Waa maxay budada dubista?

Daaweynta budada ah waa wakiil caam ah oo kiimikaad ah oo loo isticmaalo si loo abuuro nalal iftiin ah, caag kufilan badeecooyin badan oo la dubay. Budada dubista waxay ka kooban tahay budada alkaline, cusbo acid ah, iyo istaarijin dhexdhexaad ah. Noocyada alkaline iyo acid waxay isku daraan si ay u bixiyaan tallaabada foornada ee budada la dubay, halka dareeraha (badiyaa hadhuudh ama baradho) waxay u adeegtaa si ay u nuugaan qoyaanka waxayna sii dheereeyaan awoodda budada ah inta lagu jiro kaydinta.

Daawada budada ah waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu xoqo muffiin, canjeelada, roodhida degdega ah ama isku darka kale ee isticmaala boodh dabacsan.

Xagashadu maaha mid xoogan oo ku xiran gaasaska wakhti dheer sidaa daraadeed waxay ubaahanyihiin tallaabo dhaqso ah oo aan dhaqdhaqaaq lahayn sida kuwa la abuuray budada dubista ama baking soda .

Sidee buu u shaqeeyaa budada budada?

Marka acids iyo saldhigyada ay isku dhafan yihiin, waxay badanaa sii daayaan gaas ahaan sidii ay wax uga qabteen falcelinta. Si looga hortago budada dubista ka soo horjeeda sida ugu dhakhsaha badan ee loo sameeyo, asiidh waxaa loo isticmaalaa, taas oo aan ka soo horjeedin saldhiga illaa biyaha lagu daro.

Marka qoyaanka lagu daro budada dubista, asiidhka iyo saldhigga wuxuu falceliyaa oo soo saaraa gaaska dioxide carbon. Maadaama gaaska la sii daayo, waxa uu ku xayiran yahay dhuxusha, taas oo keenaysa in uu faafo oo balaadhiyo.

Noocyada dhexdhexaadka ah ee lagu daro budada dubista ayaa nuugaya hawada qoyaanka hawada ku jirta, sidaas awgeed waxay ka hortageysaa inay jawaab celin ka bixiso inta lagu jiro kaydinta.

Ku-dhaqmidda Keli-yar-yar ee Ku-dhaq-dhaqidda Nadiifinta

Noocyada qolka ku shaqeynaya ee keli ah waxay ka soo baxaan qulqulka heerkulka qolka. Tani macnaheedu waa inta ugu badan ee ficilada ficilku waxay dhacdaa sida ugu dhakhsaha badan ee mashiinka isku dhafan.

Haddii ay jirto dib u dhac u dhexeeya isku darka dubista, qaar ka mid ah gaaska ayaa laga yaabaa inay baxsadaan waxayna keenaan jabaq. Noocyo badan oo la dubayo ayaa sii deynaya gaas labaad oo gaas ah marka la kulmo kuleylka. Gubashada labaad ee gaasku waxay ka dhigtaa wixii gaas ah oo udhaxeeya gawaarida bilowga ah ee dhuxusha iyo marka battaradu adkayso foornada.

Tani waxay si gaar ah waxtar u tahay alaabooyinka sida canjeelada aan la karinin isla markiiba ka dib marka la isku qaso.

Nooca cusbada cusbada ee loo isticmaalo budada dubista ayaa go'aamin doonta in ay tahay mid dhaqdhaqaaqa ah ama laba jibbaar ah. Wixii fududeyn iyo kalsoonida, mulkiyada ugu badan ee lagu iibiyo dukaamada maanta waa labo jilayaal.

Baking Powder iyo Baking Soda

Daaweynta budada waxay ka kooban tahay aashitada iyo qaybta aasaasiga waxayna ku tiirsan tahay qoyaanka iyo kuleylka si ay uga jawaabaan. Baking soda waa budada kaliya ee alkaline ah oo u baahan in lagu daro walxo kiimiko ah (khal, liin, casaan, iwm) si ay uga jawaabaan.

Daawada budada ah waxaa lagu sameyn karaa guriga iyadoo la isku darayo dubista soodhaha (saliida), kareemka tartiibka (acid) iyo burjiga dalagga . Haddii ay isku daraan si dhaqso ah loo isticmaalo, masaajidka qumbaha looma baahna. Cream of tartar waa heerkulka qolka jawaab celinta acid sidaa daraadeed isku dhafkan waxaa loo tixgelin doonaa hal budada dubista.

Haddii bakteeriyada wax lagu kariyo ama bakiijka la dubo waxaa loo isticmaali doonaa qaylo-dhaan si caadi ah waxay kuxirantahay astaamaha qoyan ee maaddooyinka kale ee dhuxusha. Dhibaatooyinka ay ka mid yihiin maaddooyinka kiimikada ah ayaa badanaa isticmaali doona, haddii aaney dhammaantood ahayn, baking soda sababtoo ah ku darista budada badan ee dubista waxay keeni doontaa geedka acidic ah iyo dhadhanka ayaa saameyn doona.

Sidoo kale, haddii bateriga aan lagu darin walxaha acidic iyo baking soda la isticmaalo, ma jiri doonto aalado ku filan oo sababi karta falcelinta ciribtirka iyo badeecada ugu danbaysa waxay dhadhamin kartaa qadhaadh sababtoo ah badi walxaha alkalineka ah.

Sidee loo tijaabiyaa budada dubista

Sababta oo ah budada dubista waxay u baahan tahay qoyaan si ay u falceliso, u soo qaadista hawada qoyaanka waxay keeni kartaa in si tartiib tartiib ah u lumiso awoodda waqtiga. Si aad u tijaabiso budada dubista, ku rid qadar yar oo saxan oo ku dar biyo. Xumaado xoog leh waa inay soo baxaan 10-15 ilbidhiqsi. Haddii budada aysan biyuhu ka jawaabin, mar dambe ma hayn awood awood leh.