Xulashada hilibka lo'da ee saxda ah ee kudahaaga
Hilibka lo'da waxaa laga sameeyaa hilibka maqaarka ee bidix, sida boodhadhka iyo dabka. Waraaqaha baakadka ayaa kuu sheegi doona qaybta lo'da ee ay soo gashay: Chuck, wareeg, ama sirloin. Calaamadahaasi waxay sidoo kale tilmaameen saamiga lean-to-fat, taas oo ah saamiga hilibka caanaha ah ee baruurta, ma aha macluumaad nafaqo. Caadi ahaan, chuck dhulku wuxuu leeyahay 80 boqolkiiba hilib lo'da ah ilaa 20 boqolkiiba dufanka; wareegga dhulka "85/15," iyo "90/10" waa sirloin dhul ah.
Baakooyinka hilibka hilibka lo'da ayaa sidoo kale loo calaamadeyn karaa "shahaadada shahaadada leh" ama "cows". Shahaadada jidhka la aqoonsan yahay micnaheedu waa lo'da waxay helayaan daaqa, waxaa la siiyay cayayaanka aan cayayaanka lahayn, cunto quudin iyo in la sara kiciyay antibiotics ama hormoonada koritaanka. Baastada waxaa lagu qeexay USDA sida xoolaha lagu quudiyo oo kaliya cawska iyo xoolaha. Tani ma baabi'inayso isticmaalka hoormoonka, antibiyootikada ama sunta cayayaanka, si kastaba ha ahaatee, ama macnaheedu waxa weeye in lo'da ay daaqa ku jireen dhammaan wakhti kasta.
Xulashada Sigaarka Cagaaran
Markaad iibsan hilibka hilibka lo'da, raadso bacda nuugan oo cad oo lagu hubiyo inaysan jirin ilmo ku jira baakadka. Sidoo kale hubso inaad hubiso taariikhda dhicitaanka. Hilibka waa inuu noqdaa midab khafiif ah oo casaan leh oo la isku dhafan yahay. Haddii uu yahay mid bunal leh ama madow oo dusha ka baxsan, taasi waxay ka dhigan tahay inuu bilaabay inuu dhaco. Ha ka werwerin haddii aad furto baako hilibka lo'du ay tahay mid madow ah oo ku taala bartamaha - taas oo ay sabab u tahay la'aanta soo gaadhista oksijiinka.
Hilibka lo'da badanaa ayaa badanaa lagu iibiyaa qoob-ka-soo-kabasho wareeg ah, faaruqin-baakad ku duuban oo aanad arki karin. Iyada oo baakad noocan oo kale ah, aad ayaad ugu roon tahay naxariista suuqa, sababtoo ah ma arki kartid hilibka si aad u sameyso xukun kasta oo muuqaal ah. Maadaama ay badanaa tahay gorgortanka ugu wanaagsan, fiiri taariikhda dhicitaanka (iyo farahaaga ka gudbi).
Inta badan codsiyada roodhida oo ay ku jiraan hamburgers , chuck av waa doorashada ugu fiican. Chuck waxay ka timaaddaa meel ka mid ah lo'da in badan oo leyliyo, waxay siinaysaa dhadhan xoog leh. Waxay leedahay dufan ku filan si aad u yeelato hilibka hilibka lo'da leh, laakiin maaha wax aad u badan oo aad ka tagtay hilib aad u yar markii la kariyo. Haddii aad raadineysid hilib doofaar ah oo loogu talagalay qadar, dooro sirloin ama dhulka wareegsan. Kaliya maskaxda ku sii daa inta aad karisid cuncunku wuxuu noqonayaa mid u sabab ah waxyaabaha dufanka yar.
Kaydinta Gacanta ee Ground
Hilibka hilibka ah ee la kariyey waa in lagu keydiyaa qaybta ugu qabow ee qaboojiyahaaga waxaana loo isticmaalaa ama lagu dhejiyaa qaboojiyaha laba maalmood gudahood.
Si loo xoojiyo hilibka hilibka lo'da, ka saar bacda suuqyada oo kala qaybso qaybo qaas ah (1/2 rodol, 1 rodol, 2 rodol, iwm.). Ku duub balaastiig caag ah ama foorno oo ku rid balaastiig bac ah oo balaastik ah. Cuntada sadex illaa lix bilood. Si aad diyaar ugu noqotid raashin degdeg ah, waxaad ka samaysan kartaa hilibka lo'da ee batterserka, adigoo ku duubaya warqad tuubo ama caag balaastiig ah, ku xir bacda jibiska iyo meel qaboojiyaha.
Horey u sii qorshee si aad u dhalatid hilibka lo'da dhulka la qaboojiyay ee qaboojiyaha. Waxa kale oo aad si nabadgelyo ah ugu dhejin kartaa mikrowaytka; maadaama laga yaabo in geesaha ay bilaabaan inay wax karsadaan ka hor intaan xaruunta la dhalaalin, waxaa fiican in laga saaro dibadda hilibka hilibka lo'da sida ay u jilciso.
Haddii aad sidaas u jilicsan tahay, waad qaawi kartaa hilibka lo'da adigoo adeegsanaya mashiinka cuntada.