Sida qofkasta oo soo booqanaya Italy si dhakhso ah u ogaanaya, baastada laga yaabo inuu noqdo saxan qaran, laakiin ma ahan mid isku mid ah: adoo la qabsanaya si ay ugu habboonaato dhaqanka maxaliga ah iyo maaddooyinka, cuntooyinka talyaaniga waxay soo saaraan habab kala duwan oo habab iyo habab loo diyaariyo. Inkasta oo cuntooyin badani si deg-deg ah loo sameeyo, waxaa sidoo kale jira dhacdooyin khaas ah oo wax ka barta wax badan, ka dibna fikrada ah in la isku daro baastada la kariyey iyo waxyaabaha kale ee la isku qurxiyo si ay u soo saaraan dhejiska.
Cuntada ugu fiican ee suxuuntaasi waa, dabcan, lasagna, oo sidoo kale u adeegta si ay u muujiso inta bakeeriga ah ee la dubay laga bilaabo gobolka illaa gobolka: Tuscans iyo Emilia-Romagnans waxay ka sameeyaan suugo béchamel, sugo alla bolognese , iyo digaagdooda Parmigiano; Liguriga waxay ka sameeyaan suugo pesto waxayna u adeegaan sidii xashiish xagaaga ah; Caliberiga (kuwa kale) ayaa isticmaala salad ricotta salad - salad ricotta - iyo Neapolitans waxay sameeyaan waxyaabo aan caadi aheyn oo la yiraahdo Lasagna Carnival with ricotta iyo maaddooyin kale oo kala duwan.
Marka laga reebo lasagna, kala duwanaanshuhu wuxuu noqonayaa mid aan dhammaystirnayn; ku dhowaad nooc kasta oo baasto ah marka laga reebo spaghetti khafiif ah, taas oo aad u jajabin lahayd, waxaa loo isticmaali karaa saldhiga baastada, baastada la dubay. Sidoo kale doorashadu ma xaddidan tahay bakeeriga iyo suugada; soodhiyo badan, baastada waxaa lagu dubay qolof adag (taas oo tilmaamaysa in qajabku yahay diiriyadeeyo ... ). Waxaa laga yaabaa in ay tahay taajiriga ugu badan ee suxuuntaas, cuntooyinka runta ah ee fiicnaanta ee ku fiican dhimashada jiilaalka, waa Emilian di pastelci di tortellini.
Laakiin uma baahnid inaad sugto bilaha qaboobaha - waxaa jira wax walba xilli ciyaareed kasta, iyo nooc kasta oo munaasab ah.
Cunnooyinka
- Artichoke Lasagna, ama Pasticio de Ciochi
Qodobka qaniga ah, ee aristocratic latitude ka soo Vicenza Marchesi Roi. - Alessio's Baked Pasta Xayeysiin
Qodob yar oo fudud oo fudud oo macquul ah, waa mid aad u dhadhan fiican, sidoo kale shirkaduna waa ku fiican tahay.
- Lasagne al Pesto
Suuqa saxda ah ee Ligurian oo la filan karo. - Lasagne al Forno
Dhaqanka Waqooyiga Talyaaniga, oo la sameeyey sugo alla bolognese, béchamel sauce, iyo Parmigiano. - Lasagne Alla Calabrese con Ricotta
Lamaanaha Calabria ee Calabria ah oo la sameeyay ricotta iyo tamaandhiga cusbada leh, ku habboon bilaha xagaaga. - Lasagne con Ricotta e Radicchio
Lasagna oo leh radicchio, kaas oo qadhaadh ee radicchio balansan yahay macaan ee macaan ee jiiska, waa mid aad u fiican. - Lasagne alla Ricotta
Xeebaha Neapolitan oo dheeraad ah, aalaab jilicsan oo jilicsan oo mar dambe ku dhufan doona martidaada oo kaa qaadi doona dhammaan qoryaha si ay uga soo kabtaan. - Lasagne alla Ricotta
Nooc fudud oo aad u qurux badan oo talyaani ah oo ka mid ah saxanka Neapolitan Carnival. - Lasagne al Salmone e Robiola
Lasagna oo leh salmon iyo cheeseiyam dhirta rootiyadu waxay ku haboon tahay cunnooyin xarrago leh inta lagu jiro qoorta, haddii aad dareemaysid kaluun, dhacdo jaceyl ah, ama haddii aad ku dabaaldageyso Christmas Eve. - Lasagne Allo Speck
Lasagna waa saxan aan badnayn. Noocani waa nooc gaar ah, oo leh qajaar iyo pear, waa casri ah, iyo (haddii loo sameeyo 2) waxay u fiican tahay waqtiyada jaceylka ah, gaar ahaan Maalinta Jacaylka. - La Grande Lasagna di Carnevale
Nidaam aad u qurux badan oo aad u qurux badan oo Neapolitan Carnival ah oo ku dhufan doona martidaada oo kaa qaadi doona dhamaanba Qoorta si aad uga kabsato. Laakiin waa u qalantaa!
