Ugu sareeya 10 Casho ee Beijing

Barkadaha qorraxda iyo kuleylaha qallalan ee kulul waxay sameeyaan xilliga gaaban ee waqooyiga Shiinaha. Buunshuhu waa khudaarta cagaaran iyo khudradda xididka sida toonta iyo cagaarka cagaaran waxay ka dhigaan muuqaal isdaba joog ah waqooyiga Shiinaha. Dabcan, Beijing (kadibna loo yaqaan Peking) wuxuu ahaa hal mar kursiga Imperial Court - xirfadlayaasha Imperial ee ku takhasusay cunnada ugu fiican ee gobolka oo dhan ee Shiinaha galay suxuunkooda. Waa kuwan talooyinkeyga ugu sareeya ee cuntooyinka ugu sarreeya oo ka dhigan Beijing (waqooyiga Shiinaha):

• 01 ee 10

  Mu Shu Chork

  Mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee maqaayadaha Shiinaha, Mu Shu Pork waxaa loo maleeyaa in uu u eg yahay goob kaynta qoryaha ah, khudradda cagaaran sida fungus cufan, iyo ukumaha barbar dhigaya ubax huruud ah, dhammaantood waxay ku shaqeeyeen "dhulka" canjeelada mandarin.
  
  Wax badan ka baro muuqaalkayga "Much Ado About Mu Shu" oo isku day tijaabo dhowr ah.

• 02 of 10

  Duck Peking

  Qalabka dhan ee maqaayadaha Beijing ayaa ku takhasusay inay u adeegaan qaybaha succulent ee najaaxa dubay. Caadi ahaan, duck waa la jarjaray miiska, halkaas oo xirfad leh xirfad uu ka gooyay in ka badan 100 gogo ', mid kasta oo ku jira qayb ka mid ah maqaarka iyo dufanka.
  
  Halkan waxaa ah qashinka caadiga ah ee Duck Beijing . Baro wax badan oo ku saabsan hudheelka caanka ah ee Quan Je ee hudheelka ah ee muuqaalkan by qoraaga Ronghe Yu.

• 03 of 10

  Macaamiisha Macaamiisha
  Halkan waxaa ah canjeelada dabiiciga ah ee loo yaqaan 'Mu Shu Pork', oo lagu sameeyey cajiinka biyaha kulul.

• 04 of 10

  Beedka Mongolian
  Cuntada jilicsan ee khalda bariiska waxay soo saartaa macaan of wan. Akhristuhu wuxuu bixiyaa qashinka 5-aad ee 5-aad, isagoo faallo ka bixinaya inuu sidoo kale ka shaqeeyo hilibka lo'da.

• 05 ee 10

  Jiozi Sumida
  Diyaarinta Jiaozi waa dhaqan dhaqan cusub oo Shiinaha ah oo ku yaal guryo badan oo Shiine ah oo waqooyiga Shiinaha ah. Burka Jiozi waa la karin karaa ama la dubay. Bur saliidda ku jirta buuggan waxaa lagu sameeyaa buuxinta hilibka doofaarka, oo leh saliideed saliideed saliideed ah iyo basbaaska cad.

• 06 of 10

  Ruxa ubaxa (Hua Chuan, Hua Juan)
  Buuxiyey saliid iyo saliidee cagaaran, duubisyadaas ayaa faafaya inta lagu jiro feerka si ay u ekaadaan qaab ubax ah.

• 07/10

  Kalluumeysiga Muuqaalka
  Cuntada caansan ee caan ah, canjeelo caan ah waa bacaha la buuxiyo mashiinnada (sidoo kale loo yaqaanno basasha cagaaran ama basal guga) iyo saliida sisinta ka hor inta aan la dubin shiil.

• 08/10

  Wareegga Wabiga Wabiyaal

  Nooca Asaliga ah ee Fondue, Dheriga kulul wuxuu ka kooban yahay cunto karinta adoo ku mudaya maraq siman. Sida laga soo xigtay halyeeyga, dheriga kuleylka ah ee asaliga ah ayaa waxaa abuuray guulaystayaasha Mongolian kuwaas oo isticmaalay koofiyadaha iyagoo kashaqeynaya si ay u kariyaan cuntada. Dhaqan ahaan, Daararka kulul ee Mongolian Hot ayaa la sameeyaa caanaha. Si kastaba ha noqotee, waxaad bedeli kartaa digaaga haddii aad rabto. Qodobkani wuxuu ku yahey dheriga kuleylka leh ee wanaajinta leh wanka oo ay ku jiraan talooyin ku saabsan suugada jilicsan.
  
  Labaatan iyo shan Tilmaam oo loogu talagalay karinta kariska kulul .

• 09 ka mid ah 10

  Tofu Fa
  Daweyn cad oo waqooyiga shiineys ah oo la sameeyey soybeansi, terra alba la cuni karo (oo sidoo kale loo yaqaan cypsum fasalka cuntada) iyo sharoobada macaan.

• 10 of 10

  Baasto leh Maraqa Hilibka
  Suugada digirta Brownka waxay ku dareysaa dhadhanka u gaarka ah saxarada kulul ee ka yimaada waqooyiga Shiinaha, laakiin haddii aan la heli karin, waxaad isticmaali kartaa miso madow sida bedel. Ha dareemin in aad sameysid dharka? Doorasho kale waa in la cuno baastada iyo suugo hilibka leh oo leh walaaq la shiilay.