Xulo Qalabka Xorta ah iyo Saliidda Qalabka Dheerka ah
Sida runta ah hawlaha ugu culus, culeyska qoto dheer waxaa lagu dhammayn karaa qalab kala duwan. Waxaad iibsan kartaa fryer qoto dheer, laakiin taasi lagama maarmaan. Xaqiiqdii, haddii aad ku cusub tahay inaad shiileyso, waxaa suurtogal ah in si fudud loo bilaabo.
Waxaa jira dhowr qaybood oo qalab ah oo aad u baahan doonto, laakiin fursadaha aad horeyba ugu heshay jikadaada. Waxa aanad horey u lahayn waa in aysan noqon mid aad u qaali ah ama aad u adag in la helo.
Qalabka Duufaan Dheer
Waa kuwan waxa aad ubaahantahay inaad noqoto cunto kariyaysan.
Xoog culus, Deep Pot
Raadi culus, qoto dheer oo qoto dheer leh awood leh afar illaa lix taambo. Tusaale ahaan, dherer dhererkiisu yahay 5.5-inch oo dherer ah ayaa sameeya ganaax. Inkasta oo birtu ay muhiim tahay, waxay qabataa kuleyl wanaagsan, taas oo ah marka lagu daro marka qoto dheer oo qashin ah. Muraayadda iftiinka iftiinka waxay u sahlanaataa in la arko waxa aad qabatid, sidaas awgeed uma badna inaad ka kacdo cuntadaada, laakiin macdanta birta ah ee aan duuduubneyn ayaa shaqayn doonta haddii aad taxaddarayso.
Dheriga weyn, saliidda badan ee aad u baahan doonto, laakiin kor u kaca ayaa ah in saliid badan, heerkulku uu noqon doono mid deggan oo si dhaqso ah uga soo kabanaya. Si kastaba ha noqotee, dherigu waa inuu ahaadaa mid qoto dheer oo ku filan in uu haysto seddex inches oo saliid ah (ugu yaraan) leh saddex meelood oo kale oo u dhaxaysa sare ee saliidda iyo sare ee digsiga.
Heerkulbeegga
Isticmaal heerkulbeegga oo si sax ah u qori karo 350 ilaa 400 darajo. Waxaa la siiyaa, waa in aad marar dhif ah u oggolaato saliiddaada in ay kululaato, laakiin taasi waxay noqoneysaa inaad shaqeyn doonto.
Heerkulbeegyada qafiifka ah ayaa badanaa ku garaacaya dhinaca dheriga, taas oo la adeegsan karo, laakiin heerkulbeegga ayaa lagu shaqeynayaa sidoo kale.
Spider ama Skimmer
"Caaro" yar ama ciriiri yar ayaa faa'iido leh si looga saaro cuntada la kariyey. Caaro waa qalab woqooyi ah oo leh qalab alwaax ah iyo santuuq mashiinka mesh. Waxay ku yimaadaan dhowr nooc; xakamaynta caadiga ah ee soodhaweyntu waxay noqon kartaa mid aad u ballaadhan dheriyo badan, markaa hubi cabbirka intaadan ka iibsan mid.
Doorashada kale waa sheyga, kaas oo loogu talagalay inuu xumbo ka soo saaro sheyga oo guud ahaan ka yaryar caarada, oo leh weel dhejis ah oo leh mesh adag. Mesh caarada ee caarada caarada ayaa ka baxaysa badi saliidda, taas oo u sahlaysa in la daadiyo cuntadaada. Ilaa iyo inta uu caaradu ku haboontahay dherigaaga, waa door wanaagsan wax yar.
Kala soocid Screen
Inkastoo aan muhiim ahayn, shaashad saafi ah ayaa ku caawisa in lagu hayo astaamaha ugu yar. Qaar ka mid ah noocyada cusub oo cusub ayaa leh shaandhooyin loogu talagalay in lagu caawiyo yareynta urka wax lagu kariyo.
