01 of 04
Kormeer steak
Leah Maroney Cunto-qabatadu waxay ku bilaabantaa si qumman, gaar ahaan marka aad iibsanaysid hilibka wanaagsan. Hal qaanuun ah oo ku saabsan habka cuntada digaaga loo kariyo waa in dufanku uu hoos u dhigi doono hilibka. Tani waxay keeni kartaa dufanka inuu isku laabo ama cadaadiyo hilibka. Cadaadisku wuxuu tuujin karaa casiirkiisa, ka dibna hilibku wuu adkeyn karaa. Sidaa darteed, marmarka qaarkood waxaad xoqin kartaa hilib si aad u kariso si fiican. Tani waxay sidoo kale hoos u dhigeysaa khatarta ah in ay uur-qaaddo iyadoo la yareeyo xaddiga dufanka. Dabcan, baruurta waxay muhiim u tahay dhadhanka cuntada, sidaa daraadeed ugu fiicnaato inaadan iska jarin.
Halkan waxaan ku heynaa New York Strip wanaagsan . Maadadaas waxay leedahay xargo aad u qoto dheer oo dufan ah oo dhinac ah. Xayawaankan baruurtu waa mid aad u badan oo runtii faa'iido u leh. Dabcan, waad iska dhaafi kartaa keligaa, laakiin waxay faa'iido u yeelan doontaa caafimaadka wadnahaaga iyo natiijada cuntooyinka la kariyey haddii la gooyo marka hore. Xasuuso in buunshahan dufanku uu aad u yareeyo wax ka badan hilibka, markaa waxaad u baahan tahay inaad jajabiso.
02 of 04
Yaree Fataha
Leah Maroney Sidii hore loo soo sheegey, cirifka dufanku ku socdo dhinaca midabkani waa mid qaro weyn. Fikrad ahaan, tani waa inay ahaato dhuuban khafiif ah illaa 1/8 ilaa 1/4 inch oo dhumucdiis. Ha ka walwalin helitaanka xitaa laakiin ha ku jarin hilibka hilibka. Fiiri geesaha si aad u hesho baraf badan oo baruur ah. By yaraynta baruurta si xitaa strip dhammaan dariiqa aad hoos u caawin doonaa cunto karinta dheeraad ah si siman.
Dufcadan dufan badan ayaa yareyn doonta khatarta ah in ay ku kacdo qadarka iyo xakamaynta qashinkaaga ku jirta. Tani waxay sidoo kale hoos u dhigi doontaa boqolkiiba dufanka hilibka ee adoo samaynaya cirrid.
Haa, waxaan ku raacsanahay inay jiraan waxyaabo ka wanaagsan kan dufanka wanaagsan, laakiin waxoogaa ah waa in la sameeyaa, waana ka sii wanaagsan tahay in la cuno buste caafimaad leh maanta mooyaane berrito.
03 04
Cuntada dharka
Leah Maroney Raadinta buste waxaan arki karnaa inkasta oo ay weli jirto marin wanaagsan oo dufan ah oo baruur ah, dufanku aad buu u yaraaday. Bambaanadani wali waxay noqon doontaa hindise iyo dhadhan. Dufanka ugu muhiimsan ee maraq walbaa waa dufanka hilibka, maaha baruurta ku wareegsan. Inkasta oo xariggu uu kobciyo dhadhanka, ma sameeyo wax badan si uu ugu daro qoyaanka hilibka hilibka.
04 04
Iska yaree Baruurta
Leah Maroney Hadda waxaa la joogaa waqtigii loola macaamili lahaa dufankaas. Inkastoo dhuuban yahay, haddana wali waa xoog badan yahay waxayna u nugul yahiin in si ka dhakhso badan loo cuno hilibka. Marka dufankaani uu yareeyo waxa uu keeni karaa hilibka xayawaanka iyo cadaadiska uu ku badan yahay hilibka ayaa tuujin kara casiirka saxda ah ee bacda.
Iska ilaali maqaarka ilaa dhinaca baruur-la'aanta ah una isticmaal mindidaada si aad u gooyso fuudka dufanka saxda ah ee hilibka, laakiin ma galin hilibka. Ku samee mid ka mid ah jaranjarradahan oo dhan halkii ay ku dhuubanayd dufanka. Maadaama dufanku uu hoos u dhacayo ma yeelan doonto wax qabasho ah si uu u xanuujiyo hilibka.
Hadda waxaad hubisaa inaad ogtahay habka ugu wanaagsan ee loo kobcin karo .