01 of 06
Beerta la kariyo iyo dabocase
@ Connie Veneracion Waxaad siisaa bún bà xào iyo bàn mì sanduuqyo wicitaano asal ah oo Vietnamese ah adoo ku daraya tuulo dabacsan iyo dabocase. Waa wax fudud in la sameeyo. Haddii aad cabbiri karto cabitaanada oo aad gooyso adag, waxaad sameyn kartaa dhibaato la'aan.
02 of 06
Casiirka cusub iyo dabocase
© Connie Veneracion Hel maaddooyinkaaga ayaa diyaar ah. Waxaad u baahan doontaa karootada iyo dabocase, ama dabacasaha iyo radishes, iyada oo ku xidhan mugga ee pickles aad rabto. Saameynta caadiga ah waa hal karooti qayb ahaan iyo hal dabeyl; waxay fududaan doontaa in la sii wado saamiga haddii khudaarta ay ka mid yihiin cabbirka isku mid ah.
Si kastaba ha ahaatee, saamiga hal-ilaa-qof, maaha mid sharci ah oo dhagax la dhigay. In kasta oo ay ka yartahay noocyada aan Aasiyaanka ahayn, dabocase cad oo Aasiyaanka ahi waa basbaas, wuxuu leeyahay ur adag iyo dhadhan, dadka qaarkiis waxay door bidaan in ay isticmaalaan kaarar dheeraad ah oo ka badan dabocase. Haddii aad si gaar ah u jeceshahay niyadjabka iyo dhiirranaanta dabocase, waxaad yeelan kartaa dabayl badan intii aad karooti ahaan lahayd.
Peel qallaji iyo dabocase, ama dabacasaha iyo radishes, oo gooyo talooyinka.
03 of 06
Julienne oo loo yaqaan Peeled Carrot iyo Radish
© Connie Veneracion Iska yaree karootada iyo dabocase, horjoogsada ama vertically, goyshaha ku saabsan siddeed meelood oo dhumuc ah.
Iska yaree jeex kasta oo ku dheji xajmiga cayaaraha.
Markaad gooyso cagaarka, waxaad leedahay fursad kama dambeys ah oo aad ku hubiso saamigaaga. Waxaad isticmaali kartaa koobi cabir ama miisaan culus si aad u hesho saamiga aad doorbidayso.
Isku dar dabaclaha dabacsan iyo dabocase ku rid dhalada.
04 06
Xusuusin ku saabsan beerka
© Connie Veneracion Cudurka qandhada wuxuu ka duwan yahay mid kala duwan. Khamriga khudradda , tusaale ahaan, waa mid khafiif ah marka la barbardhigo khalkhalka qumbaha iyo waa wax macaan. Tixgeli tan markaad go'aamiso saamiga u dhexeeya biyaha iyo geed isbonjiqsi si aad u samaysid xal qashin. Saameynta lagu siiyey slide soo socota ayaa lagu talinayaa markaad isticmaasho khaladda bariiska.
05 oo 06
Diyaargaroobida xalinta Pickling
© Connie Veneracion Si aad u hubiso in khudradda gebi ahaanba lagu qoynayo xalinta qashinka, u diyaari koob oo xal saliid ah koob kasta oo khudradda ah.
Waxaa jira laba siyaabood oo loo diyaariyo xalka. Marka hore waxa ku jira karkaraya; labaadna maaha.
QORAALKA BOOLISKA
Wixii koob oo xaleef ah, karkarin koob afar koob oo biyo leh afar qaado oo sonkor cad ah iyo miisaan badan oo cusbada dhagaxa ah ilaa sonkorta iyo cusbada gebi ahaanba kala diri. Ku dar koob saddex-afaraad oo ah khudaar bariis oo walaaqaya.
XISBIGA NO-BOOL
Ku shub koob koob oo afar koob oo biyo ah iyo sedex koob oo koob oo ah khudaar bariis ah oo ku dhex jira weel ku dabool leh dabool leh. Ku dar afar koob oo ah sonkor iyo sonkor badan oo milix ah. Ku xaji koofiyadda madaxa iyo rux ilaa iyo sonkorta iyo milixda la kala diro.
06 of 06
U ogolow naaxinta inay kobciso
© Connie Veneracion Ku shub xalinta qashinka lagu diyaariyay ee kushiinka leh dabacasaha julien iyo dabocase.
Ku dabool daboolka ilaa inta isku dar ah la qaboojiyey heerkulka qolka.
Ku xaji kareeraha oo ku sii daa dabacasaha iyo dabocase qaboojiyaha dhowr saacadood ama habeenka ka hor inta aanad isticmaalin si aad u oggolaato waqtiga khudradda inuu ku qoyo dhadhanka cuntada.