Waa Maxay Noocyada Safarka Caanaha?

Haddii aad tahay lover jilicsan oo si joogta ah u jirrabay inuu keeno farmaajo iyadoo la raacayo safarka safarada, farshaxanka iyo hiigsashada, ha baqin. Qaar ka mid ah noocyada jiilaalka oo si gaar ah u wanaagsan oo ka baxsan qaboojiyaha.

"Jiis adag ayaa u safraya ugu wanaagsan," ayaa ku taliyay Daniel Utano, oo ka soo jeeda asal ahaan Bar Artisanal ee New York City.

"Jinsi jilicsan, waa inaad ka welwataa xoqidda iyo sida ay u socoto, sidoo kale ma rabto inaad ka welwesho wax bilaabi doona urta, taas oo aan ku farxi karin baabuur, diyaarad ama bac. "

Utano waxay soo jeedineysaa 5 jawaan oo si gaar ah ugu haboon safarka:

• 01 of 05

  Aged Gouda

  "Aged Gouda waa tusaale weyn oo ah jimicsi ku-meel-gaar ah," ayuu yiri Dan Utano.

  "Waa adag tahay in aan dhalaalin, waa da 'ayeey u sii socon kartaa safarka iyo dhadhanka waa mid aad u taajir ah waxaad cuni kartaa wax yar waxbana way ku siijici doontaa."

  Gouda ka dheer waa da 'yaryahay, way ka sii adag tahay in uu sooyaalku yahay mid aad u liidata jiiska. Aged Gouda waxay qaadataa macaan macaan oo leh macaan oo cusbo leh.

• 02 of 05

  Parmigiano Reggiano

  Cheese sida Parmigiano-Reggiano oo da'diisu tahay sanado badan, ayaa sheegay in Dan Otano, oo ah "mid kale oo la mid ah Gouda oo aad ku sii wadan karto safar dhan."

  Inkasta oo dad badani ay ka fikiraan Parmigiano-Reggiano oo ah jiiska digaaga, sidoo kale waa cunto fudud oo loogu talagalay socodka iyo barafka. Kaga soo qaado nuts iyo khudradda la qalajiyey si ay ula midoobaan farmaajada, waxaadna haysataa cunto fudud oo aad u sareysa protein.

• 03 of 05

  Fiiyo Sardo (iyo noocyada kale ee Pecorino)

  "Jiis adagi waa mid daba-dagsan, mana dhicin, dhab ahaantii waa la dhisay," ayuu yiri Utano.

  "Cuntadan caanaha ah ee caanaha ka soo jeeda Sardiniya waxay leedahay dhadhan aad u daran oo soo jiidasho leh marka jajabku uu ka baxayo qaboojiyaha, laakiin ma noqon mid qallafsan."

  "Pecorino" waxaa loola jeedaa caano yaryar oo adag oo ka soo jeeda Talyaaniga. Weydii dukaanka farmaajada ee degmadaada talooyin ku saabsan tallaalka pecorino.

• 04 of 05

  Montgomery's Cheddar (iyo Cheddars Da'da kale)

  Cheddar waxay leedahay cufan cufan iyo midab leh, laakiin ma dhalaalin, inkastoo qaar ka mid ah cheddar ay noqon doonto mid jilicsan oo saliida ah haddii ka baxsan qaboojiyaha aad u dheer.

  Tani ma aha kiiska Montgomery Cheddar, oo laga sameeyay England oo da'da ugu yaraan hal sano. Dhaqdhaqaaq dabiici ah oo dhar ah oo lagu duuduubay dharka muraayadda loogu talagalay ilaalinta dheeraadka ah waxay ku darsataa kartida Montgomery ee u safreysa.

  Fursad kale waa Bravo Farms Bandage ah oo lagu xiray Cheddar.

• 05 05

  Appenzeller

  "Haddii aad isku daydo safar aad u jilicsan oo jilicsan, waxaa laga yaabaa in aad u cuntid oo aad u aragto carqalado," ayuu uga digay Dannedan.

  "Laakiin haddii aad tahay qof jecel farmaajo yar oo jilicsan, Appenzeller waxay ku qancin doontaa carqaladeynta iyo safarka si fiican loo safo.

  Haddii aanad ka heli karin Appenzeller, ku xir sanduuqa Gruyère.