Tani waxay toonta iyo geedo dabiiciga ah oo lagu qori karo basbaaska buunshaha leh waxaa loo isticmaali karaa in la abuuro cunto qabatinka, qayb ka mid ah xayawaanka dabiiciga ah, ama saxan midab leh. Caleemaha basbaas ayaa si dhaqso ah u kariya isla markaana waxay ku jiraan ugu wanaagsan oo ay la socdaan toonta iyo caleemaha. Cuntadani waxay ka dhigan tahay habka ugu wanaagsan ee lagu heli karo khudradda xagaaga ee nafaqada leh.
Faytamiin C iyo fibre sare, basbaaska buunshuhu waxay ku yimaadaan noocyo kala duwan oo midabyo ah oo ka baxsan cagaarka hore. Inkastoo aysan jirin wax isbeddel ah oo dhadhan ah, basbaas jaale ama casaan leh ayaa ku dari kara midab u eg midab-kala-soocid, kaas oo ah mid ku habboon saxankaas gaarka ah.
Cunto kasta, dooro basbaaska alaabta leh ee adag oo leh maqaarka cas. Iska ilaali inaad qaadatid basbaaska qolfaha qaada ee leh barar ama jilicsan, ama leh barar, sababtoo ah ma dhadhamin doonaan sida wanaagsan.
Habka ugu fudud ee loo diyaariyo basbaaskaaga waa in la gooyo kala badh oo kala goynta halbeegyada. Iska bixi oo iska tuur shinnida, stem iyo gudaha gudaha (qaybaha cad). Waxaad sidoo kale "asaas" ka noqon kartaa basbaaskaaga haddii aad qorsheyneysid inaad walwal gelisid, laakiin ujeedooyinka buuggan yar, way fududahay in la gooyo oo laga gooyo markaad ka soo dhexjirto qolalka hoose.
Had iyo jeer raaci boogaha ka hor inta aadan jarin ama jarin. Iska ilaali basbaaska; haddii aadan ku talinaynin inaad ku qorto qashinka, dhadhanka basbaaska la gubay aad ayuu uga duwan yahay (oo aan wax yareynin) marka loo eego dhadhanka macaan ee dabiiciga ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 qaado
- saliida saytuunka
- 2 basbaaska weyn ee gaduudka (oo la shiiday iyo jarjar buufisyo nus ah)
- 2 basbaaska maqaarka waaweyn (googo jarjar nus ah)
- 2 xabo oo toon ah
- Saliid dhadhan
- Baasaboorka madow si ay u dhadhamaan
- 1 qaado qaado
- khal khamri cas cas
- 1 qaado oo basil ah (jarjaran)
- 1 qaado qaado dhir (jarjaran)
- Guntada: toosted
- Rootiga Talyaaniga
Sida loo sameeyo
1. Xirfad weyn, kuleyl saliid saytuun ah kuleyl aad u sarreeya.
2. Ku dar walxaha basbaaska leh, iyo qoraxda 4 ilaa 5 daqiiqo, ama ilaa basbaaska ay bilaabaan inay jilciyaan.
3. Isku dhig kuleylka hoose, kadibna ku dar toon, cusbo, iyo basbaas. Saute 2 daqiiqo dheeraad ah.
4. Iska daa kuleylka iyo ku dar khal iyo caleemo. Toss in la isku daro.
5. U wareeji baaquli oo u ogolow in aad qaboojiso heerkulka qolka.
6. Mar labaad, dib u habeyn jawi iyo u adeegso rooti la dubay haddii la doonayo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 83 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 43 mg |
| Carbohydrateska | 8 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 2 g |