- Lasagne la La Mozzarella
Lasagna aad u fudud oo la yiraahdo mozzarella iyo jiiska Parmesan. Raashinka raashinka loogu talagalay cuntada qoyska. - Lasagna Di Testarolo con Ragout di Cinghiale
Nooc aan caadi ahayn, iyo kala duwanaansho dhadhan leh oo ku saabsan lasagna, waxay u adeegtay suugo miro ah - Lasagna Tordellata
Liiska yaanyo yaryar oo fudud oo leh hilibka lo'da ee Massa, on xeebta Tuscan. - Fur Lasagna oo leh Broccoli iyo Pistachio Nuts: Lasagne Aperte Coi Broccoli ayaa i Pistacchi
Sumad aad u qaali ah oo ku farxi doonta martidaada. Si fudud u samee, sidoo kale. - Pasticcio di Tortellini all'Emiliana
Way adag tahay in la qiyaaso wax ka badan xafladaha tortellini. - Pasticcio di Maccheroni
Artusi's version of taajir ah oo hodan ah Emilian loo isticmaalo si loo dabaaldego Carnival - iyo waxa ku dhacay ninkii u cunay hal dhan oo dhan. - Pasta O Furnu Catanisa
Baasto la dubay oo la kariyey oo leh ukunta iyo boogaha.
- Ravioli iyo Crescione Pie: Ravioli Pasticciati col Crescione
Haddii aad ka tagtay ravioli, maxaa ka fiicnaan kara markaad ku dubaneysid pie cheesy kaheli? - Sfogliette ee Grasso
Nidaamka baastada Kosher ee ku baaqaya dufanka goose halkii subag, taas oo u oggolaanaysa inuu cuno hilib sida kooras labaad ka dib. - Sformato di Bucatini al Forno
Nadaafad Neapolitan timballo leh boqoshaada badan. - Timebo di Maccheroni alla Siciliana
Nooc yar oo lafo ah oo ka mid ah sifo macmacaan ah oo la dubay oo la kariyey, oo leh ukunta laakiin aan lahayn hilib. - Timpano di Scamarro Imbottito
Qaar ka mid ah timpano Neapolitan ah oo aad u fiican markaad wax cunayso cunto aan hilib lahayn. - Taganu di Aragona
Taajiriin hodan ah, oo ah Easter Easter oo ka yimid Aragona, gobolka gobolka Agrigento. - Timbalo di Spaghetti con le Melanzane
Nadaafad baasto oo aan caadi ahayn oo qolofta laga sameeyay bataat aan loo guurin. Wanaagsan bilaha xagaaga! - Timpano di Peperoni
Nasteexo la dubay oo la dubay oo leh qoryaha basbaaska dhoobada ah oo qurxoon. - U Tembène o 'Furne
Tartan hodan ah oo timir laga bilaabo Altamura, si uu u bilaabo Cuntada Cusub. - Fusilli al Formaggio
Fusilli maqaarka oo la dubay suugo kareem ah. - Maccheroncini al Prosciutto
Cunto fudud, sahlan, iyo maqal - cunto karis cunto oo wanaagsan. - Cuntada Lasagne
Waxaa jira kala duwanaansho badan oo ku saabsan lasagne khudradeed. Tani waxay ka kooban tahay eggplant iyo yaanyada. - Vincisgrassi
Cuntada baastada la dubay oo laga soo bilaabo Marche, oo leh shaandho gibduud ah oo digaag ah iyo waxyaabo badan oo ka mid ah nafaqada. - Walnut Lasagna
Fikradda lasagana waa isbedel aan caadi ahayn. Halkaan waxaad ka heleysaa door muhiim ah. - Orecchiette ai Funghi Porcini
Cuntada baastada laga dubo ee Puglia. - Cannelloni all'Etrusco
Cannelloni waxay ku buuxsantay buuxinta musqulaha jilicsan. - Cannelloni alla Besciamella
Cunto fudud oo sahlan, hilib hilib, iyo suugo creamy ah oo la raaco. - Cannelloni alla Provenzale
Diyaargarow maqal, oo leh doofaarka iyo isbinaajka, taas oo noqon doona cajiib ah xilliga jiilaalka. - Cannelloni con Peperoni e Olive
Woodsy cannelloni leh buuxinta mushaharka duurjoogta. - Cannelloni Con Ricotta e Salsiccia
Caanaha dhadhan fiican leh iyo foosto buuxa ee cannelloni ah. - Soufflé di Tagliatelle
Soufflé yaab leh jilicsan oo leh badan oo jiiska.