Kuwani waa midabka cagaarka ah ee isku dhafan oo la isku qurxiyo saliidda sayniska ah ee ka muuqda qayb ka mid ah saxanka khatarta ah ka hor intaan cuntada muhiimka ah la keenin makhaayadaha talyaaniga. Way fududahay in la sameeyo oo ladnaado.
Saliidda ku jirta buuggan waxaa loo isticmaalaa sidii wax la cuno oo kale marka loo eego sida ilaalinta ilaalinta, markaa hubi inaad isticmaasho tayo wanaagsan oo saliid dahab ah oo dheellitiran. Sidoo kale, saliida waxay ku dhajineysaa qaboojiyaha, sidaas awgeed giardiniera ha u yimaadaan heerkulka qolka saliida sayniska si ay dib ugu noqdaan biyaha inta ka horeysa adeegga.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 madaxa tuunbo yar yar (qiyaastii 1 rodol)
- 3 caws la jarjaray
- 1 basbaaska gaduudka cas (iyo / ama basbaas huruud ah ama cagaaran)
- 6 karootada
- 1 basal (cad ama huruud ah)
- 1 3/4 koob oo khal qaali ah oo khamri ah
- 1 1 koob oo biyo ah
- 2 qaado oo cusbo cusbo ah (ama kuwa kale ee aan laf-dhabarka lahayn, cusbo dhexaad ah)
- 1 qaado oo sonkor ah (ama 2 qaado oo malab ah)
- 1 illaa 2 xabo oo toon ah (diiray oo si khafiif ah u burburay)
- 1 baakad
- Ikhtiyaari: 1 yar, oo ah basbaas chile ah
- 1/2 shinbar shimbir waaweyn
- 4 ilaa 6 barkin madow
- 3 qaado oo saliid saytuun ah oo dheeraad ah
Sida loo sameeyo
- Ku dhaq faashka tufaaxa, celery iyo basbaas. Ka saar xudunta adag ee tufaaxa iyo jebinta nasashada ilaa qiyaastii 1-inji. Ka saar stem, miraha, iyo foornada cad ee laga soo qaato basbaaska gaduudka cas. Xardho dhajinta iyo basbaaska galay qaybo 1-inch ah. Haddii kale, jarjar basbaaska ku rid.
- Peel karootada ah oo ku darso qaybo 1-inch ah.
- Peel basasha oo jarjar qeybtii. Iska yaree hal-gooyooyinka 1/4-inch daboolka dheer.
- Isku darka khamriga cad, biyaha, cusbada, iyo sonkorta ama malab ee dheriga weyn. Ogsoonow inaad sidoo kale isticmaali kartid khal cad cad, laakiin dhadhanka ma fiicna. Si kastaba ha noqotee, waxa aad tahay ka dib ma aha oo kaliya acidity si ammaan ah u ilaaliya cuntada, laakiin sidoo kale brine cad oo muujinaya midabada pickles.
- Soo qaado dareeraha si aad u kululaato kuleyl aad u kulul, kareyso in la gooyo cusbo iyo sonkor ama malab.
- Ku dar khudaarta si aad u shiddo oo ku darso 5 daqiiqo.
- Dhanka kale, geli bacda qashinka ah (haddii aad isticmaasho), caleen caleenta ah, miraha khardaliga ah, iyo boogaha madow oo dhan oo ku jira dhalada afar geeslaha ah.
- Ka qaad dheriga kuleylka. Isticmaal qaado qaadada ah si aad u wareejiso khudradda. Ku shub brine kulul ka mid ah waxyaabaha kale. Waxaad rabtaa in khudradda iyo dhirta ay si buuxda u buuxsamaan dareeraha, laakiin waa inay jirtaa 3/4-inch oo ah meel madax ah oo u dhexeysa dusha sariirta iyo dusha kore.
- Shub saliid saytuun ah oo dheellitiran oo dusha sare ah. Waa inay jirtaa saliid ku filan si buuxda loogu daboolo dusha masaxa.
- Qaboojiyaha ugu yaraan hal usbuuc ka hor tijaabada. Giardiniera wuxuu ku hayn doonaa qaboojiyaha ugu yaraan 3 bilood. Haddii aad rabto in aad u kaydiso heerkulka qolka qolka, sii daa lakabka saliidda sayniska iyo geeddi socodka biyo kulul ilaa 15 daqiiqo (isbeddel waqtiga macmacaan haddii aad ku nooshahay heer sare ).
Khudaarta kale ee ka shaqeeya giardiniera waxaa ka mid ah zucchini, digirta cagaaran, iyo broccoli romanesco .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 944 mg |
| Carbohydrateska | 32 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 5 g |