiqadood.
- Inkastoo maraqa uu wax kariyo, daadi ukunta iyo xilli la cabiray 1/2 qaado oo cusbo ah. Heat 4 qaado oo saliid saytuun ah oo ku jira shiil kulul oo kuleyl aad u sarreeya. Iska daadi qaybaha eggplant ee burka iyo shiil ilaa bunka dahabka dhinacyada oo dhan. Ku rid qaybo la shiilay oo qalajiye ah sidaas saliid xad dhaaf ah ayaa daadi doona.
- Ku dar bataatiga barandhada iyo maraqa, dabool oo sii wad ilaa karinta 10 daqiiqo. Dami kuleylka oo ka sii daa kari kariyaha ilaa uu diyaar u yahay inuu u adeego ama dukaamo.
- Ku shaqeyso kulul, diirran, ama heerkulka qolka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 706 |
| Total Fat | 45 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 31 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 974 mg |
| Carbohydrateska | 72 g |
| Fiber diirran | 13 g |
| Protein | 10 g |