Isticmaalida iyo Talooyinka Saliidda sayniska
Saliid saytuun ah ayaa qadarinaysa faa'iidooyinka caafimaadka sida badanaa sida dhadhanka gaarka ah. Si kastaba ha ahaatee, saliidda saytuunka oo dhan kuma wada siman yihiin. Halkii marxad dahabiyoon ah oo saliid ah ayaa ku adkeysanaya in saliidda saliidda oo wanaagsan ay ka timid Talyaaniga ama Faransiiska, saliidda saytuunka laga soo qaado Spain, Greece, iyo Kalifoniya waxay heleen aqoonsi nuucyada dhadhanka gaarka ah.
Waxaa jira wax soo saarayaasha saliidda leh ee California ee cajiibka ah, qaar xitaa cadaadinaya iyo dhalada saliidda loo yaqaan 'olive oil varietal' (saliidaha kala duwan ee noocyada saytuunka).
Baro noocyada kala duwan ee saliidda sayniska iyo sida loo iibsado, dukaanka, uuna u isticmaalo saliidda macaan ee hoose.
Goobaha Caafimaadka ee Saliida ah
Saliidda sayniska badanaa waxay ka kooban tahay asiidh dufan leh oo aan la shiideynin iyo wax ka barta kolesteroolka. Waxa kale oo ku jira antioxidants iyo fiitamiin E. Wax badan ka baro faa'iidooyinka caafimaad ee saliidda sayniska.
Saliida Saliidda
Saliidda sayniska waxaa lagu qiimeeyaa sida loo isticmaalo sida geedo lagu beero iyo heerkulka acidity ee saliidda ugu dambeysa. Wixii dhadhanka ugu badan iyo faa'iidooyinka caafimaad, ka iibso saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeraad ah. Wax badan ka baro Noocyada Saliidda sayniska
Sida loo kaydiyo saliidda saytuunka
Kuleylka, iftiinka, iyo hawadu dhammaantood waxay saameeyaan saliida saytuunka si xun. Saliidda sayniska waxaa ugu wanaagsan in lagu keydiyo qalabka biraha lagu xiro ama dhalooyinka mugdi madow si ay saliidda uga ilaaliyaan iftiinka. Ka dibna weelka madoobaatka ah waa in laga fogaadaa iftiinka iyo kuleylka. Dhalada quraarad ee saliidda saynta ee ku xiga shooladda? Qorshaha caqliga leh ayaa sheegaya in saliideedu yahay mid riyaale ah.
Sidee loo dhajiyaa saliid saytuun
Xirfadlayaasha waxay dhadhanayaan saliidda saytuunka leh ee saliidda ah, laga bilaabo qaaddo ama koob yar.
Waxay u horeeyaan urta, xusuusnow aromas ka hor inta dhadhamin. Ka dibna saliida shidaalka oo u ogolow in ay afkooda geliyaan, heerarka astaaminta, pungency, iyo midhaha.
Markaad guriga joogtid, waxaad xor u tahay inaad dhadhamiso saliida saliidda adigoo rinjiga ku daraya roodh cad cad oo saliidda ah (baguette ama ciabatta si fiican u shaqeynaya) ama samee sida xirfadlayaasha ah oo si fudud u jajabiyaan.
Haddii ay noqoto mid caajis ah, sida saliida saliidda ah ee kuleylka ama iftiinka si degdeg ah u dhaqso, waxay yeelan doontaa qaniinyo fiiqan oo aan ahayn pungency. Waxay ka dhigi doontaa boogaha afka intii aad ka leexin lahayd xagga dambe ee cunahaaga in saliidda dufanka badan leh ay u muuqdaan inay leeyihiin. Hel talooyin dheeraad ah oo ka soo baxa boostada blog Sida loo dhadhamiyo saliida saliidda leh.
Karinta Isticmaalka Saliidda sayniska
Markaad tagto dhibaatada iyo kharashka iibsashada saliidda sayniska ee tayo sare leh, u isticmaal meesha ay u iftiin karto: inay dhar qabsato saliida iyo qallajinta suxuunta. Saliida saliidda leh ee tayada lihi waxay ka dhigi kartaa saliid karinta wanaagsan.
Inkasta oo saliida saytuunka ah loo isticmaalo noocyada cuntooyinka, halkan waxaa ku yaal dhawr meelood oo dhadhanka iyo xitaa texture gaar ah oo saliid saytuun ah door muhiim ah:
- Maroodi-gacmeedka cunnooyinka waxaa lagu kariyaa qubeyska khal ka hor inta aan la daaweynin dhalooyinka saliidda sayniska ah
- Cabitaanka Paprika Soup iyo Fava Bean Soup labadaba waxay helayaan dhuftada dhadhanka iyo isku dheelitir la'aanta ka soo daatay saliid saytuun ah sida qurux
- Skordalia waa isku-dar ah baradho, yicib, iyo saliid saytuun ah oo loo isticmaalo fareesho ama faafin iyo dhadhan dhadhan saliid leh
- Aïoli waa roodhida miro-dhalis ah oo laga sameeyey saliid saliid ah
- Spanish Gazpacho waxay ku xiran tahay saliida sayniska si ay u jilciso geeska acidic ee yaanyada
Badeecada la dubay ee saliidda sayniska ah (sida Talyaaniga Honey Cake ) ayaa sii joogi doona waqti dheer, kaliya hubi inaad raadiso cuntooyinka saliidda ah ee gaarka ah, tan iyo dhadhanka saliidda saytuunka waxay u baahan tahay in lagu dheellitiro wax ka badan saliidda qudaarta ama subagga.