Isku dubidda madaxa oo dhan oo tayo kulul leh heerkul sarreeya waxay abuurtaa caag caramelized ah oo aad u dhadhan. Qodobkan xasaasiga ah wuxuu isku daraa jumlada, toonta, iyo lafdhabarta leh saliid saytuun ah iyo liin si ay u saxaan khudradda khudradda ah ee labadaba si fudud loo diyaariyo loona caafimaad qabto. Rusheynta ee Parmesan dhamaadkii iyadoo tayo kulul ay u ogolaaneyso in jiis si xoog leh loo yareeyo, oo abuuraya xoogaa gooey dusha sare ee qolofta.
Cuntadani waxay u shaqeysaa weyn sida appetizer ama casho la isku daray salad cagaaran. Waxaa loo yaqaan "buste khudradeed," sida dhumucda geedka jilicsan ama jeexjeexyada waa xusuusta shey hilibka ah. Xitaa waad kala beddeli kartaa xawaashka loogu talagalay sooska ama khudradda oo ay ku jiraan Suugaanta Worcestershire si ay ula jaanqaadaan dhadhanka cuntada. Cuntadani waa mid fiican haddii adiga (ama xubin qoyskaaga ah) ay isku dayeyso inaad yareyso hilibka cas.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 madax
- tufaaxa
- 1/4 koob saliid saytuun ah
- 1 liin, oo la isku qurxiyey oo la dubay
- 1 qaado oo qoyan dhulka
- 1 qaado oo budada toon ah
- 1 qaado shinbiraha dhulka
- 2 qaado oo cusbo ah
- 1/2 qaado shiidan basbaaska madow
- 1/4 koob (1 wiqiyadood) oo la jajabiyey jiiska Parmesan cusub
Sida loo sameeyo
- Foorno ilaa 400 F oo si khafiif ah u dufaac xaashida yar yar ee saliidda cuntada ah. Qaado.
- Ka saar caleemaha cagaaran ee tufaaxa oo jarjar qaybta adag ee saldhigga.
- In baaquli dhexdhexaad ah, wadajir wadajir saliid saytuun leh leh liinta iyo liin, casuun, budada toon, koriye, milix, iyo basbaas.
- Isticmaal buraash ama gacmahaaga si aad u faafiso marinada si siman madaxa madaxa tufaaxa. Dhammaan marinada ka baxsan waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha weelka hawada ah ilaa saddex maalmood iyo waxa loo isticmaalaa hilibka, kalluunka, ama khudaarta kale.
- Ku rid tufaaxa xaashida dubista diyaarsan iyo dabka ilaa dusha sare ee qallalan oo khafiif ah 30 ilaa 40 daqiiqo.
- U tayo qajaarku ku qabo qabow 10 daqiiqo ka hor intaadan jarin jarjar ama xayawaan qaro weyn. Ku darso diirimaadka cusub ee digaag leh oo ku rusheeyaa dusha sare.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 147 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 4 mg |
| Sodium | 903 mg |
| Carbohydrateska | 10 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 5 g |