Baradhada Barafka ah ee Dheecaan iyo Dhaqdhaqaaqa
Haddii aad iila mid tahay, maahan qof taageersan oo ka mid ah kuwa sonkorta leh iyo marshmallow ee baradhada macaan ee u muuqda in ay had iyo jeer u adeegaan xiga ee ku xiga Turkiga. Haddii ay tahay Thanksgiving ama aadan u maleynin inaad ka fikirto qaar ka mid ah suurtogalka ah ee barafka macaan (ama sheyga) ee la isku qurxiyo ee uu qof kastaa helo laakiin cidna ma jecla.
Ka hor inta aanan helin siyaabo aad u karisid baradhada macaan ee aan ku bilaabo adigoo ku wareersan. Haddii aad ku nooshahay Mareykanka oo aad aado suuqyada si aad u iibsato baradhada macaan laakiin waxay haystaan wax kali ah, waad fiicantahay.
Dadka Maraykanku waxay isticmaalaan shuruudahaan si isbeddel ah si ay u tixgeliyaan wax la mid ah, ama ugu yaraan inta badan dukaamada Mareykanka ee ay sameeyaan. Haddii aad ka baxsan tahay Mareykanka oo aad ka iibsato wax aadan hubin aadan baradhada macaan. Hadda waxaa jira noocyo dabeecada labadaba, laakiin guud ahaan, haddii aad rabto inaad leedahay jaale ama orange iyo calaamad u ah dhamaadka waa baradho macaan. Hadda waxan iyo waxaan ula jeedaa waxyaabo dhab ah waa bunni madow ama madow waxayna u egtahay sida baradho, laakiin ma aha. Dhab ahaantii wax waliba xitaa ma ahan qaraabo fog oo ka mid ah baradhada caadiga ah ama barafka macaan.
Haa, waxaan u maleynayaa in aad leedahay baradho macaan xitaa haddii aad soo iibsatay waxaa la yiraahdaa wax walbana waxaan ku siin doonaa macluumaad ku saabsan cunto karinta. First of dhan wax kasta oo ugu xun, waxaad samayn kartaa si baradho macaan waa karkariyo. Karkarinta ma aha oo kaliya ka saaro nafaqooyinka ugu badan ee barafka macaan (taas oo ay ku leedahay tiro badan) laakiin waxay ka saaraysaa dhadhan. Cashada ayaa ka fiican.
Dabcan, haddii aad rabto in aad u ciyaarto waxaad saxanka saxda ah sida aad u karisid turkey waxaad karri kartaa, sigaar cabi kartaa oo baradho macaan.
Baradhada Beerka Cagaarka ah waa sida baradhada shiilan. Iska yaree baradho macaan oo baradho dhuuban ama fries french . Waxaad dooneysaa saliidda kulul in ay kuuskuuso oo dillaacdo dusha inta uu bartamaha la kariyo.
Oo waxaad doonaysaa inaad sidan ku degdegto si markaa barafka macaanku uusan qoyin saliida. Tani waxaa ugu wanaagsan in la sameeyo 1/4 inch oo qaro weyn. U fiirso sababta ugu badan ee dhammaan fries fries waa cabbirka isku mid ah? Waqti karinta. Waa inay qaataan qiyaastii 5 daqiiqo si ay u kariyaan ilaa dufan baradho baradho ah . Haddii aad si qoto dheer u shiiltay xayawaankaaga, waxaad karisaa barandhada macaan ee saliidda isla marka ay weli kulushahay.
Baali baradhada macaanku waa sida oo kale sida barandhada caadiga ah . Waxaad doonaysaa in aad jarjartey baradhada macaan ee qaybo yaryar ah, laga yaabo in la yareeyo dhererka. Ka dibna waxaad rabtaa in aad cadeysatid saliidda saliidda leh oo ka dibna ku kari ilaa kuleyl dhexdhexaad ah ilaa kulaylka dibadda iyo si sahlan loo garaaci karo fargeeto. Waxaad marin kartaa baradhada macaan ee shidaalka iyo walaxda geedo si aad ugu darsatid dhadhan dheeraad ah ama waxaad ku darsan kartaa dhar khafiif ah kadib marka la kariyo. Habka ugu wanaagsan ee lagu helo dhadhanka baradhada macaan iyo in laga ilaaliyo in la qalajiyo waa in lagu dhajiyo maraq wanaagsan, sida subag, lime iyo qiiqa.
Sigaarka Cagaaran ee Barafku waxay la mid tahay in lagu dubo, kaliya heerkul hoose. Haddii aad sigaarka cabto oo aad leedahay qol sigaar cabbe ah, taasi waa hab fiican oo aad u tagto. Waxaad si fudud u fududeyn kartaa xaleef baradho ah ama qaybo badan oo la yiraahdo subag weyn, oo laga yaabo in laga yareeyo sonkorta , sonkorta buniga , dhirta iyo dhirta iyo waxaad leedahay baraf aad u fiican oo sigaar cabba.
Baradho macaan ayaa ku soo jiidaya qaar ka mid ah dhadhanka qiiqa inta ay cunto karinayaan waxaadna heli doontaa ciyaar aad u weyn u ah turkiigaaga sigaar cabba.
Waxaa jira dhowr tiir oo kale oo ku saabsan barandhadaada macaan. Waxay u baahan yihiin in si fiican loo dhaqo. Haddii aad doorato in aad ka baxdo maqaarka oo aad hesho dhamaan noocyada dhadhanka dheeriga ah iyo fitamiinnada ka dibna waa inaad jarjirtaa maqaarka oo aad hubsatid inaad ka saarto wixii dhaawac ah. Baradho macaan ayaa leh dhadhan aad u badan si aad si dhab ah u tagto waalid iyaga u diyaarinaya. Waxaa laga yaabaa inaad dareentay in aan jeclahay qashin-qubka on my baradho macaan. Waa dhadhan si fiican u shaqeysa. Sidoo kale wanaagsan waa lime, rosemary, toonta (toon badan), subag, malab, sonkorta bunni, oregano. . . Hagaag, waan sii socon karaa maalinta oo dhan laakiin ma doonayo. Markaad qorsheyneysid cuntadaada turkey, ka feker sida aad ugu shaqeyn karto baradhada macaan ee geedi socodka.
Dabcan, waxaa laga yaabaa inaadan haysan qolka, laakiin taasi waa inaanay kaa hor istaagin inaad sameysid qaar ka baxsan marshmallow baradho macaan.