Xaaladaha cimilada ee xilliga jiilaalka ee ku yaala Mongolia waxaa loola jeedaa in qof kasta oo halkaas ku nool uu u baahan yahay diet sare oo dufanka xayawaanka ah si uu diirimaad u dhigo Cuntada macaan ee macaanku waxay aad u saraysaa borotiinka.
Cuntooyinka badankood waxaa lagu kariyaa dabka ka baxsan dabka, taas oo macnaheedu yahay xawaariddu waxay furaha u tahay si ay karisada uga soo baxdo waxyaabo. Mongolia waxay leedahay dad reer miyiga ah oo badanaa ku noolaanaya cuntada ugu badan ee xoolaha nool iyo caanaha xoolaha. Inkasta oo xaaladooda nololeed ay noqon karaan kuwo adag, macaan ee Mongolian halka xaddidnaanta maaddooyinka ay weli tahay mid aad u fiican.
Maaddaama ay degan yihiin juqraafi ahaan dalka Mongolia, cunada cunnooyinka waxaa si weyn u saameeya cuntooyinka Shiinaha iyo Ruushka. Cimilada culus waxaa loola jeedaa khudaarta si khaas ah loo isticmaalo. Wanku waa mid ka mid ah maaddooyinka ugu caansan ee kuyarka macaanku. Inkasta oo cuntooyinku inta badan ay ka kooban yihiin hilibka hilibka waxaa jira cuntada sida ugu wacan khudaarta. Maydhayaasha cuntadani waxay ku daraan waxoogaa dhadhan ah oo soodhaweyn ah oo ku sarreysa tufaaxa sare ee borotiinka.
Inkasta oo magaca ay ka muuqato waddanka saxda ah ee asal ahaan badani waxay rumaysan yihiin inay dhab tahay sheyga Shiinaha. In kastoo la karinayo buugga wabiga ah ee Mongolian laga yaabo inuu ka soo jeedo Shiinaha wuxuu weli isticmaalaa maaddooyinka dhaqameedka ah ee loo yaqaan 'Mongolian traditional' iyo habka loo kariyo. Sidaa darteed marka laga yaabo in macnaha tarjumaadda lafteedu aysan ka soo jeedin Mauritaniya waxay wali ku sii socotaa ruuxa cunto kariska ee Mongolian.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 3/4 rodol oo lugo aan lahayn wan yar
- 1 qaado qaado
- maraqa soy
- 1 qaado oo bariis shiine ah ama shariis qallalan
- 5 qaado shaah
- Suugo subag madow
- 5 qaado oo shinaal bariis ah ama shil qallalan
- 4 qaado shiidaal saliid ah
- 1 qaado oo la kariyey sonkorta
- 2 qaado oo khudradda bariiska ah
- 2 xabo oo toon ah, la jarjarey
- 2 cabiraad (waxaad bedeli kartaa gawrida guga haddii loo baahdo), jarjar dhererka 3-inch oo dabadeedna jarjar dhejisyo
- Salt iyo basbaaska dhulka madow, dhadhamin
- 1/4 qaado shiidan saliid
Sida loo sameeyo
- Wan jarjar dhuuban. Isku dar maaddooyinka marinnada. Marinate wanaajinta 25 daqiiqo.
- Inkastoo wanka marinayo, diyaariso suugada iyo waxyaabaha kale ee la isticmaalo.
- In baaquli yar yar, isku daro maaddooyinka duxda. Qaado.
- Kuleylka kuleylka kuleylka sarreeya ilaa kuleylka sarreeya. Ku dar 2 qaado oo saliid ah . Marka saliiddu kulushahay, ku dar toonta. Walaaq-shiil ilaa dabacda (ilaa 30 ilbiriqsi).
- Ku dar wanka. Walaaq-yaree si aad u kooban, illaa wanka badalaya midabka (1 ilaa 2 daqiiqo).
- Ku dar suugo. Soo qaado karkar.
- Iska ilaali maqaarka. Dhadhami iyo xilli milix iyo basbaas haddii aad rabto.
- Walaaq-shiil ilaa 1 daqiiqo dheeraad ah, ama ilaa Maraqa la nuugo.
- Ka qaad kuleylka, walaaq saliida, iyo u adeega.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 657 |
| Total Fat | 43 g |
| Fatuurad la ruxay | 17 g |
| Fat | 18 g |
| Kolestarool | 186 mg |
| Sodium | 860 mg |
| Carbohydrateska | 13 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 52 g |