Hilibka lo'da ayaa si xun u dhaqso badan. Sababta ay tahay in taas la jeexjeexay, waxay keeneysaa in hilib badan oo ka mid ah hilibka si oksijiin ah, marka la barbardhigo balka. Oxygen waa mid ka mid ah ilaha ugu muhiimsan ee raashinka ee bakteeriyada yaryar ee keena sunta cuntada.
(Protein waa mid kale - taas oo ah sababta ay hilibku u badan tahay waxyeello ka badan miraha ama khudaarta.)
Taasi ma aha oo kaliya, laakiin qaabka hilibka dhulka ku salaysan wuxuu ka kooban yahay meelo badan oo hawo yar oo hawo leh oo dhan oo dhan hilibka; iyo mid kasta oo ka mid ah jeebadaha yaryar ee ka midka ah waa beer wax taraya bakteeriyada.
Maqaarka waa baako adag oo hilib ah, oo gudaha udubku waa mid nadiif ah: ma laha oksijiin si ay u gaarto, taasoo macnaheedu yahay in bakteeriyadu halkaas ku koraan.
Dusha sare ee cuntada waa arrin kale. Bakteeriyadu waxay ku kori kartaa dusha sare, laakiin nasiib wanaag, markaad cunto karisid , waa dusha sare ee taabashada qaboojiyaha kulul ama shiil. Xilliga kuleylka ayaa ah mid ka mid ah siyaabaha ugu fiican ee looga takhalusi karo bakteeriyadaas. Inta badan waxay baabi'iyaan isla markiiba qiyaastii 160 ° F, iyo dabcan xargaha bacda ayaa isticmaala heerkulka ka sareeya kan.
Sidaa daraadeed buste waa mid aad u ammaan ah in aad qaboojiyahaaga ku hayso dhowr maalmood.
Bakteeriya: Nadaafad Vs. Boobka
Waxaan soo sheegnay sumowga raashin hal daqiiqo ka hor, laakiin sumowga cuntada iyo cunto xumadu waa laba waxyaabo kala duwan. Boobka ayaa sidoo kale keena bakteeriya, laakiin maaha kuwa sida salmonella ama e. coli (oo mararka qaarkood loo yaqaan "hamburger disease"), taas oo keena sumowga cuntada .
Waanu soo wici doonaa faddarada.
Mid ka mid ah sifooyinka (ama sifooyinka aan lahayn, haddii aad door bidayso) cuntooyinka wasakheysan, waa in ay muujinayso calaamad muujinaysa in la sumeeyay. Lama joojin karo urka ama isbeddelada muuqaalka ama midab-doorsoome. Burger-dead ayaa soo bixi kara, iyo xaqiiq ahaan noqon, si fiican "cusub."
Burburinta cuntada, dhinaca kale, ayaa si fudud dallad u leh calaamadaha kala duwan ee la xidhiidha dareennada urta, aragga, ama taabashada, in aanad fiicnayn cuntadaas.
Sida faddarow, bakhti ayaa sidoo kale waxaa keena bakteeriya, laakiin bakteeriyaadka sababa bini'aadamku dhab ahaantii kuma dhicin. Tani waa badanaa sababtoo ah intooda badan ma cuni doono cunto ur xun ama dareema wax yar, laakiin xitaa haddii aan sameynay, tan ugu xun ee dhici lahayd waa inay dhadhamiso oo uriso guud ahaan.
Haddii si kale loo dhigo, burburku waa shaqeyn cusub (ama maqnaansho), halka faddarayntu (tusaale ahaan, cuntadu ay ka dillaacday noocyada jirrada ee jirkaaga kugu dhigi kara) waxay ku dhici kartaa xitaa cuntooyinka kale ee "cusub."
Markay dheheen, haddii hilibka lo'aad ee dhulku uu ku fiday jeermiska, ka dibna waxaad ku fariisin kartaa qaboojiyaha illaa uu ka bilaabo inuu muujiyo calaamadaha waxyeellada, cudurku wuxuu ku sii faafi doonaa bakteeriyada jaban.
Sigaarkaaga Ground-ka ayaa la jabsaday?
