Dareemkan tartiib-tartiib ah ee budada kalluunka waxa lagu sameeyaa qandhada kalluunka ee la qaboojiyey. Samee budraan leh haddock, cod, kalluun, xayawaan, ama kalluun cad oo la mid ah.
Ku darso budada leh boorsada lohodka ama duubka . Kudar salad ah oo loogu talagalay qadada qadada qoyska ama casho.
Isku day inaad u beddesho hadhuudhka kalluunka iyo budada hadhuudhka ah, ama ku dar jarjar. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa gawaarida ama badeecada kale ee u dhow dhammaadka wakhtiga wax lagu kariyo ee loogu talagalay budada badda.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 pounds filetka kalluunka la qaboojiyey (kalluunka, haddock, iwm)
- 1/4 rodol ama hilib doofaar oo cusbo ah, la jarjaray
- 1 basal dhexdhexaad ah, la jarjarey
- 4 baradhada maqaarka cas ee dhexdhexaad ah, diiray oo dhajiyay
- 2 koob oo biyo ah
- 1 ilaa 1 1/2 qaado oo cusbo ah, ama dhadhamin
- 1/4 tsp. basbaas
- 1 (12 wiqiyadood) caanaha la uumibixiyey
Sida loo sameeyo
- Iska yaree laalabka kalluunka ee la karkariyey oo loo googooyey googoosyo qaniinyo ah iyo meel mashiinka qafiif ah.
- Laylis hilibka doofaarka ama doofaarka cusbo ku jira shey yar.
- In skillet weyn weyn kuleyl dhexdhexaad ah, shiil hilibka doofaarka ama doofaarka cusbo leh la jarjarey basasha ilaa hilibka la kariyey iyo basasha waa dahab. Daadi oo iska tuur dufanka xad-dhaafka ah. U soo wareeji hilib doofaar ah iyo isku-dar ah basbaaska si aad u karisid kariyaha qunyar socodka leh kalluunka. Ku dar barandhada barafka ah, biyaha, milix, iyo basbaas. Dabool oo isku kari ilaa 5 illaa 6 saacadood, ama ilaa barafadu ay jilicsan yihiin.
- Ku dar kari karo caanaha la uumiifiyey oo kari 30 daqiiqo illaa 1 saac, ama ilaa kulul.
* Ku kaydi kalluunka qaboojiyey barafka qaboojiyaha habeenkii. Si dhakhso ah u foorarsato, ku rid shandada ku rid bac ah kaydka caagga ah ee bakeeriga ah. Riix inta badan hawada ka bax bacda sida ugu macquulsan ka dibna xir bacda. Ku rid boorsada kalluunka ee baaquli weyn. Kalluunka ku dabool biyo qabow oo kalluunka ku sii daa wax culus. Weel weyn oo suugo spaghetti ah, salsa, ama macaanka ayaa si fiican u shaqeynaya. Beddel biyaha si joogta ah si ay u sii hayaan ama ka yar yihiin wax ka yar 40 F. Kalluunku waa in la dhalaaliyaa 30 ilaa 45 daqiiqo.
Talooyin iyo Isbadelo
- Halkii aad biyo ku dari lahayd, maraq bac ah ama digaag (ku habboon inaad dooratid) mashiinka qafiifka ah.
- Ku dar 1/2 koob oo celery ah oo la jarjaray si aad u raacdo basasha.
- Saute ku saabsan 1/2 koob oo ah karootada la kariyey iyo basasha.
- Ku dar 1 illaa 1 1/2 koob oo ah kernels hadhuudh la geeyo budada.
- Ku dar 4 qaado oo subag ah oo subax leh kalluunka iyadoo la socota caanaha la uumibixiyey.
- Ku dari xoogga yar ee clamska dufan ee dheriga iyo kalluunka.
- Ku dar 1 rodol oo dhexdhexaad ah oo la jarjaray oo caanaha la uumiifiyey oo sii wad ilaa karinta ilaa goynta uu yahay opaque.
Waxaad sidoo kale u eg kartaa
Cabbirbuujiyaha Manhattan-Style Clam Chlam
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 311 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 37 mg |
| Sodium | 870 mg |
| Carbohydrateska | 37 g |
| Fiber diirran | 12 g |
| Protein | 14 g |