Halva waxaa laga yaabaa in macmacaanka nacnaca nacnaca jecel ee Bariga Dhexe. Laakiin qandhada dhabta ahi way ka duwanaan kartaa gobolka ilaa gobolka iyo waddanka. Qeybta ugu badan, waa macmacaan macaan, macmacaan iyo labada nooc ee kala duwan ee caadiga ah waa midka cagaarka iyo lowska iyo abuurka halva ku salaysan. Dhalida xayawaanka ku jirta waxay inta badan ka badan tahay gelatinous halka lowska iyo canabaha subaga dhirta loo yaqaan 'fungi' ay u egtahay inay noqoto mid qufacaysa oo yeesha afka dufan badan.
Saliida ugu caansan iyo saldhigga aasaasiga ah waa salada lo'da ama ubax kaas oo lagu darey sonkor ama malab iyo kareem culus. Kadibna, waxaa laga yaabaa in la kariyo vanilla ama shimbiro shukulaato ah oo gogol-gaaban si loo abuuro saameyn la yaab leh. Waxay kaloo inta badan ku jirtaa qashinka pistachios. Wadanka Maraykanka waxaa badanaa lagu iibiyaa dukaamada khaaska ah ama qashinka cusub ee laga sameeyo dukaamada cuntada iyo qowmiyadaha qowmiyadaha. Bariga Dhexe, si kastaba ha ahaatee, nacnacku waxay u badan tahay inuu noqdo guri guri.
Cunto-salaaxeed, sida caadiga ah laga helo Iran, Giriiga, Turkiga, Hindiya, Afgaanistaan iyo Pakistan, waxay isticmaalaan semolina, subagga iyo sonkorta waxaana lagu kariyaa dhirta sida sacfronka iyo sidoo kale aromatics sida daboolka. Cornstarch waxaa mararka qaarkood loo adeegsadaa qaybta Giriiga.
Halaha cagaaran oo ku salaysan waa caan ku ah wadamada sida Qubrus, Masar, Israel, Ciraaq, Lubnaan iyo Suuriya laakiin waxaa had iyo jeer lagu sameeyaa abuurka sisinta. Si kastaba ha ahaatee, noocyada geedka geedi-socodka, ayaa caan ku ah wadamada bariga Yurub. Tahini salva waa saldhiga ugu badan ee lagu iibiyo Maraykanka.
Intaa waxaa dheer, in lagu kalsoonaan karo, macmacaanka halva wuxuu ka dhigayaa saldhig tayo leh oo loogu talagalay dufniin shukulaato shukulaato ah, qayb ka mid ah buskudka shukulaatada shukulaatada ama sida dhadhanka jalaatada guriga.
Qaybta hoos ku qoran waxay ku jirtaa nooca burka ku salaysan. Waa taajir iyo macaan oo aad u macaan leh oo laga soo gooyey dhirta iyo saffron. Halva aad ayuu u weyn yahay, lakiin xitaa waa ka fiican marka uu ku raaxeysanayo koob oo kafee ah ama shaaha ka dib cunto.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 Koob sonkorta lagu dubo
- Biyaha koobbi 1/2
- 1/4 koobabka dhalada
- 4-6 Meelaha xargaha ama 1/2 qaado shaashadda dhulka
- 2 Luqad (16 qaado) subag aan la karin
- 1 koob oo ah dhammaan burka la rabo
Sida loo sameeyo
Bakhaarka yar, ku dheji sonkorta iyo biyaha karkariyo. Marka sonkorta la kala diro, ku dar soodhada iyo dhirta. Waxaad yeelan doontaa sharoobada sida quruxda. Ka qaad kuleylka.
Warshad dhexdhexaad ah, subagga ayaa dhalaalaya kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar burka si tartiib ah iskana dhex dar subagga si aad u sameyso jinka. Si tartiib ah ugu dar sonkorta sharoobada oo isku dhafan. Ka saar kuleylka.
Isla markiiba ku shub walxahaas ramekins shakhsi ahaan ama gadaal adeeg.
U ogolow in aad qaboojiso oo midkiina ka saarto raashinka ramekins ama jarjar qaybo yar yar.
Ku diyaarso kafeega ama shaaha.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 352 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatuurad la ruxay | 15 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 61 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Carbohydrateska | 33 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 1 g |