Rack iyo Sheet Pan
Gogol dhig meel loogu talagalay saxan xaashi ayaa loo isticmaalaa in lagu daadiyo cuntada la kariyey. Intaad isticmaali kartid saxan ama cabsi ku daboolan tuwaal waraaqo ah, waxaa laga yaabaa in ay ku dhalato soggy ama cunto dufan leh haddii loo isticmaalo si aan sax ahayn. Sidoo kale, haddii aad rabto inaad haysatid dufan cunto quudin ah oo la kariyey markaad dhameysid diyaargarow labaad, waxaad hubaa inaad rabto rak iyo shoog. Waxaad ka heli kartaa qoryo ama si gooni ah u iibsan kartaa; Rakabadaha waxaa badanaa loo gadaa sida qaboojinta qaboojinta alaabta la dubay.
Qodobo badan oo la isticmaalo Isticimaal Koronto-koronto
Haddii aad sameysid qashin badan oo qoto dheer, waxaa laga yaabaa inaad doonaysid inaad tixgelisid fryer adan hufan. Dareemayaasha qoto-dheer ee korantada ah ayaa la heli karaa dhowr siyaabood iyo qiimaha qiimaha. Dhammaantood waxay leeyihiin faa'iido kala duwan ee yaraynta isku-buuqa qoto dheer; daboolka daboolka ah ayaa si buuxda u baabi'inaya xoqidda iyo qaybo badani waxay leeyihiin sifooyinka caawiya hoos u dhigista (laakiin si buuxda u baabi'in) urka laga bilaabo shiilidda.
Noocyo yar ayaa leh awood u helidda shidaal si loogu isticmaalo dib u isticmaalida, taas oo ah mid mucjiso leh.
Waxyaabaha ka soo baxaya shimbiraha qaarkood waa xakamaynta heerkulka; xadka u sarreeya ee ugu badan qaxwaha qoto dheer waa 375F, taas oo ku filan haddii saliidda dhabta ah ay gaarto heerkulkaas. Qibradeyda, inkastoo, heerkulka dhabta ahi wuxuu ku kala duwanaan karaa 10 ama 15 digrii oo ka imanaya goobta cutubyada qaarkood. Maskaxda ku hay markaad akhrisato dib u eegista; oo leh cilmi yar, waa inaad awood u yeelatid inaad ogaatid cutubyada ugu fiican heerkulka xakamaynta. Qodob kale oo la tixgeliyo waa cabbirka; qayb yar (1-2 litir oo saliid ah) waxay qaadan doontaa meel ka yar laakiin xitaa haddii aad wax cunto karineyso laba, waxaa laga yaabaa inay u baahato kooxo isku dhafan.
Saliida loogu talagalay qulqulka qadhaadh
Waxaad karisaa qoto dheer leh saliid kala duwan oo kala duwan. Walaaca ugu weyni waxa weeye waxa la yiraahdo meesha qiiqa lagu cabbo, taas oo ah (aan fiicneyn) waa heerkulka saliidda uu bilaabo sigaarka.
Ma doonaysid in taasi dhacdo. Maaha oo kaliya halis ma ahan, laakiin waxaa jira caddayn muujinaysa in kuleylkii hore ee qiiqa uu sii daayo xagjirnimo lacag la'aan ah oo saliid ah, taas oo lala xiriirin karo qaar ka mid ah noocyada kansarka.
Si aad u noqoto dhinaca ammaanka leh qoto dheer oo saliid ah, isticmaal saliid leh qiiqa sigaarka ee 400F ama ka sareeya. Nasiib wanaag, waxaa jira dhowr nooc oo saliid ah oo ku haboon shaxdan. (Halkan waxaa ku qoran jaantus ku taxan qodobada qiiqa ee dufanka iyo saliidaha badankooda.
Saliidda caanaha ah waa saldhig caan ah oo la isku qurxiyo, sida salfilaha, khudradda iyo saliida canojaha.
Saliidda aan la saarin ee asal ahaan ka soo jeeda ma aha mid ku habboon qashin qoto dheer. Waxay si fudud u leeyihiin dhibic sigaar ah, sababtoo ah saliideedyadaan waxay u muuqdaan kuwo aad u qaali ah, ma aha wax la taaban karo. Maskaxda ku hay in saliido badan lagu iibiyo labadaba labadaba nadiif ah oo aan la jarin. Haddii aad saliid ku iibsato qoto dheer, u hubso inaad iibsato nooca nadiifka ah.