Jaangooyooyin ay soo saareen Kimistaan Ingiriis ah Lea iyo Perrins
Waa dheecaan qafiif ah oo casiir ah oo macaan leh, oo ah wax la isku qurxiyo oo badanaa kafeega American, laakiin waa maxay Suugaanta Worcestershire?
Suugaanta Worcestershire waa xayawaan qallalan oo laga sameeyey saldhig ka sameysan khalka xayawaanka ah oo la dubay anchovies , molasses , tamarind , basasha, toon, iyo xilliyo kale. Dareemku waa dabacsanaan iyo macaan oo leh tangi muuqaal ah oo ay bixiso khaladaadka maltaha.
Suugaanta Worcestershire waxaa badanaa loo isticmaalaa dhadhanka hilibka, maraqa, maraqyada, marinooyinka, iyo xitaa cabitaanka sida maryaha ama micheladas .
Taariikhda Suugaanta Taariikhda
Suugaanta Worcestershire sida aynu ognahay maanta waxa soo saaray laba kiimiko, John Lea iyo William Perrins, ee Worcester England. Iyadoo isku dayaysa in ay horumariso soosaar ku sameysey khudaarta cagaaran ee Lea iyo Perrins waxay ka tageen dantoodii ugu horreysay, oo ay u arkeen inay ku guuldareysteen, oo ay ku kaydsadeen qaybteeda. Waqti ka dib, waxay soo heleen dhalooyinka, maraqa dhadhanka mar kale, oo waxay ogaadeen in halsano dhadhanka ay u sameeyeen suugo dara ah oo adag.
Caan ka mid ah Suugaanta qallalan ee si dhaqsi ah u faafay iyo 1837 suugaanta ayaa si buuxda loo ganacsan jiray. Maanta Markasta Lea & Perrins ee Suugaanta Worcestershire waxaa lagu iibiyaa in ka badan 75 dal oo adduunka ah iyo dhowr shirkadleyda ayaa soo saaray sheygaas ah suugaanta ilaalinta.
Qoryaha Suugaanta Worthlands
Sababtoo ah sumcadda weyn ee suugada asalka ah ee Lea iyo Perrins Worcestershire, noocyo kala duwan ayaa la sameeyay, mid kasta oo leh maaddooyin gaar ah iyo dhadhan.
- Gluten-Free Worcestershire - Inta badan Saliideedka Worcestershire waxaa lagu sameeyaa khal ujeeda maltaha, taas oo ku jirta gluten oo laga yaabo inaanay ammaan u ahayn macaamiisha qaba cudurka baruurta. Haddii kale, suugada qaarkood waxaa lagu sameeyaa khaladda nafsadda, taas oo dabiiciyan aan lahayn gluten-free. Jeeg degdeg ah ee calaamaduhu waa inay muujiyaan haddii calaamaddaada aad jeceshahay ay tahay mid aan lahayn gluten-free.
- Ama hilibka doofaarka ee Vegan Worcestershire - Cuntada asalka ah ee suugaanta Wordenershire waxaa ku jira anchovies, oo aan lagu darin vegan iyo cuntada ugu badan ee khudradda. Iyada oo caan ah xayawaanka aan xayawaan la'aanta ahayn, noocyo badan ayaa bilaabay inay sameeyaan suugo aan laga helin Worth Worcestershire. Noocyadaasi badanaaba waxay leeyihiin "vegan" ama "vegetarian" oo si cad loogu soo bandhigay calaamadda.
- Sodium-yari - Magacyada qaarkood, oo ay ku jiraan Lea & Perrins, hadda waxay sameeyaan noocyada soodhiyamka ee soodhiga caadiga ah si loogu daboolo dadka ka cabanaya qaadashada sodium.
Sida loo keydiyo Suugaanta Worcestershire
Ka hor inta aan la furin dhalada, Suugaanta Worcestershire waxaa lagu kaydin karaa heerkulka qolka. Marka dhalada la furo, Maraqa Worteenershire waa in la qaboojiyaa si loo ilaaliyo dhadhanka. Nafaqada guud ee shingada Wordenershire waa qiyaastii laba sano, ka dibna waxaa laga yaabaa in ay bilaabato dhadhan iyo dhadhan. Inta badan suugaanta Worcestershire ayaa la iman doona "ugu wanaagsan" taariikhda lagu daabacay dhalada, taas oo muujinaysa marka ay dhadhanka iyo tayada ugu fiican la filayo.
Qalabaynta Hilibka Qudheynta Worcestershire Worcestershire
Qalabka guriga ayaa ka dhigi kara suugaanta Worcestershire gaar ah, iyagoo haysta maareynta maaddooyinka iyo ka fogaanshaha waxyaabaha lagu daro waxyaabaha laga helo alaabooyinka ganacsiga. Suugaankani wuxuu lahaan doonaa nolol shub ah oo qaboojiyaha, ama waxay noqon kartaa qasacad.
- Qalabaynta Qaadada Qudhawaadka Worth Worshipershire : Qoraalkan wuxuu isticmaalaa tamarind sida asalka Lea & Perrins.
- Emeril's Gluten-Free Stovetop Recipe Doodle: Worcester Cunto Emeril Legasse wuxuu bixiyaa noocan oo kale ah nooca guriga oo aan ku jirin tamarind ama gluten.