Kohlrabi waxay ka qaadataa magaca Jarmalka "kohl" ee kaabajka iyo Laatiinka "rapa" ee dabka. Waxay u egtahay xidid, laakiin dhab ahaantii waa tuubo iyo qoryaha (oo sidoo kale loo yaqaano khudaarta Brassica) sida kaabajka, kaluunka, tufaaxa, iyo broccoli.
Maxay yihiin Khudaarta Cagaaran?
"Cruciferous" waa magaca sayniska ee koox khudaar ah oo ay ka mid yihiin tuunbada, kaabajka, xayawaanka beerta, bok choy, broccoli, sprouts, kohlrabi, malayga, kale, cagaarshaha, rutabaga iyo waxyaabo kale oo badan.
Magaca waxaa laga soo qaatay Luqada Cusub ee loogu talagalay "iskutallaabta", oo wuxuu loola jeedaa qaabka ubaxyadooda oo afar xayawaanku u eg yihiin iskutallaabta.
Faa'iidooyinka Khudaarta Cagaaran
Khudaarta cagaaran waxay ku badan yihiin antioxidants kuwaas oo cilmi baaris lagu xaqiijiyay inay ka difaacaan kansarrada qaarkood. Intaa waxaa dheer, dhammaantood waxay ku badan yihiin fiber, vitamins, iyo macdan.
Maxay Kohlrabi u egtahay oo dhadhamisay sida
Nalalka waxay ku saabsan tahay xajmiga oranjaanka ah waxayna ku yimaadaan cagaar cagaaran iyo midab leh. Nalalka cagaaran ee dhalinyarada ah waxay leeyihiin dhadhan rabbi-qajaar ah iyo nalal dhalaalaan ah ayaa u muuqda in ay leeyihiin dhadhan udgoon. Caleemaha, oo dhadhanka kale sida dhadhanka, kalluunka ama kaabajka, waxay noqon karaan caadka, la kariyo ama lagu daro maraqa. Kohlrabi waxaa laga helaa sanadka oo dhan xilliga ugu sarreeya bisha Juun iyo Julaay.
Sida loo diyaariyo Kohlrabi
Haddii caleemaha ay weli ku xiran yihiin, iyaga ka geli nalalka iyo qaboojiyaha si gaar ah ugu rid bacyada blaastikada. Nalalka Kohlrabi waxay sii socon doonaan illaa toddobaad ama wax ka badan oo caleemuhuna waxay sii hayn doonaan dhawr maalmood.
Si aad u diyaargarowdid, nadiifisid nalalka oo jaro dusha sare iyo kan hoose, diiradana saaro wax kasta oo muuqda. Shabeel, cube ama khafiif ah khudaar oo cun cunno cayriin, la kariyey ama cufan, ama maraqa ama suufka.
Kohlrabi waa midka ugu wanaagsan ee Bariga Yurub
Kohlrabi wuxuu ku koraa beero badan oo Bariga Yurub ah oo ay weheliso xididdo, baradho, dabacasaha, dhirbaaxada, iyo kaabajka, kaas oo si wanaagsan u qabta cimilada qaboobaha waxaana lagu keydin karaa sanadka oo dhan.
Kohlrabi waa hogaamiye ka tirsan qabiilka kaabajka. Hoos-u-dhaca daciifka ugu weyni waa in yar-yar oo la og yahay oo ay dhif tahay. Hase yeeshee, qabatooyin ay yaqaanaan abaalmarinta kohlrabi ee qaybta qiiqa boodboodka ee qaababka xayndaabka ciidda, iyo sidoo kale caleemaha waaweyn, caleemaha waaweyn oo ka soo baxa nalalka.
Horumarinteeda West waxay u badan tahay inay sii socoto, iyada oo Maraykanku uu ballaariyo beertooda iyo beerahooda. Haddii aanad jeclaan laheyn kaabajka, waxaa wanaagsan in la ogaado dhadhanka kohlrabi uu ka khafiifsan yahay midka broccoli ama kaabash.
Cunnooyinka Isticmaalka Kohlrabi waxaa ka mid ah
- Macmacaanka Creamy Kohlrabi Soup
- Macmacaan Cunto leh Kohlrabi Recipe
- Cuntada la kariyey ee Kohlrabi Recipe
Rabshadaha: Kohl-RAH-bee
Waxa kale oo la yaqaano: Cagaar tartiib ah
Tusaalooyin: Waxaan ku raaxaysan jirey maraq kohlrabi cream ka hor inta aan qoday koorsada ugu muhiimsan ee basbaaska Walnap leh .