Haddii ay dhacdo in hilibka lo'da, calaamadaha (haddii ay jiraan) aad ogaan doonto waxay ku xiran tahay sida xun xun u dhacday. Haddii ay dareemaan hoos u dhac, waxay bilaabeysaa inay xumaato. Maskaxda dushiisa waxay sababtaa kor u kaca unugyada bakteeriyadu - waa meydka dhabta ah ee dhabta ah (sida ay yihiin).
Dabadeed waxaa urta urka - haddii ay uriso dabacsanaan, waa la neceb yahay. Kalluunka waxaa keena gaasaska soo saaray bakteeriyada.
Si tartiib ah, inkastoo urka iyo jilicsanaanta, borotiinka hilibka aan wali wax isbeddelin, sidaas darteed waa wax kasta oo nafaqo leh.
Ugu dambeyntii, hilibka lo'da ee boodhku wuxuu badali karaa midabka marka uu gooyo, ka soo baxa midabka casaan-gaduud ah (oo ay soo saarto birta - isku mid ah dhiigiisa midabkiisa) si ay u noqoto midab caag ah sida bakteeriyadu u burburiso xayawaanka birta ee hilibka.
Sidaas gaaban, haddii hilibka lo'da ee dhulkaagu uu yahay mid casri ah, mid hooseeya ama dhadhan leh, waa la baaba'ay.
Waxaa jira aragti ah in bakteeriyada urka soo saartaa ay tahay farsamo la qabsasho ah oo loo qoondeeyay habka looga hortagi karo noolaha kale (sida dadka) iyaga oo ka soo horjeeda iyaga oo u adeega cuntadooda. Haddii si kale loo dhigo, haddii aan urino cunto qallafsan, waanu sii socon doonnaa, markaa bakteeriyadu si xor ah uguma socon doonto.
Haysashada Ground Fruit Fresh
Waan necbahay in aan cuno cunto, sidaas darteed waxaan ahay qof jilicsan oo leh hilibka lo'da ee aan iibsado dukaanka. Wax kasta oo ay tahay, hilibka lo'da ee aad u baahan tahay inaad qaadato waxqabad maalinta maalinta koowaad: midkaba ha karsado ama qaboojiso.
Cunto badan ayaan ku cunaa gurigeyga, gaar ahaan xilliga xagaaga markaan jeclahay inaan wax karsado oo aan dibedda ku karsado. Sidaas marka ay ku jirto iibka, waxaan iibsanayaa farabadan.
Caadi ahaan waxaad arki doontaa taariikhda iibinta ee khariidadda, xiitaa haddii taariikhdaasi ay tahay laba ama saddex maalmood oo mustaqbalka ah, ha dareen bixin. Ama aad karisid maalinta aad guriga ku soo gasho, ama jooji. (Waa in la ogaadaa, ma ogaan karo, bakteeriyadu maaha inay disho ama sunta cuntada, laakiin waxay hoos u dhigtaa wareegga taranka.
Waxa aan sameynayo waa xilliga hilibka oo u samee bakhaarro, ka dibna u wareeji boorsooyinka bacaha qaboojiyaha oo iyaga xardhan. Haddii aad haysatid fiilo aad ku ogaanaysid habeenka ka horeeya inaad rabto inaad barbar dhigto habeenka soo socda, waxaad ku ridi kartaa habeenkii qaboojiyaha. Haddii aadan haysan wax lumis ah, waxaad sameyn kartaa waxa aan sameeyo, taas oo ah inaad ku riixdo boorsada saxanka caagadda ah ee saxanka qashinka lagu qubaysto oo biyo qabow ku hareer gareeyo sidaas daraadeed tuubooyinka waa la gooyaa oo waxaa jira socod joogto ah oo socod ah biyaha.
FIIRO GAAR AH: Waa inay noqotaa biyo qabow. Haddii aad isticmaasho biyo kulul ama xitaa diirran, waxaad si buuxda u siin kartaa sunta cuntada.
Nasiib wanaag, xitaa haddii aad maareyn karto si aad u yareyso, waad wadi kartaa. Halkan waa tusaalahayga si aad u kariso hamburgerska ugu qurxoon .