Deriskaygu wuxuu lahaa dalag boomer ah oo bataatada ah xilli ciyaareedkii hore wuxuuna ahaa mid ku filan oo la wadaago. Waxaan cunnay baasto badan oo bata ah, qaar ka mid ah bhigan, bacaayada eggplant , iyo badar badan oo eggplant Parmesan. Dhammaadka xilliga xagaaga, waxaan ku booriyay hab cusub oo loo isticmaalo dhammaan bacriminta, bilaashka ah iyo qashinka. Baradho iyo boodhka ukunta leh khudradda Hindiya waa natiijada.
Daraasaddan khudradda iyo vegan, waxaad jimicsi kartaa eggplant, oo la mid ah samaynta bangigan Hindiya , ka dibna ku dar barandho aan hilib lahayn iyo curis yaanyo leh budada cufan, cumin abuur iyo waxoogaa cayriin cayayaan ah. Waa wax lafiirsan leh ama aan lahayn caano fadhi ah. Iska daa haddii aad cunayso caanaha aan caanaha lahayn iyo vegan , ama isticmaal badelka soy. Isku dar labeen ama bariis cunto dhan.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 ukunta dhexdhexaad ah
- 3 baradho dhexdhexaad ah
- 2 yaanyo waaweyn ama 1 14-wiqiyadood ayaa lagu kariyaa yaanyada
- 1 basal yar, la jarjarey
- 3 xabo
- toon , qasacadeysan
- 1 naadi cumo abuur
- 3 tbsp budada curry
- 1/2 tsp
- cusbo , ama dhadhan
- 1/4 tsp paprika
- 1/4 tsp cayenne basbaas
- 1/4 koob oo biyo ah
- 3/4 koob caano fadhi ama soy soy (dooran)
Sida loo sameeyo
- Marka hore, khudradda eggplant. Waxaad samayn kartaa tan midkood gaas (gaaska ama dhuxulku ugu fiicnaado), inta ka baxsan gaaska daboolan ama isticmaalaya broiler. Haddii aad isticmaaleysid shiilan, kuleylka sarreeya oo geli bacda gebi ahaanba si toos ah oo ku dheggan. Waxaad dooneysaa in ololku uu si toos ah ula xiriiro maqaarka ukunta.
- Kadib ilaa 5-6 daqiiqo, maqaarka eggplant waa in si fiican loo daadiyo, sidaas u leexdo eggplant si ay u ololku ugaarsado dhamaan dhinacyada eggplant. Hannaan isku mid ah ayaa tagaya haddii aad isticmaalayso kariyaha gaaska. Isticmaal calaamadaha si toos ah ugxanta loogu shubo ololka iyo marmar inta ay u jeedaan ilaa dhinacyadu si fiican u daboolaan. Beertu waa inay noqotaa mid fiican oo jilicsan.
- Haddii aad doorbidi lahayd isticmaalka broiler, u samee foornada si aad u qariso ama u horjoogso broilerkaaga. Geli bacriminta dhan ee foornada kulul ee kuleylka ah iyo kuleylka ilaa jilicsan, illaa 10-12 daqiiqo, marmarka qaarkood u jeesto.
- Marka eggplant waa qabow ku filan in ay qabtaan, si taxadar leh uga saar maqaarka madow. Haddii aad nasiib badan tahay, way imanaysaa.
- Inkasta oo eggplant loo daadsho, la jarjar baradho ku saabsan 1-inji oo maro iyo pre-kariyo baradho ah. Waxaad karkari kartaa kareemka dheriga biyaha ilaa ay ka yartahay qulqulin (waxay kari doonaan kaddib marka la raacayo ukunta iyo dhirta) ama foornada ama microwave haddii aad doorbideyso. (Waxaan badiyaa jecelahay inaan ka baxo maqaarka markaad diyaarinayso baradhada, laakiin waad xajin kartaa haddii aad jeclaan lahayd).
- Isku qurxin saliid saytuun ah oo ku yaal foorid weyn oo ku dar toonta iyo basasha. Kuleylka daqiiqo ama laba, ka dibna ku dar shumacyada abuurka. Heat daqiiqo kale, ka dibna ku dar budada curry, cusbo, paprika, iyo cayenne.
- Heat, walaaqaya si looga fogaado gubashada, daqiiqad kale ama laba, ka dibna ku dar yaanyada cusub, haddii loo isticmaalo. Haddii aad isticmaaleysid yaanyada qasacadeysan, ha ku darin weli.
- Isku walaaq wax walba si aad isugu darsato, ka dibna ku dar barandhada. U ogolow inaad cunto karisid 4-5 daqiiqo, ka dibna ku dar bataatiga la shiiday, yaanyada qasacadaysan haddii aad isticmaasho qasacad, iyo biyo. Haddii aad isticmaaleysid yaanyada qasacadeysan, waad iska boodi kartaa biyaha dheeraadka ah isla markaana isticmaali kartaa dareeraha.
- Heat, kareyso, ilaa 15 daqiiqo. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad ku darto biyo dheeri ah tallaabadan, iyada oo ku xidhan sida ay u yartahay tamaandhadaada. Ku dar jiliciga doorta, kareyso inaad isku darsatid oo keliya inaad kuleysatid.
Hore kale:
Isku day inaad cadaadiso casiirka liinta ama waxoogaa cilantro ah oo la jarjaray si aad u sareeyso.
Kaalmooyinka kale:
Doolshaha, cashuurta, digirta cagaaran
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 140 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 4 mg |
| Sodium | 223 mg |
| Carbohydrateska | 28 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 5 g |